Mikä virka etikalla on uppomunien keitossa? Vaikuttaako rakenteeseen vai käytetäänkö pelkästään maun takia? Onko väliä mitä etikkaa sinne laittaa käykö ihan perus etikka?
uppomunista
vaan...
3409
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Etikka auttaa pitämään munanvalkuaisen paremmin kasassa eikä leviä ympäri poreilevaa vettä. Samaa ajaa tosin suolalisäys keitinveteen. Kun kaadat raa'an munan kupista pienesti poreilevaan keitinveteen pane vesi ensin kauhalla pyörivään liikkeeseen ja kaada muna aivan kattilan keskelle - yksi muna kerrallaan.
Etikka ei maistu valmiissa munassa yhtään - ihan perusetikka käy.
pelkäsin jo että etikka maistuisi munissa.
Olen kokeillut sekä etikalla että ilman, ja ihan hyvin tulee uppomuna valmiiksi huolimatta siitä onko etikkaa vai ei. :)