Ostinpa tällaisen 500g:n possun sisäfileen (suomalaista lihaa).
No paisto-ohje uunissa on mukana, mutta miten maustetaan ja varsinkin mausteiden määrät?
Kuinka paljon ennen uuniin laitamista huoneenlämpöön jääkaapista?
Ja niistä mausteista mitä mausteita tarkalleen ja minkä verran tl ym. Olen aika kädetön keittiöasioissa joten ne tarkat määrät 500g:n lihapötkylälle olisivat tarpeen. Ja mielummin noita kaapista löytyviä tavallisia mausteita, kun ei mitään ihmettä löydy. Eli ainakin suolaa, mustapippurirouhetta, paprikajauhetta löytyy, sipulia ja valkosipulia tuoreena myös.
Pitääkö mausteiden antaa imeytyä jotenkin ennen uuniin laittoa? Entä pitääkö lihan pintaa rikkoa tai viillellä jotenkin, että mausteet imeytyy?
No paisto-ohje uunissa on mukana, mutta miten maustetaan ja varsinkin mausteiden määrät?
Kuinka paljon ennen uuniin laitamista huoneenlämpöön jääkaapista?
Ja niistä mausteista mitä mausteita tarkalleen ja minkä verran tl ym. Olen aika kädetön keittiöasioissa joten ne tarkat määrät 500g:n lihapötkylälle olisivat tarpeen. Ja mielummin noita kaapista löytyviä tavallisia mausteita, kun ei mitään ihmettä löydy. Eli ainakin suolaa, mustapippurirouhetta, paprikajauhetta löytyy, sipulia ja valkosipulia tuoreena myös.
Pitääkö mausteiden antaa imeytyä jotenkin ennen uuniin laittoa? Entä pitääkö lihan pintaa rikkoa tai viillellä jotenkin, että mausteet imeytyy?
Vastaukset 2
Vanhimmat
syömään ruoka on kohta valmis, perunatkin hetkenpäästä kypsiä
No minä tekisin seuraavasti, niin ja pahoittelut että kuitenkaan et tarkkoja tl määriä sano, sillä en ihan suoraan osaa sanoa, kun en koskaan itse mittaa...
Jos käytössä nuo mainitsemasi mausteet niin tekisin seuraavasti:
Johonkin pieneen kuppiin laittaisin mainitsemiasi mausteita, sekoittaisin, hieroisin lihan pintaa kunnolla. Sen jälkeen pussissa(esim pakaste) vuorokaudeksi jääkaappiin maustumaan.
Seuraavana päivänä n. puolituntia ennen valmistusta huoneen lämpöön.
Ruskista lihan pinta pannulla (ei pakollinen) nopeasti, sen jälkeen liha uuniin n. 20-25 min. 220 asteeseen.
Näin meillä...