Olisiko kellään tallessa edellisessä Anna-lehdessä ollutta Amerikkalaisen suklaakakun ohjetta. Resepti oli Vuosikymmenten menuu artikkelissa. Sisään tuli kreemi tms. Toivottavasti joltakulta löytyisi ohje vielä, jotta pääsisin kokeilemaan :)
Resepti Anna-lehden suklaakakkuun
leipuri321
76820
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Kyseessä taisi sittenkin olla englantilainen suklaakakku!
http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/reseptit/fi_FI/hakutulokset/?search=true&keyword=&criteria_dish=4&page=22
Nigellan mukaan
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
2,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria(vaniljauutetta)
175 g margariinia(suolatonta voita)
2 munaa
1,5 dl creme fraichea
3/4 dl tumma kaakakojauhetta
Mittaa jauhot,leivinjauhe,sooda ja sokerit monitoimikoneen kulhoon.Lisää pehmeä rasva ja anna koneen sekoittaa taikina.Lisää munat ja fraiche,sekä siililöity kaakaojauhe.Sekoita hyvin.Kaada taikina jauhotettuun kakkuvuokaan(tai kahteen läpimitaltaan 20 senttiseen vuokaan)paista 180 asteisessa uunissa noin 1/2 tuntia.Jäähdytä.
KUORRUTE/TÄYTE:
175 g tummaa suklaata sulatettuna
75 g margariinia(suolatonta voita)
1 tl vaniljasokeria(uutetta)
tilkka hunajaa(vaaleaa siirappia,kiiltoa antamaan)
1,25 g creme fraichea
2 dl tomusokeria(nigellan ohjeessa 4 dl)
Sekoita sulaan suklaaseen pehmeä magariini ja sokeri.Lisää hunaja ja fraiche ja siivilöi tomusokeria.Itse laitoin vain 2 dl,kun täyte alkoi muuttua jo kovin paksuksi!!
Halkaise kakku kahteen osaan(tai täytä kahdessa erillisessä vuoassa tehty kakku)kostuta pohja vaniljamaidolla(tämä ei kuulunut alkuperäiseen ohjeeseen)levitä kuorrutetta väliin.Nosta toinen osa päälle ja levitä loppu kuorrute kakun reunoille ja päälle.Koristele suklaarouheella(tai sokerikukilla).(Saapi nähdä miltä tämä huomenna maistuu,kun on saanut makuuntua viileässä!!:)
Heippa!
Soittele Annan toimitukseen, ruokatoimittajalle ja pyydä suklaakakun resepti. Minä ainakin onnistuin näin saamaan muutama vuosi sitten julkaistun kakun ohjeen. Oikein hyvää palvelua.
JTML
POHJA
100 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl maitoa
½ dl kermaa
TÄYTE
½ dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
1 dl kermaa
2 dl maitoa
2 keltuaista
2 tl vaniljasokeria
20 g voita
KUORRUTUS
50 g sulatettua voita
100 g tuorejuustoa
3 rkl kaakaota
3 dl tomusokeria
½ dl kermaa
2 tl vaniljasokeria
KOSTUTUS
sokerilla makeutettua kaakaojuomaa tai
punssilla maustettua omenamehua
Voitele ja korppujauhoita halkaisijaltaa n. 18 cm:n kakkuvuoka.
Vatkaa pehmeään rasvaan sokeri ja vaniljasokeri.
Lisää munat yksitellen
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan siivilän läpi vuorotellen kermamaidon kanssa.
Kypsennä kakkua 175 asteisessa uunissa alatasolla n. 40 minuuttia.
Sekoita täyteaineet kattilassa voita lukuunottamatta.
Kiehauta hiljalleen sekoitelle, kunnes kiisseli sakenee.
Nosta kattila liedeltä, lisää voi nokareina ja anna jäähtyä välillä sitä sekoitellen.
Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen tai neljään osaan.
Kostuta pohjat ja kokoa kakku levittämällä pohjien väliin täytettä.
Peitä kakkku foliolla ja maustua jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.
Sekoita kuorrutusta varten keskenään sähkövatkaimella kuorrutteen aineet voita lukuunottamatta.
Lisää lopuksi sulatettu voi ja kuorruta kakku.
Jos haluat isomman kakun, leivo kaksi kakkupohjaa ja tee kaksinkertainen määrä täytettä.
Kiitos avusta :)
...where's the beef, eikun siis suklaa?
Niinpä, ei ollut paljon suklaata. Kaakaota kylläkin. On varmasti silti ok:n makuista.