Lasketaanko kilokalorit keitetystä vai kuivasta riisistä ja makaronista?
Entäs esim. Iltalehden painopäivyrissä, kun merkitsen aterialle 0,75dl riisiä, tarkoittaako se kuivana mitattua määrää?
Onko uunissa kypsennetyn omenan kalorimäärä sama kuin tuoreena syödyn, jos ei voita ja sokeria lisää?
Kuten huomaatte olen aivan alussa painontarkkailussa, joten kiitos opastajille!
Entäs esim. Iltalehden painopäivyrissä, kun merkitsen aterialle 0,75dl riisiä, tarkoittaako se kuivana mitattua määrää?
Onko uunissa kypsennetyn omenan kalorimäärä sama kuin tuoreena syödyn, jos ei voita ja sokeria lisää?
Kuten huomaatte olen aivan alussa painontarkkailussa, joten kiitos opastajille!
Vastaukset 2
Vanhimmat
kummat tiedot pakkauksessa on annettu. Kuivatuotteiden tiedot ovat aina kuivasta tuotteesta ilman keittämistä, nestettä tms. paitsi jos mukana on teksti "valmiista annoksesta", "keitettyä", "kypsää" tms. Iltalehden Painopäivyrin kaikki tiedot ovat valmiista ruuasta, eli 0,75 dl riisiä tarkoittaa keitettyä. Ohjelma on asennettu toimimaan niin. Tarkistin juuri tuon kalorimäärän, ja se vastasi kypsän riisin kalorimäärää. Samoin toimii esimerkiksi Kiloklubin nettipalvelu. Raaka-ainepakkauksissa taas tiedot on ilmoitettava siitä, mitä pakkaus sisältää, eli raa'asta tuotteesta.
Kypsennyksessä ruokaan ei tule lisää kaloreita, kuivien raaka-aineiden paino vain muuttuu. Esim. omenan kalorit ovat samat kypsänä kuin raakanakin, ja sen paino on sama molemmissa tilanteissa. Se ei ime itseensä merkittävästi nestettä. Siksi kaloritkaan eivät muutu.
Esim. makaronin kalorit sataa grammaa kohti taas pienenevät, koska sata grammaa keitettyä makaronia vastaa n. 40 grammaa raakaa. Vesi pienentää kalorimäärää mittayksikköä (esim. 100 g) kohti, mutta nostaa annoksen painoa. Toivottavasti saat selvää tästä selostuksesta. Jos et, kysy niin yritän selventää mitä tarkoitan.
Kiitos paljon asiallisesta ja asiantuntevasta vastauksesta! Nyt pääsen laskemaan kalorit oikealla tavalla.
Tsemppiä laihdutukseen!