Pullan säilyvyys...

???

Moikka.

Olen tässä itsekseni miettinyt sellaista, että miksiköhön pulla säilyy huoneen lämmössä. Siis jos ajatellaan,niin siinähän on maitoa niin miksi se säilyy ilman kylmäsäilytystä? Oisko kenelläkään hyviä ideoita?

Mukavaa syksyä kaikille...

8

9504

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kkkkkkkkkkk

      ... jos miettisit myös miten säilyvät huoneen lämmössä:

      Maitosuklaa
      Kermatoffee
      Pasta (siinä on kananmunaa)
      Muffinit (munia, margariiniä)
      Marjapiirakat ( munia, maitoa tms. rasvaa)

      ja onhan noita muitakin, mytta en ny heti muista

    • meillä...

      Meillä ainakin tuoretta kotona leivottua pullaa syödään esim. 2-3 päivän kuluttua leipomisesta.

      Kyllä se kokemukseni mukaan säilyy. En tiedä johtuuko sokerin runsaasta määrästä vai mikä .. minusta pulla on yksi niistä leivonnaisista, jotka eivät kärsi siitä, jos ovat päivän tai pari seisomassa syömättä. Mutta itse kyllä aina teen niin, että laitan pullan pakastuspussiin, vaikken siis pakastaisikaan sitä. Koska pussissa se säilyy pehmeänä. En säilyttäisi pullaa huoneenlämmössä ilman mitään pussia, saattaisi vähän kovettua tai kuivettua sellainen pulla!

      • Anonyymi

        3 peltiä pullaa,jos kohta en mee nukkumaan,aamulla ei mitään,jätin pöydälle 2 liinan alle,jos huom.pussitta,oli yks neuvo,köyhän sinkku jyrkin elämän ilot kiitos

      • Anonyymi

        Voi hurrjja ! Ai että jopa 2 päivää. Olet nähnyt unta.

    • että---

      Pulla säilyy ilman kylmäsäilytystä, koska tuotteen kosteusprosentti on riittävän alhainen ja se on paistettu tuote. Myös kuiva pinta suojaa tuotetta ja tietysti sokeri tai suola suojaa jonkin verran. Tosin kyllä pullakin voi homehtua, jos sitä säilytetään pitempään ja se ei päässe kuivumaan (edellyttää siis, että ilmassa on homeitiöitä, joskus aivan tuore pulla tai leipä voi homehtua nopeastikin, parissa päivässä).

      Kyllähän maitojauhekin säilyy huoneenlämmössä vaika kuinka pitkää, koska se on suhteellisen kuivaa. Yleensä mitä kosteampi tuote, sen nopeammin se pilaantuu, jos siinä on mikrobeille sopivaa ravintoa.

    • Grillaava_rouva

      Leivät, pullat ja paistettavat leivonnaiset yleensäkin kypsyvät noin 98C loppulämpötilaan, joten niiden sisälle ei jää lisääntymiskykyisiä bakteereja. Pinta on sen verran kuiva, ettei siinäkään bakteerit elä. Pilaantumismekanismiksi jäävät kuivuminen ja homehtuminen.

      Jos pulla on pakattu homeettomassa tilassa ilmatiiviseen astiaan tai pussiin niin se säilyy pitkään huoneenlämmössä. Itse ostin noin kuukausi ennen joulua italialaisen panettonen, joka oli pakattu leipomossa tiiviiseen kääreeseen ja ilmatiiviiseen peltipurkkiin. Se oli jouluna aivan tuore vaikka säilytin huoneen lämmössä. Katsoin parasta ennen päivää, joka oli toukokuussa 2025 eli noin puoli vuotta leipomisesta. Ja tämä kaikki huoneen lämmössä ja täysin ilman lisäaineita. Salaisuus on ilmatiivis pakkaaminen, joka estää kuivumisen ja homeiden hyökkäykset.

      • Anonyymi

        Harvoin se pulla homehtuu ainkaan syksystä kevääseen välisenä aikana.
        Kesällä homehtuu helmpommin ja muutenkin elintarvikkeet pilaantuvat herkemmin kesällä.
        Maito happani jo ennen viimeistä myyntipäivää kesällä, kun oli sateista ja ukkosta.
        Muulloin maito ei ole edes hapantunut vaikka viimeinen myyntipäivä olisi mennyt muutama päivä sitten.
        Jääkaapissa yleensä säilytän pullaa.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Harvoin se pulla homehtuu ainkaan syksystä kevääseen välisenä aikana.
        Kesällä homehtuu helmpommin ja muutenkin elintarvikkeet pilaantuvat herkemmin kesällä.
        Maito happani jo ennen viimeistä myyntipäivää kesällä, kun oli sateista ja ukkosta.
        Muulloin maito ei ole edes hapantunut vaikka viimeinen myyntipäivä olisi mennyt muutama päivä sitten.
        Jääkaapissa yleensä säilytän pullaa.

        Säilytän pullat paistamisen jälkeen, kun jäähtyneet pakastimessa.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Haluaisin rakastaa sinua

      Ja olla sinulle se oikea... Rakastan sinua 💗💗💗
      Ikävä
      42
      4300

    2. Vain vasemmistolaiset rakennemuutokset pelastavat Suomen

      Kansaa on ankeutettu viimeiset 30+ vuotta porvarillisella minäminä-talouspolitiikalla, jossa tavalliselta kansalta on ot
      Maailman menoa
      135
      4069

    3. Tiedätkö mihin

      Ominaisuuksiin rakastuin sinussa?
      Ikävä
      64
      3716

    4. onko kaivattusi

      vaarallinen? :D
      Ikävä
      87
      3551

    5. Purra on kantanut vastuuta täyden kympin arvoisesti

      Luottoluokituksen lasku, ennätysvelat ja ennätystyöttömyys siitä muutamana esimerkkinä. Jatkakoon hän hyvin aloittamaans
      Maailman menoa
      33
      3537

    6. Persut huutaa taas: "kato! muslimi!"

      Persut on lyhyessä ajassa ajaneet läpi kaksi työntekijöiden oikeuksien heikennystä, joita se on aiemmin vastustanut. Pe
      Maailman menoa
      64
      3341

    7. Pieni galluppi

      Mitäs lahjaa odotat joulupukilta.
      Ikävä
      86
      2921

    8. Olisiko sinulla

      Jonossa vaihtoehtoja, ehkä
      Ikävä
      54
      2835

    9. Mitä tuntemuksia

      Rakkaasi ääni herättää?
      Ikävä
      25
      2626

    10. Korjaamo suositus

      Vahva suositus Kumpulaisen korjaamolle vanhan 5-tien varrelta! Homma pelaa ja palvelu ykköslaatuista. Mukavaa kun tuli p
      Hyrynsalmi
      14
      2334
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt