Pullan säilyvyys...

???

Moikka.

Olen tässä itsekseni miettinyt sellaista, että miksiköhön pulla säilyy huoneen lämmössä. Siis jos ajatellaan,niin siinähän on maitoa niin miksi se säilyy ilman kylmäsäilytystä? Oisko kenelläkään hyviä ideoita?

Mukavaa syksyä kaikille...

5

8895

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kkkkkkkkkkk

      ... jos miettisit myös miten säilyvät huoneen lämmössä:

      Maitosuklaa
      Kermatoffee
      Pasta (siinä on kananmunaa)
      Muffinit (munia, margariiniä)
      Marjapiirakat ( munia, maitoa tms. rasvaa)

      ja onhan noita muitakin, mytta en ny heti muista

    • meillä...

      Meillä ainakin tuoretta kotona leivottua pullaa syödään esim. 2-3 päivän kuluttua leipomisesta.

      Kyllä se kokemukseni mukaan säilyy. En tiedä johtuuko sokerin runsaasta määrästä vai mikä .. minusta pulla on yksi niistä leivonnaisista, jotka eivät kärsi siitä, jos ovat päivän tai pari seisomassa syömättä. Mutta itse kyllä aina teen niin, että laitan pullan pakastuspussiin, vaikken siis pakastaisikaan sitä. Koska pussissa se säilyy pehmeänä. En säilyttäisi pullaa huoneenlämmössä ilman mitään pussia, saattaisi vähän kovettua tai kuivettua sellainen pulla!

      • Anonyymi

        3 peltiä pullaa,jos kohta en mee nukkumaan,aamulla ei mitään,jätin pöydälle 2 liinan alle,jos huom.pussitta,oli yks neuvo,köyhän sinkku jyrkin elämän ilot kiitos


    • että---

      Pulla säilyy ilman kylmäsäilytystä, koska tuotteen kosteusprosentti on riittävän alhainen ja se on paistettu tuote. Myös kuiva pinta suojaa tuotetta ja tietysti sokeri tai suola suojaa jonkin verran. Tosin kyllä pullakin voi homehtua, jos sitä säilytetään pitempään ja se ei päässe kuivumaan (edellyttää siis, että ilmassa on homeitiöitä, joskus aivan tuore pulla tai leipä voi homehtua nopeastikin, parissa päivässä).

      Kyllähän maitojauhekin säilyy huoneenlämmössä vaika kuinka pitkää, koska se on suhteellisen kuivaa. Yleensä mitä kosteampi tuote, sen nopeammin se pilaantuu, jos siinä on mikrobeille sopivaa ravintoa.

    • Leivät, pullat ja paistettavat leivonnaiset yleensäkin kypsyvät noin 98C loppulämpötilaan, joten niiden sisälle ei jää lisääntymiskykyisiä bakteereja. Pinta on sen verran kuiva, ettei siinäkään bakteerit elä. Pilaantumismekanismiksi jäävät kuivuminen ja homehtuminen.

      Jos pulla on pakattu homeettomassa tilassa ilmatiiviseen astiaan tai pussiin niin se säilyy pitkään huoneenlämmössä. Itse ostin noin kuukausi ennen joulua italialaisen panettonen, joka oli pakattu leipomossa tiiviiseen kääreeseen ja ilmatiiviiseen peltipurkkiin. Se oli jouluna aivan tuore vaikka säilytin huoneen lämmössä. Katsoin parasta ennen päivää, joka oli toukokuussa 2025 eli noin puoli vuotta leipomisesta. Ja tämä kaikki huoneen lämmössä ja täysin ilman lisäaineita. Salaisuus on ilmatiivis pakkaaminen, joka estää kuivumisen ja homeiden hyökkäykset.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      70
      3550
    2. Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.

      Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      148
      3503
    3. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      46
      3322
    4. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      53
      2769
    5. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      32
      2036
    6. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      30
      1962
    7. Et siis vieläkään

      Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k
      Ikävä
      40
      1695
    8. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      48
      1676
    9. Mihin hävisi

      Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä
      Iisalmi
      96
      1625
    10. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      39
      1390
    Aihe