Elikkäs miten tehdään OMAA suklaata, kysyn ihan mielenkiinnolla :)
Kiitos vastanneille jo etukäteen!
Oman suklaan tekeminen ?
Suklaata kaipaava
6
2587
Vastaukset
- kkkkkkkkkkkkkk
... kotikonstein, vaikka nyt kaakaovoita ja -massaa jostain sattuisit saamaankin.
Suklaan valmistus vaatii huolellista eri ainesosien sekoittamista kaakaomassaan: Maitoa maitosuklaaseen, sokeria kaakaomassan kitkeryyden poistamiseen, kaakaovoita täyteläisempään makuun ja pehmeämpään koostumukseen ja soijalesetiiniä, joka helpottaa lämpimän suklaan muotoonsaattamista.
Makua kehitetään sekoittamalla suklaamassaa muutamista tunneista muutamiin päiviin riippuen toivotusta lopputuloksesta tai käytetystä valmistustavasta.
Lopuksi suklaa pitää vielä temperoida, jolloin sitä kuumennetaan, jäähdytetään ja kuumennetaan uudelleen.
Temperoitu suklaamassa voidaan kaataa muotteihin tai sillä voidaan kuorruttaa erilaisia makeisaineksia kuten toffeeta tai pähkinöitä. - onnistuu..
Juu, ei ole helppoa tuo homma, jos ihan alusta asti ajattelit tehdä itse! Jo pelkkien aineiden saaminen voi olla hankalaa, mittasuhteista ja itse valmistusprosessista puhumattakaan.
Tietysti valmista suklaata voi "tuunata" kotikonstein, kun ensin sulattaa suklaan ja sitten lisäilee joukkoon vaikka pähkinöitä tai kuivattuja marjoja ja hedelmiä.- Omatekoista suklaata
itse tein:
- Voita n. dl
-Tummaa kaakaojauhetta 1 RL
-Maitoa RL - 2 RL
-Sokeria teelusikallinen
Noista tehdään suklaamassa, jonka annetaan oleutua n. 2 tuntia. Sitten massa sulatetaan ja valutetaan vaikkapa uunipellille. Laitetaan jääkaappiin kovettumaan - lady marmalade
Omatekoista suklaata kirjoitti:
itse tein:
- Voita n. dl
-Tummaa kaakaojauhetta 1 RL
-Maitoa RL - 2 RL
-Sokeria teelusikallinen
Noista tehdään suklaamassa, jonka annetaan oleutua n. 2 tuntia. Sitten massa sulatetaan ja valutetaan vaikkapa uunipellille. Laitetaan jääkaappiin kovettumaanNo ei hyvää päivää, tätä tehtiin joskus pentuna. Et sinä kotikonstein saa oikeaa suklaata aikaseksi ja miksi pitäisi.
- choko2
Käykäähän youtubesta katsomassa suklaan valmistus - perussuklaa tulee helposti!!!
- Nomnom
http://blogit.iltasanomat.fi/liv/2012/10/30/supersuklaata-omassa-keittiossa/
En ole kokeillut itse, mutta aion kokeilla.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
6 kW saunan lämmityksestä kohta 10 euron lisämaksu / kerta
Kokoomuslainen sähköyhtiöiden hallitsema Energiavirasto ehdottaa 5 kW:n rajaa, jonka ylittämisestä tulee lisämaksu. Tark2056538Minja jytkyttää vas.liiton kannatusta ylöspäin
Alkaa raavaat duunarimiehetkin palaamaan vasemmistoliiton kannattajiksi. Eduskunnassahan on vain kaksi työntekijöiden p2774465"Mitä sä nainen tuot sitten pöytään" ?
Jos mies provaidaa ja suojelee... Pitääkö miesten kysyä tuollaisia?1423585Duunarit hylkäsivät vasemmistoliiton, siitä tuli feministinaisten puolue
Pääluottamusmies Jari Myllykoski liittyi vasemmistoliittoon, koska se oli duunarien puolue. Sitä samaa puoluetta ei enää1103393Ekologinen kommunismi tulee voittamaan fossiilikapitalismin
Kiina on mahtitekijä uusiutuvien energialähteiden kehityksessä, ja Trump osoitus viimeisestä öljyn perään itkemisestä, m573382Mies, kerro minulle vielä jotakin aivan uniikkia
ja ainutlaatuista minkä vain me kaksi voisimme ymmärtää jos olemme sen kokeneet ja eläneet, jotta ihan varmasti tietäisi492866Hyviäkin uutisia tulossa, hallinto-oikeus asettaa toimeenpanokieltoon
Hyvinvointitalon työmaa pysähtyy. Rillankivi+energia ja vesi kytkyrahanpesu stoppaa. Tytäryhtiöiden hallitusjäsenet+kon2482502Oikeistopuolueiden kannatus vain 37,8 %, vasemmiston 43,0 %
Keskustaan jää 17,4 prosenttia ja loput ovat sitten mitä ovat. Mutta selvästikin Suomen kansa on vasemmalle kallellaan.752427- 252366
Gallup: Mikä on ollut mielestäsi paras tv-sarja ikinä?
Gallup: Mikä on ollut mielestäsi paras tv-sarja ikinä? Onko se joku suomalainen viihdepläjäys, brittirikossarja, amerikk1011941