Elikkäs miten tehdään OMAA suklaata, kysyn ihan mielenkiinnolla :)
Kiitos vastanneille jo etukäteen!
Oman suklaan tekeminen ?
Suklaata kaipaava
6
2561
Vastaukset
- kkkkkkkkkkkkkk
... kotikonstein, vaikka nyt kaakaovoita ja -massaa jostain sattuisit saamaankin.
Suklaan valmistus vaatii huolellista eri ainesosien sekoittamista kaakaomassaan: Maitoa maitosuklaaseen, sokeria kaakaomassan kitkeryyden poistamiseen, kaakaovoita täyteläisempään makuun ja pehmeämpään koostumukseen ja soijalesetiiniä, joka helpottaa lämpimän suklaan muotoonsaattamista.
Makua kehitetään sekoittamalla suklaamassaa muutamista tunneista muutamiin päiviin riippuen toivotusta lopputuloksesta tai käytetystä valmistustavasta.
Lopuksi suklaa pitää vielä temperoida, jolloin sitä kuumennetaan, jäähdytetään ja kuumennetaan uudelleen.
Temperoitu suklaamassa voidaan kaataa muotteihin tai sillä voidaan kuorruttaa erilaisia makeisaineksia kuten toffeeta tai pähkinöitä. - onnistuu..
Juu, ei ole helppoa tuo homma, jos ihan alusta asti ajattelit tehdä itse! Jo pelkkien aineiden saaminen voi olla hankalaa, mittasuhteista ja itse valmistusprosessista puhumattakaan.
Tietysti valmista suklaata voi "tuunata" kotikonstein, kun ensin sulattaa suklaan ja sitten lisäilee joukkoon vaikka pähkinöitä tai kuivattuja marjoja ja hedelmiä.- Omatekoista suklaata
itse tein:
- Voita n. dl
-Tummaa kaakaojauhetta 1 RL
-Maitoa RL - 2 RL
-Sokeria teelusikallinen
Noista tehdään suklaamassa, jonka annetaan oleutua n. 2 tuntia. Sitten massa sulatetaan ja valutetaan vaikkapa uunipellille. Laitetaan jääkaappiin kovettumaan - lady marmalade
Omatekoista suklaata kirjoitti:
itse tein:
- Voita n. dl
-Tummaa kaakaojauhetta 1 RL
-Maitoa RL - 2 RL
-Sokeria teelusikallinen
Noista tehdään suklaamassa, jonka annetaan oleutua n. 2 tuntia. Sitten massa sulatetaan ja valutetaan vaikkapa uunipellille. Laitetaan jääkaappiin kovettumaanNo ei hyvää päivää, tätä tehtiin joskus pentuna. Et sinä kotikonstein saa oikeaa suklaata aikaseksi ja miksi pitäisi.
- choko2
Käykäähän youtubesta katsomassa suklaan valmistus - perussuklaa tulee helposti!!!
- Nomnom
http://blogit.iltasanomat.fi/liv/2012/10/30/supersuklaata-omassa-keittiossa/
En ole kokeillut itse, mutta aion kokeilla.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Miksi persuilla ei ole firmoja?
Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?827066Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015
Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit267033Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan
Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k1066143Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä
Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?455394Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?
Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik845218Demarikultin uhri kertoo
Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa605163Miksi vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa?
Vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa joka työllistäisi ihmisiä. Miksi? No siksi, että jos vasemmistolainen perus405088Sanna valittiin Euroopan huonoimmaksi pääministeriksi
Sannan kaudella Suomi oli ainut maa missä bkt laski. Kannattaa huomata, että luvut valitsi Sannan huonoimmaksi. Ihmiset274575Purran vuoro kiihoittua Lepomäen sääristä
"Ulkoministeri Elina sanoo, ettei muuta pukeutumistaan sen mukaan, kenet tapaa, ja että hän ei suostuisi peittämään kasv163417Vasemmistolaiset paskat eivät nousseet seisomaan kun Akaan kaupunginvaltuusto
vietti hiljaisen hetken Charlie Kirkin muistoksi https://www.aamulehti.fi/uutiset/art-2000011523016.html3003360