Elikkäs miten tehdään OMAA suklaata, kysyn ihan mielenkiinnolla :)
Kiitos vastanneille jo etukäteen!
Oman suklaan tekeminen ?
Suklaata kaipaava
6
2608
Vastaukset
- kkkkkkkkkkkkkk
... kotikonstein, vaikka nyt kaakaovoita ja -massaa jostain sattuisit saamaankin.
Suklaan valmistus vaatii huolellista eri ainesosien sekoittamista kaakaomassaan: Maitoa maitosuklaaseen, sokeria kaakaomassan kitkeryyden poistamiseen, kaakaovoita täyteläisempään makuun ja pehmeämpään koostumukseen ja soijalesetiiniä, joka helpottaa lämpimän suklaan muotoonsaattamista.
Makua kehitetään sekoittamalla suklaamassaa muutamista tunneista muutamiin päiviin riippuen toivotusta lopputuloksesta tai käytetystä valmistustavasta.
Lopuksi suklaa pitää vielä temperoida, jolloin sitä kuumennetaan, jäähdytetään ja kuumennetaan uudelleen.
Temperoitu suklaamassa voidaan kaataa muotteihin tai sillä voidaan kuorruttaa erilaisia makeisaineksia kuten toffeeta tai pähkinöitä. - onnistuu..
Juu, ei ole helppoa tuo homma, jos ihan alusta asti ajattelit tehdä itse! Jo pelkkien aineiden saaminen voi olla hankalaa, mittasuhteista ja itse valmistusprosessista puhumattakaan.
Tietysti valmista suklaata voi "tuunata" kotikonstein, kun ensin sulattaa suklaan ja sitten lisäilee joukkoon vaikka pähkinöitä tai kuivattuja marjoja ja hedelmiä.- Omatekoista suklaata
itse tein:
- Voita n. dl
-Tummaa kaakaojauhetta 1 RL
-Maitoa RL - 2 RL
-Sokeria teelusikallinen
Noista tehdään suklaamassa, jonka annetaan oleutua n. 2 tuntia. Sitten massa sulatetaan ja valutetaan vaikkapa uunipellille. Laitetaan jääkaappiin kovettumaan - lady marmalade
Omatekoista suklaata kirjoitti:
itse tein:
- Voita n. dl
-Tummaa kaakaojauhetta 1 RL
-Maitoa RL - 2 RL
-Sokeria teelusikallinen
Noista tehdään suklaamassa, jonka annetaan oleutua n. 2 tuntia. Sitten massa sulatetaan ja valutetaan vaikkapa uunipellille. Laitetaan jääkaappiin kovettumaanNo ei hyvää päivää, tätä tehtiin joskus pentuna. Et sinä kotikonstein saa oikeaa suklaata aikaseksi ja miksi pitäisi.
- choko2
Käykäähän youtubesta katsomassa suklaan valmistus - perussuklaa tulee helposti!!!
- Nomnom
http://blogit.iltasanomat.fi/liv/2012/10/30/supersuklaata-omassa-keittiossa/
En ole kokeillut itse, mutta aion kokeilla.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kuka oli töllöntyön tekijä?
Ketä on nyt pidätetty? Oliko syy mustasukkaisuus tyttöystävästä tai oliko muita lieventäviä seikkoja? Katuuko tekijä nyt343269Kotikasvatus siitä se lähtee eli missä meni vikaan että lapsesta tuli puukottaja
Ottakaa muut oppia, normaali kotielämä. Ei liikaa edes hengellisyyttä.441619Kun kohtaat jotain ainutlaatuista
ja upeaa, johon rakastut ehkä ensimmäistä kertaa ihan tosissaan. Sitten sähläät kaiken omien epävarmuuksien vuoksi. Eikö191001Mua ahdistaa
Tämä juttu. Miksi nainen torjuit minut vaikka kiinnostuksen merkkejä oli? Eihän tämän jutun olisi tarvinut johtaa sen pi32989- 59953
Ei tämä enää tervettä oo
Sydän pamppaillen oon jo tunnin meinannu laittaa sulle viestiä... Sormi tärisee lähetä kuvakkeen kohdalla.22948Tuli vain mieleen
että etkös sä yritäkin muiden miehiä? Se sun tuttava kertoi. En arvosta tuollaista naista, ihmekös kun oot sinkku. m -37860Perämoottoreiden huolto melkoisen kallista
Minulla on tuollainen keskikokoinen perämoottori ja yleistä merkkiä. Kyselin sille keväthuoltoa paikallisista liikkeistä36813Tanskademarit: ilman risusavottaa ei rahaa!
Näin persuna on pakko ihailla noita Tanskan demareita. Tanskalaisessa sosiaalidemokratiassa ei työtön saa rahaa ellei os173803- 48719