Elikkäs miten tehdään OMAA suklaata, kysyn ihan mielenkiinnolla :)
Kiitos vastanneille jo etukäteen!
Oman suklaan tekeminen ?
6
2454
Vastaukset
- kkkkkkkkkkkkkk
... kotikonstein, vaikka nyt kaakaovoita ja -massaa jostain sattuisit saamaankin.
Suklaan valmistus vaatii huolellista eri ainesosien sekoittamista kaakaomassaan: Maitoa maitosuklaaseen, sokeria kaakaomassan kitkeryyden poistamiseen, kaakaovoita täyteläisempään makuun ja pehmeämpään koostumukseen ja soijalesetiiniä, joka helpottaa lämpimän suklaan muotoonsaattamista.
Makua kehitetään sekoittamalla suklaamassaa muutamista tunneista muutamiin päiviin riippuen toivotusta lopputuloksesta tai käytetystä valmistustavasta.
Lopuksi suklaa pitää vielä temperoida, jolloin sitä kuumennetaan, jäähdytetään ja kuumennetaan uudelleen.
Temperoitu suklaamassa voidaan kaataa muotteihin tai sillä voidaan kuorruttaa erilaisia makeisaineksia kuten toffeeta tai pähkinöitä. - onnistuu..
Juu, ei ole helppoa tuo homma, jos ihan alusta asti ajattelit tehdä itse! Jo pelkkien aineiden saaminen voi olla hankalaa, mittasuhteista ja itse valmistusprosessista puhumattakaan.
Tietysti valmista suklaata voi "tuunata" kotikonstein, kun ensin sulattaa suklaan ja sitten lisäilee joukkoon vaikka pähkinöitä tai kuivattuja marjoja ja hedelmiä.- Omatekoista suklaata
itse tein:
- Voita n. dl
-Tummaa kaakaojauhetta 1 RL
-Maitoa RL - 2 RL
-Sokeria teelusikallinen
Noista tehdään suklaamassa, jonka annetaan oleutua n. 2 tuntia. Sitten massa sulatetaan ja valutetaan vaikkapa uunipellille. Laitetaan jääkaappiin kovettumaan - lady marmalade
Omatekoista suklaata kirjoitti:
itse tein:
- Voita n. dl
-Tummaa kaakaojauhetta 1 RL
-Maitoa RL - 2 RL
-Sokeria teelusikallinen
Noista tehdään suklaamassa, jonka annetaan oleutua n. 2 tuntia. Sitten massa sulatetaan ja valutetaan vaikkapa uunipellille. Laitetaan jääkaappiin kovettumaanNo ei hyvää päivää, tätä tehtiin joskus pentuna. Et sinä kotikonstein saa oikeaa suklaata aikaseksi ja miksi pitäisi.
- choko2
Käykäähän youtubesta katsomassa suklaan valmistus - perussuklaa tulee helposti!!!
- Nomnom
http://blogit.iltasanomat.fi/liv/2012/10/30/supersuklaata-omassa-keittiossa/
En ole kokeillut itse, mutta aion kokeilla.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tollokin tajuaa että Timo Vornanen
oli joutunut äärimmäiseen tilanteeseen ampuessaa yhden laukauksen katuun. Ei poliisi tee tuollaista hetken mielijohteest6244622Istuva kansanedustaja epäiltynä pahoinpitelystä ja ampuma-aserikoksesta
Seiskan tietojen mukaan Timo Vornanen on epäiltynä pahoinpitelystä ja ampuma-aserikoksesta eikä kenellekään taatusti tul4683509Timo Vornanen kilahti
Mikähän sille kansanedustajalle polisiisi miehelle on noin pahasti mennyt hermot , että tulevaisuudensa pilasi totaalise1543211Pullonpalautusjärjestelmä muuttuu - paluu menneisyyteen
EU suuressa viisaudessaan on päättänyt, että pulloja pitää kierrättää. Jos oikein ymmärsin, nykyisen järjestelmänmme ti1682469Sininen farmari - Ford Focus- YFB-842 on poliisilta kadoksissa Kauhajärvellä
https://alibi.fi/uutiset/poliisilta-poikkeuksellinen-vihjepyynto-autossa-oleva-henkilo-on-avuntarpeessa/?shared=29255-2d102309- 2521867
Onko oikeudenmukaista? Yhdellä taholla yllättävä valta-asema Tähdet, tähdet -voittajan valinnassa!
Näinpä, onko sinusta tämä oikein? Viime jaksossakin voittaja selvisi vain yhden äänen erolla ja tänä sunnuntaina ensimm231457No kerros nyt nainen
Kumpi mielestäsi oli se joka väärinkäsitti kaiken? Nyt voi olla jo rehellinen kun koko tilanne on jo lähes haihtunut.1001349Persukansanedustaja Timo Vornanen ammuskellut Helsingissä
Poliisi siviiliammatiltaan, luvallinen ase mukana baarissa tällä hemmetin valopääpersulla. Meni eduskunnasta suoraan baa951340Nainen, mietit miten minä jaksan
En voi hyvin. Nykyään elämäni on lähinnä selviytymistä tunnista ja päivästä toiseen. Usein tulee epävarma olo, että mite891140