lehtipihivin paisto mausteliemessä

Onkohan tämä nyt ilkeästi sanottu, mutta kyllä minulle tulee ainoastaan mieleen tuoreen voin ja öljyn sekoitus näistä "mausteliemistä", jollet sitten tarkoita sitä maustevoinappia, joka joskus pannaan lehtipihvin päälle, mutta ei sitä siinä paisteta. Se on vain paiston jälkeisenä mausteena, mutta lienee usein raukka parka jo sulanut kun pihvisi ehtii pöytään asti.

paistaa, vaan ainoastaan keittää.

..systeemi, että ensin lehtipihvi (kenties vaikka ehkä marinoitu?) paistetaan ja sitten maustetaan?
Eli paistetaan nopeasti, kuivana, huoneenlämpöisenä ja kuumalla öljytyllä pannulla. Sitten kuumaan/lämpimään mausteliemeen hetkeksi maustumaan??

Enpä tiedä, mutta mausteiksi mausteliemeen voisit kokeilla näistä joitain. Näitä itsekkin käytän kaikkien mahdollisten pippureiden lisäksi.

Paprika, korianteri, rakuuna, rosmariini, timjami, kumina, valkosipuli, curry, kaneli, kardemumma, broilerimauste, sinappi, ketsuppi, omenaviinietikka, savuaromi.

Makeutta antamaan esim. sokeria, hunajaa, vaahterasiirappia, coca-colaa.

Lisäksi kaupan hyllyt notkuu kaikenlaisia maustekastikkeita kuten esim. worcester-, soija-, HP, Tabasco yms..

"Pullamausteiden" ja muiden "omituisuuksien" kanssa saa olla aika varovainen.
Idea on saada kevyt vivahde tai makutäydennys, eikä Mummolan makuista pihviä ;)
Ja ihan koko maustekaappia ei kannata kerralla hyödyntää, pikkuhiljaa maistellen ja kokeillen.