Minua kiinnostaa reseptiikan perusta. Kysyisin, mistä te olette löytäneet lempireseptinne. Liittykö mielireseptiin erityisiä muistoja? Miten säilytät tätä kallisarvoista ohjetta?
En siis etsi reseptejä vaan niiden taustoja :)
En siis etsi reseptejä vaan niiden taustoja :)
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ei muuta kuin käännät reseptin ympäri, niin sieltä löytyy sen tausta.
Minun lempi reseptini ovat peräisin mummoltani ja soveltaen muokattuja valmiita reseptejä kirjoista ja netistä.
Muistoja liittyy vain äidiltä ja mummolta saatuihin resepteihin. Ajatuksia ja tuoksuja lapsuudesta. Vanha kunnon mustikkapiirakka kaurapohjalla esimerkiksi on kaikista muistorikkain ja siksi maukkain.
Ohjeeni säilytän kahdessa eri resepti kirjassa.. toisessa on leivonta ohjeita ja toisessa ruuanlaitto. Periaatteessa ilman kirjojakin pärjäisi, mutta kaikki on hyvä silti olla jossain ylhäällä niin pääsee ajoittain selailemaan. Jollain vanhalla itsekirjoitetulla reseptillä on myös oma arvonsa, kokeilut sovellukset.