Moi!
Voisiko joku gurmeekokki kertoa mielipiteensä lampaan maksasta, ja että mistä sitä saa? Asun Turussa, joten olisi mukava, jos joku täältä päin tietäisi, saako sitä stokkalta tai kauppahallista? Viimeksi halusin kokeilla strutsia, mutten löytänyt sitä kummastakaan, en edes pakasteena. Surkeeta.
Voisiko joku gurmeekokki kertoa mielipiteensä lampaan maksasta, ja että mistä sitä saa? Asun Turussa, joten olisi mukava, jos joku täältä päin tietäisi, saako sitä stokkalta tai kauppahallista? Viimeksi halusin kokeilla strutsia, mutten löytänyt sitä kummastakaan, en edes pakasteena. Surkeeta.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Gurmeesta en niin tiedä, mutta ainakin Itäharjun Prismasta on saanut strutsia sekä ainakin lampaan jauhelihaa, kukaties myös lampaan maksaa. Kysäisepä sieltä nykytilanne.
varmimmin vain keväisin halleista, kun lammasta muutenkin myydään pääsisäisen aikaan.
Perinteinen syksyinen varsinainen teurastusaika alkaa olla käsillä. Kysele hallikauppiaaltasi tarkemmin.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/383/Mualiman paras maksa
Liekitetyt lampaan munuaiset http://www.westankarr.fi/WestankärrSuomi/Maukkaitaruokaohjeita/tabid/2205/Default.aspx