Hei!
Jauheliha otettiin pakkasesta ja sulatettiin mikrossa jotta saatais nopeasti käyttöön ja se ruskistui melkein joka puolelta! Voiko sen edelleen käyttää vai onko siinä jokin riski? Netissä ainakin selasin, että jossain reseptipalstalla sanottiin, että jauhelihan voi kypsentää mikrossa muutamissa minuuteissa välillä pyöritellen...
Eli pitääkö liha heittää pois, vai voiko sen käyttää?
Jauheliha otettiin pakkasesta ja sulatettiin mikrossa jotta saatais nopeasti käyttöön ja se ruskistui melkein joka puolelta! Voiko sen edelleen käyttää vai onko siinä jokin riski? Netissä ainakin selasin, että jossain reseptipalstalla sanottiin, että jauhelihan voi kypsentää mikrossa muutamissa minuuteissa välillä pyöritellen...
Eli pitääkö liha heittää pois, vai voiko sen käyttää?
Vastaukset 4
Vanhimmat
Voi käyttää. Ei mitään ongelmaa. Jauhelihaa - kuten muutakin lihaa - kannattaa sulatella aikasta matalalla teholla pidemmän aikaa, niin sulatustulos on kaikin puolin parempi. Mitä nopeampaa sulatus on, sitä enemmän sulattaminen vaikuttaa lihan laadullisiin ominaisuuksiin. Sulatuksen etenemistä on myös hyvä seurata joidenkin minuuttien väliajoin.
ota jauheliha sulamaan pakkasesta jääkaappiin jo edellisenä päivänä niin ei tarvitse mikrossa sulatella. paljon helpompaa.
Tiskialtaaseen kuumaa vettä ja paketti sekaan.
Itse pakastelen jauhelihaa joskus pakastepusseissa valmiin pihvin paksusina ja kokosina lätysköinä. Pihvit irtoaa pussista helposti, kun käyttää jäisen pussin kuuman veden alla. ..tietenkään niistä ei tarvi aina tehdä pihvejä; pannuun vaan ja sitä mukaa kun sulaa niin rikkoo sen taas jauhelihamaiseen muotoonsa.
Riittävän ohuita ei tarvi erikseen sulattaa. Suoraan pannulle. Paksummatkin sulaa kuumassa vedessa mukavasti nopeemmin, kun kilon köntti.
vaan huoneen lämpöisenä, ja kuumaan pannuun ja sitten vähentää lämpöä.Jos maku on tärkeätä.
Otan aamulla tai ed.päivänä pakastelihat jääkaappiin, jos ne valmistetaan illalla. Kala aamulla, vihannekset voi käyttää pakastimesta suoraan, jos eivät ole isoa palasia.