saako joulupöytään soijasta tai tofusta tehtyjä kinkkuja?Haluasin viettää perinteisen joulun myös ruokineen.
eka joulu vegaanina
eka joulu vegaanina
soija kinkku
Alottelija näissä
111618
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Ainakin joskus Punnitse & Säästä -kaupasta on saanut kasviskinkkua. Kannattaa kysyä. Itse tehden kannattaa kokeilla vaikka seitankinkkua (guugleta ohje) tai linssimureketta.
No mä olen turvautunut valmisjuttuihin, ainakin Citymarkettien valikoimiin kuuluu sellaisia erilaisia vegepakasteita, yksi nimeltään "Celebration Roast" joka on aika kinkkumainen. Myös Vegan Rashersit maistuu aika paljon kinkulta kun sinapin kanssa syö.
Tofusta en ole saanut aikaiseksi kinkkumaista, vaan lopputulos maistuu aina lähinnä nakilta.
Haluat siis eläimen raajan näköisen kasvisruoan? Noh, kaikilla meillä on tietysti omat motiivimme ryhtyä kasvissyöjiksi.
Eläimen raajan näköisen tai makuisen...
Olkoon kuinka kuinka näköinen tai makuinen hyvänsä, mutta sen takia ei ole yksikään eläin joutunut kuolemaan tai kärsimään. Eikä feikkilihan syöminen johda oikean lihan syömiseen, vaan päin vastoin. En kyllä keksi yhtään kasvissyönnin syytä, jonka valossa lihan näköisen tai makuisen tuotteen syöminen olisi väärin tai epäreilua. Sen sijaan olisi erittäin toivottavaa, että kaupat olisivat pullollaan kaikennäköisiä kinkkuja, makkaroita, pihvejä ja purilaisia, jotka näyttävät ja maistuvat lihalta, mutta eivät ole minkään sortin eläintä nähneetkään.
kuka muka puhui eläimen raajan "näköisestä" kasvisruoasta...?? Kysehän oli mausta.
Katsos kun kaikki meistä kasvissyöjistä ei ole kasvissyöjiä sen takia että inhoamme lihan makua. Itse pidän kovasti liharuokien mausta mutta en syö koska syyni kasvissyöntiin ovat vahvasti eettiset, eivät siis kulinaristiset. Sen takia syön mielelläni ruokia jotka muistuttavat maultaan lihaa, mutta jotka eivät sitä ole.
Meitä on siis tosiaan moneen lähtöön. Uskoisin kuitenkin että valtaosa kasvissyöjistä on ns. eettisiä kasvissyöjiä.
Niin, sehän olisi kaikista parasta mainosta kasvissyönnille, kun onnistut valmistamaan kylään tulevalle karnivoorille ja pihvinpurijalle niin lihaisan näköistä ja makuista ruokaa, että pitää vartin verran vakuutella, ettei siinä tosiaankaan lihaa ollut yhtään. Jos tuossa onnistutaan, niin sitä voi jo kutsua edistysaskeleeksi.
Viime jouluksi ostin kasvis"kalkkunan". En enää muista, miltä se maistui. Ostin pakastettuna Ruohonjuuresta. Muistelen nähneeni samaa myös Punnitse ja Säästä kaupassa, molemmissa myös kesäaikaan. Asokassa varmaan on myös, jos asut tai liikut pääkaupunkiseudulla. Mielikuvani mukaan se olisi ollut aika sienimäistä, eli pehmeämpää kuin kuvittelin. Ruohonjuuren nettisivuilta saattaa löytyä myös vegaanikinkun ohje. Ainakin joskus ohjeita oli siellä jaossa.
Jossain määrin olen miettinyt itse samaa kuin toinenkin kirjoittaja, että miksi kasvissyöjien pitää kehittää tuotteita, jotka eivät eroa maultaan tai näöltään sekasyöjien tuotteista enää millään tavoin. Siinä pelottavinta on se, että kasvissyöjä ei enää erotu lainkaan joukosta, ja miten hän sitten saisi uusia ihmisiä innostumaan kasvissyönnistä, kun kukaan ei edes huomaa hänen vakaumustaan? Ehkäpä meidän pitää ensin osoittaa olevamme "normaaleja" ihmisiä kasvissyönnistä huolimatta, ennenkuin voimme kehittää uutta.
Olisi mukavaa, jos joku kasvissyöjä onnistuisi keksimään jotain täysin uutta ja ennennäkemätöntä sen sijaan, että keksitään ikään kuin pyörä uudelleen. Toki nautin suuresti kasvismaidoista, vegaanijuustoista ja -makkaroista ym.
Viimeisin sokki oli käydessäni Ruusulankadulle avatussa uudessa Helunafashionissa, joka myy pääosin vegaanikenkiä. Jotkut kengistä olivat niin aidosta nahkasta tehdyn näköisiä, että minun oli pakko haistaa niitä. (Mitään nahan hajua ei löytynyt.) Toki tästäkin liikkeestä olen enemmän onnellinen kuin järkyttynyt. Viimeinkin saan ostettua itselleni kohtuuhinnalla asiallisen näköisiä jalkineita! Ilman kunnollisia kenkiä kun ei muustakaan pukeutumiseen panostamisesta ole mitään hyötyä.
Suosittelen ostamaan kasvismakkaroita, jos haluaa lihaista makua. Niissä on mielestäni myös [pelottavan] lihaisa koostumus, hampaillekin on töitä. Jotkut kasvis"meetvurstit" säilyvät huoneenlämmössä avaamattomina, eli luulen, että niitä voi tilata myös postitse, jollei asu erikoisliikkeiden lähellä.
Minä ainakin mieluiten puhuisin kasvissyönnin yhteydessä eläinten oloista, en siitä että kasvisruoka itsessään maistuu jotenkin erityisen hyvältä. Ei se mielestäni maistu. Sitäpaitsi tuollaiseen argumenttiin on helppo vastata että "Joo, kyl mä voin syödä enemmän kasvisruokaa sen mun pihvin ohella".
Mun mielestä tässä hedonistisessa ja oman edun ja omien nautintojen keskittyneessä kulttuurissa pitäisi nimenomaan saada ihmiset ajattelemaan muidenkin onnea ja hyvinvointia kuin omaansa.
Jos yritämme kaupata kasvissyöntiä vain perusteilla "syö porkkanaa, se on hyvää" niin se ei mitenkään vielä tarjoa syitä miksi ihmisen pitäisi _luopua_ lihasta.
Mieluummin sanon:
"Kasvissyönti on henkilökohtainen tapa minimoida eläimille aiheutuva kärsimys, jota väistämättä eläimet kokevat lihatuotannossa (ja muussakin ruokatuotannossa).
Se ei kuitenkaan tarkoita että ihmisen tarvitsisi luopua mistään, ei ole syytä heittää hyvästejä monille tutuille ja tykätyille kotiruoille vaan ne voidaan yksinkertaisesti korvata erilaisilla kasvistuotteilla."
Minun vakaumustani ei kovin moni huomaa siitä mitä suuhuni menee, vaan siitä mitä sieltä tulee ulos. Ja minä nimenomaan koen olevani "normaali" ihminen kun syön tavallisia kotiruokia joissa olen vain lihan korvannut esim. soijarouheella.
Moi!
Ostin viime jouluksi eettisiltä joulumarkkinoilta paketin seitankinkkuaineksia, joiden mukana tuli valmistusohje. Paketti oli siis valmis sekoitus. En tiedä mistä muualta noita saa. Lopputulos muistutti ulkonäöltään raakana maksaa, valmiina paahtopaistia. En muista miltä oikea paahtopaisti maistuu, mutta tästä seitanista tuli lihamaisen syistä ja tuhtia. Olen kotona yrittänyt tehdä itse seitania vehnäjauhoista, mutta se ei ole koskaan onnistunut niin hyvin.
Toinen jouluruoka mitä olen tehnyt on kuorrutettu tofu. Tähän kannattaa käyttää kylmäsavustettua tai marinoitua tofua. Tofun voi marinoida myös itse esim. soijakastikkeen ja pippurin sekoituksessa. Kokonainen tofukimpale voidellaan sinapilla tai vaikka pestolla ja jauhotetaan sitten korppujauholla. Korppujauhojen seassa tai sijaan voi käyttää esim. seesamin siemeniä. Paistetaan uunissa 225 asteessa 15-25 minuuttia tai kunnes kuorrutus on ruskea.
Seitania on hankalampi tehdä pelkistä vehnäjauhoista. Suosittelen käyttämään vehnägluteenijauhoja, silloin ei tarvitse kuin sekoittaa ainekset, vaivata taikina ja antaa sen maustua yön yli. Sitten vaan pannulle tirisemään. Lopun voi laittaa pakastimeen, itse teen aina ison köntin kerrallaan.
Vaikka olen sekasyöjä, söin joskus jotain kasviskinkkua jossain juhlissa kun siellä oli kasvissyöjiä. No, eihän se kinkulta maistunut mutta syötävää oli.