Kreikkalaisen ruoan erikoisuudet?

Tekisitkö sinä lihapataa jossa mausteena on muiden muassa kanelitankoja? Tai lihapullia jotka maustetaan anisviinalla (Ouzolla).
Tuossa nyt pari esimerkkiä helleenien keittiön erilaisesta maustamistyylistä.

vastaus samalta sivulta kuin siihen ruokailurytmiin:

http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=616&posting=22000000038831763

Pastitsio on makaroonilaatikkoa, johon käytetään putkimakaroonia, lampaan jauhelihaa ja becamelkastiketta. Mausteena kiminoa,(kuminaa) suolaa,pippuria ,kanelia ja minttua.
Kastike saa olla paksu,käytetään samaan tyyliin kun meillä tehdään munamaito.
Hieman jäähtynyt laatikko leikataan neliöiksi.
Alkuruoka.

Stifado- lihapata.
Naudan tai lampaanlihaa kuutioina, pieniä sipuleita paljon, valkosipulia, laakerinlehteä, minttua, kanelia, kuminaa, suolaa , pippuria.

Lihat haudutetaan sipulin kanssa uunissa tosi mureaksi. Vähintään parisen tuntia, keskilämmöllä. Pääruoka.

Kreikkalaiset käyttävät kanelia ja minttua lähes
joka ruokaan.

tein eilen kreikkalaiset liphapullat ilahduttaakseni Panagiotista (siskon mies) ja
kehuja tuli..satuin saamaan karitsan jauhelihaa, siihen suola-pippuri-valkosipuli-kaneli-minttu.
Muuten kuten normi suomalainen lihapullataikina. painenlin vielä
pullien sisään fetakuutiot (näin siellä kyllä ei tehdä) Pöyritä pullat vehnäjauhossa ja ruskistus pannulla oliiviöljyssä. Kreikkalaiset syövät lihapullia vain alkuruokana, joten koko saa olla aika pieni.

Horiatiki salaatti
perus eväs jonka lapsikin osaa valmistaa
salaattia ,kurkkua, tomaattia, sipulirenklaita,
oliiveita ja fetaa.
-tämän juju on siinä että päälle lorautetaan
hyvää OLIIVIöljyä, ripsautetaan hieman suolaa ja pippuria

Dolmades- viininlehtikääryleet
kaupasta saa säilykkeenä, itse tehtynä melko hankala koska lehtiä ei tahdo saada mistään
Täytteenä riisiä ja joskus jauhelihaa
Kreikan versio suomalaisista kaalikääryleistä, mausteet samat kuten edellä, syödään kanamuna-sitruunakastikkeen kanssa

Lukomades
Pieniä munkkeja. Tee löysähkö munkkitaikina
ja pursota pieni määrä kerrallaan paistumaan
öljyyn. Keitä mausteliemi vesi-hunaja-kaneli ja
upota lukomadesit sinne hetkeksi maustumaan.
Pinnalle tomusokeria, tarjoile heti lämpiminä.

Että tässä sinulle ensi alkuun, ilmoittele jos
tarvitset lisää... :o)))

ne erikoiset ruoat "tulemaan" sinulle? Postiluukustasiko? Ilmoita siinä tapauksessa osoitteesi, niin tulemme kaatamaan tsatsikit eteisesi lattialle.

!ole hyvä