orava

Kato pula-ajan keittokirjasta. Joskus kuulin et pihkalle maistuis.

Etköhän jättäisi hyppimään oksalle - ihmisten iloksi, jooko?

Pula-aikanahan oravia pyydystettiin oravan nahkojen takia.
Ennenvanhaan oravia on täytynyt olla enemmän, kun joku oli pyytänyt
jopa yli 100 oravaa, mutta kyllä oravakanta on silloin harventunut.
Kyllä silloin varmaan niitä oraviakin syötiin. Ei metsäoravassa varmaaan paljoa lihaa ollut.
Ehkä oravanlihoja kypsytettiin padassa takkatulen loimussa.

Nykyään oraville tarjotaan maapähkinöitä, joten ovat ne oravat vähän pulleampia nykyään, mutta
annetaan oravien olla rauhassa, kun parempaa lihaa saa kaupasta.

kyllä ne on niitä pula-ajan ruokia. ammu ja maista. pihkalle se talvella maistuu. piisami on parempaa, yllättävän hyvää. oravia ovat kypsyttäneet kokonaisena kuorittujen perunoiden päällä. kun päättömät oravat ovat kypsyneet ja vaalenneet niin keittoa on sanottu vauvakeitoksi. ei ole kuulemma kaikki pystyneet syömään..

Samaa kuin esim. kanista eli henki pois, nyljetään, suolestetaan ja paloitellaan.

Suomalainen snurre on vaan niin pieni ettei siinä paljoa lihaa ole, joten ehkä parasta on tehdä siitä pataa - pitkä haudutus, luut antavat makua liemeen ja lihat irtoavat luista.

Ja snurre-muhennos on valmis.

Itseanikin kiinnosta oravapata, kun se on top 1 Yhdysvaltojen presidenttien suosikkiruokana.

Tietysti aikaa on siita vierahtynyt kun mainitsevat sen ykkosherkukseen.

Itseanikin kiinnosta oravapata, kun se on top 1 Yhdysvaltojen presidenttien suosikkiruokana.

Tietysti aikaa on siita vierahtynyt kun mainitsevat sen ykkosherkukseen.

Hmmm... Oraviahan on Amerikassa erilaisia. On maaoravaa (chipmunk) n. 25 lajia, tavallista oravaa (red squirrel, grey squirrel) , viittä lajia preeriakoiraa ja murmelit päälle , että vaikea sanoa onko kaikki maukkaita presidenttien mielestä.

se voi amerikkalainen orava syödä pähkinöitä ja muita "etelän hetelmiä", tämä meidän kurre on talvella käpyjen ja kuusen kärkkien takia pihkan makuinen. saattaisi olla alkusyksystä paremman makuinen.