Nyt olisi hakusessa muffinssi-resepti. Ihan perinteinen suklaamuffinssi kävisi, kun netistä ei tuntunut kunnollisia löytyvän. Jotain jossa on suklaamurusia vaikka :-9 Kiitoksia jo etukäteen avusta!
Muffinsi reseptin haussa
Peaches
4693
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Suklaamuffinit:
150 g margariinia
1 dl sokeria
2 munaa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 dl kermaviiliä
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
100 g taloussuklaata rouhittuna
Käytä huoneenlämpöisiä raaka-aineita, ettei seos juoksetu, ei haittaa jos vähän juoksettuu onnistuu silti..=)
Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne kermaviilin kanssa vuorotellen rasvamunaseokseen.
Lisää myös rouhittu suklaa.
Jaa paperivuokiin tai muffinivuokiin ja paista välittömästi 225 asteessa uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Tarjoa hiukan jäähtyneinä.
Epäillyttää vähän tuo perunajauho ja kermaviili.. ootko todella ite käyttänyt tätä ohjetta? Kyllä ne varmaan voi poiski jättää...
Kyl sen perunajauhon voi korvata vehnäjauhoilla, yleensä ite korvaan, mut kermaviiliä en jättäs pois...mut ei kai se muffineitten makuu hirveesti vaikuta vaik jättäsitki pois =)
Olen tehnyt seuraavien ohjeiden mukaan:
SUKLAAMUFFINSIT
OHJE NO 1
125 g rasvaa
1,5 dl sokeria
* hiero huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi
2 munaa (huoneenlämpöisiä)
* lisää joukkoon
1 tl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
* sekoita keskenään ja lisää seokseen
100 g rouhittua taloussuklaata
2 dl kermaviiliä
* sekoita nopeasti joukkoon
Jaa muotteihin ja paista 200-225 asteessa reilu 10 minuuttia.
Muoteista riippuen annoksesta tulee n. 20 kpl.
#####
OHJE NO 2
100 g rasvaa
* sulata ja jätä jäähtymään
2 munaa
2,5 dl sokeria
* vatkaa kuohkeaksi
1 tl vaniljasokeria
vajaa ½ tl suolaa
4 rkl tummaa kaakojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
* sekoitetaan keskenään ja käännellään varovasti taikinaan
Paistetaan 225 asteessa n. 10 minuuttia.
Annoksesta tulee n. 15 kpl.
Olen lisännyt tähän joskus joukkoon paistonkestävää vadelma- tai appelsiinimarmelaadia teelusikalla vuokiin, kun olen laittanut taikinan ensin.
Taikinan joukkoon voi lisätä myös 1-2 rkl hienoksi silputtua appelsiinia ja hiukan hyvin pestyn appelsiinin raastettua kuorta.
****
Aineethan ovat tietysti aina huoneenlämpöisiä. Kananmunat vatkautuvat parhaiten, jos ne ottaa jo edellisenä iltana huoneenlämpöön.
Ja uuni laitetaan tieysti aina ensin päälle ja pastaminen tapahtuu uunin alaritilätasolla.
Suklaamuffinit voi koristella sihdatulla tomusokerilla, tomusokerikuorrutuksella tai vaikka sulatetulla suklaalla.