hirvipaisti isänpäiväksi?
Osaan kyllä itsekin googlettaa reseptejä, mutta kun ei silmään sattunut sopivaa. Useimmisssa oli useamman päivän marinoimisaika tai sitten paisti uitettu kermassa tai amerikanpekonissa.
Löytyisikö mahdollisimman yksinkertaista ohjetta, joka päästää hirven maun oikeuksiinsa?
Osaan kyllä itsekin googlettaa reseptejä, mutta kun ei silmään sattunut sopivaa. Useimmisssa oli useamman päivän marinoimisaika tai sitten paisti uitettu kermassa tai amerikanpekonissa.
Löytyisikö mahdollisimman yksinkertaista ohjetta, joka päästää hirven maun oikeuksiinsa?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Vielä elävänä metsässä.
Yksinkertaisin ohje: Iske hampaasi elävän hirven perseeseen ja pure lujaa, nimittäin sua viedään sen jälkeen kovaa kyytiä pitkin näreikköä!
Isänpäivä meni jo mutta seuraavaksi vuodeksi
Laitappa illalla n 1 kg painoinen jäinen lihapala pellille 80 c uuniin, anna olla n 12 h uunissa ja laita se valmiiksi keittämääsi (huoneenlämpöiseen) liemeen n 5-6 tuntia. Syödään kylmänä joko leivän päällä tai hyvän kastikken kera esim pottujen kanssa.
Liemeen 1 litra vettä, 2 dl suolaa, laakerin lehti, 2 rkl sokeria, mustapippureita ja timjamia (kuivattu tai tuore).Kiehauta.
Liemen aineissa ei ole niin tarkkaa, koska lihan pintaan tulee kuiva kuori jota mausteet ja suola ei läpäise.
Muista, että älä laita kantta tai mitään lihan päälle vaan pelkälle pelille. Toinen huomioita va asia on, että älä missään nimessä leikkaa lihasta mitään pois uunista oton jäkeen, muuten tulee suolaista lihaa.