Höyrykattila Victoria

Itselläni on Viktoria höyrykattila. Perunat kypsytän Viktorialla seuraavasti: ensin keitän vesikeittimessä veden jonka laitan Viktorian pohjalle. Sitten laitan siihen reikäseen Viktoriaan kuuluvaan astiaan pestyt tai kuoritut perunat ja laitan sen Viktoriaan kuuluvaan telineeseen alimmaiseksi ja yläpuolelle laitan siihen toiseen astiaan (missä ei ole reikiä) valmiiksi tehdyn esim. jauhelihakastikkeen. Telineen asetan kattilaan ja kansi päälle ja kannen kiristäjät tai puristajat laitan paikoilleen. Sitten Viktoria hellalle ja kun kannen pienestä höyryreijästä alkaa tulla höyryä laitan reikään kuuluvan nappulan paikalleen ja pienennän lämpöä ysiltä neloselle niin että kattila porisee kivast. 20 minuuttiia ja perunat ovat valmiita ja kastike kuumaa. Hernekeittoa en ole keittänyt kuin yhden kerran Viktoriallani. Yksi herne meni kiehuessa höyryreikään ja kattila oli vähällä räjähtää. Onneksi huomasin että kansi puristimista huolimatta nousi paineen voimasta hieman. Otin kattilan liedeltä, päästin höyryt pois nostamalla pienen nappulan höyryreijän päältä ja otin kannen pois. Keitto sai kiehua kypsäksi tavallinen kansi kattilan päällä. Muista aina päästää höyryt pois höyryreijästä ennen kun avaat kannen, muuten saat kuumat höyryt naamallesi. Sekin on tullut koettua, ei kiva mutta opettava kokemus. Höyrytettäessä esim. perunan hyvä maku säilyy ja maistuu tosi hyvältä. Ihan toisen makusta kun perunoiden joita keitetään vedessä, sillon veteen jää suuri osa perunan mausta ja vitamiineista ja hivenaineista. Höyryttämällä ruoka maistuu paremmaölta.

Minulla on viktoria höyrykattila mutta höyryhattu on mennyt palasiksi sekä tivisty rengas kannessa kovettunut. haluaisin tilata uudet mutta en löydä mistä sen tekisin. viktoria on todella kätevä kattila.