Sisareni miehensä kanssa tulee iltaa istumaan meille ensi perjantaina. Mieheni tekee loistavia kermaperunoitaan, ja ostamme naudan tai härän fileetä, josta teemme jokaiselle mieluisat pihvit (esim. itse haluan sen paksuna ja mediumina, kun taas siskoni syö vain kunnolla käristettyä lehtipihviä), ja kastikkeena herkullista punaviinikastiketta.
Lisukkeeksi ajattelin aluksi laittaa ihan perus vihersalaattia (paria eri salaattilajia, kurkkua, tomaattia) tarjoiltuna isosta leivästä tehdystä krutonki-astiasta, mutta rupesin miettimään, että sopiiko se muuhun ruokaan? Toinen mielessäni pyörinyt vaihtoehto on tuorejuustotäytteiset chilipaprikat, jotka ovat todella hyviä, mutta ne epäilyttävät vielä enemmän: sopiiko se muun ruuan kanssa? Ideoita ja vinkkejä otan mielelläni vastaan!
Haluaisin kuitenkin tehdä ehkä jotain hiukan erikoisempaa.
Lisukkeeksi ajattelin aluksi laittaa ihan perus vihersalaattia (paria eri salaattilajia, kurkkua, tomaattia) tarjoiltuna isosta leivästä tehdystä krutonki-astiasta, mutta rupesin miettimään, että sopiiko se muuhun ruokaan? Toinen mielessäni pyörinyt vaihtoehto on tuorejuustotäytteiset chilipaprikat, jotka ovat todella hyviä, mutta ne epäilyttävät vielä enemmän: sopiiko se muun ruuan kanssa? Ideoita ja vinkkejä otan mielelläni vastaan!
Haluaisin kuitenkin tehdä ehkä jotain hiukan erikoisempaa.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Tuo tuoresalaatti on ihan hyvä idea siihen kylkeen. Antaa raikkautta.
Itse olen useasti tehnyt naudan sisäfilén ja kermaperunoiden kylkiäiseksi pekoni-papu-paistosta. Se toimii kuin hirvi!
-muutama paketti pekonia (savun makuinen toimii hyvin tähän)
-pari tölkkiä vihreitä papuja (siis varrellisia, löytyy säilykkeenä)
-pari punasipulia shalottisipuleita
-mausteet: japanilaista soijakastiketta, maun mukaan mustapippuria, viherpippuria, ja muskottipähkinää. Ripaus sokeria.
Pilko pekonit valmiiksi pieniksi suikaleiksi ja laita pannulle tirisemään. Rasvan alkaessa sulaa, lisää valutetut pavut sekä silputtu puna- ja shalottisipuli. Anna paistua hetki, lisää pari kolme rkl soijakastiketta mausteet. Paista sen aikaa että pekoni on rapeaa. Helppo ja yksinkertainen lisuke. :)
Kuulosta namilta lisukkeelta!
Illanistujaiset siirtyivätkin parilla viikolla, joten tässä on aikaa kokeilla tuota lisuketta ennen kuin mahdollisesti tarjoan sitä pöydässä.
Kuulostaa muuten hyvältä tavalta saada nekin, jotka ei yleensä salaattia syö, niin syömään papuja, kun sinne kerran joukkoon laittaa pekonia :)
loistokokki, niin miten voi olla että lisuketta ei pysty keksimään ?
ei noin juntteja voi olla !
Joo, ihanaa on kun mies on ihan täydellinen loistokokki ja itse tiedän kaikesta kaiken. Itse asiassa mähän tulin tänne vaan boustaamaan että "hei meillä syödään näin namia ruokaa", ja vaan MUKAMAS tarvitsen neuvoa ruuanlaittoon. Sehän ei ole mahdollista, koska olen niin kaikkitietävä.
Mitä hittoa, jospa otat sen palkokasvin pois nenästä ja yrität muistella, mitä varten nämä tälläiset keskusteluforumit on.
Apua tarvitsin/tarvitsin oikeasti tässä asiassa, ja mukavaa, että asiallisen vastauksen sain, ja monta muuta asiallista vastausta eri forumeilla.
Lisäksi voit lopettaa tuollaiset mielikuvitukselliset johtopäätökset siitä, mitä kukakin tietää ja osaa.
Älä sitä salaattia pihvin kanssa minään lisukkeena tarjoa, jos kerran on kermaperunoita ja kunnollista kastikettakin. Menevät vain maut sekaisin. Ei kunnon pihvi kovin kummallisia lisukkeita kaipaa, jos mitään. Tuo salaatti reilusti tarjolle alkuruokana ennen pihvejä ja osta kaupasta kunnon rapeakuorista leipää tai paistettava Ciabatta-leipä tarjottavaksi salaatin kanssa.
Niin, voisi lisukkeen sijasta tehdä alkupalasta erikseen. Harkitsemisen arvoinen asia!