kun kaupoissa myydään vain marinoitua lihaa, jossa on suolaa liikaa ja mausteet samanlaisia. haluan maustaa itse lihani; haluan naudan keittolihaa, haluan naudan paisteja naturell, haluan tuoretta kokonaista broileria naturell, haluan kunnon läskisoosisiankylkeä, haluan elimiä. kaupat ja media tarjoavat yllin kyllin hyviä ruokaohjeita, mutta raaka-aineita myydään vain valmiiksi maustettuina!!
liha menee hukkaan,
kkristian
341192
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 34
Vanhimmat
toivottavasti tämä muuttuu.
Olen täysin samaa mieltä. Syy siihen miksi kaupat tarjoavat enenevässä määrin marinoitua tai valmiiksi maustettua lihaa on voitontavoittelu eikä kuluttajan etu, vaikka niin asia ilmaistaan.
Valmiiksi maustettu liha säilyy pari päivää pidempään kuin maustamaton ja näin saadaan kaupan hävikki pienemmäksi, kun viimeinen käyttöpäivämäärä on pidempi. Marinadissa uivat lihat ovat lisäksi karkeammin leikattua/suikaloitua/paloiteltua sekä lihassa on huomattavasti enemmän asiaankuulumatonta rasvaa/rustojäämiä tai jopa nahanpalasia. Säästöä syntyy siinä että myydään samalla aina muutama kymmenen grammaa "perkuujätettä" kuluttajalle sekä lihaa ei selvästikkään ole leikannut ammattilainen, jonka palkka on selvästi suurempi kuin jonkun sivutoimisen opiskelijan.
Ostin tuossa pari viikoa sitten marinoitua broilerin suikaletta. "Suikaleet" olivat pikemminkin riekaleita ja en voinut välttyä ajatukselta että kananpoikaparka on ammuttu haulikolla riekaleiksi ja laitettu sellaisenaan marinadiliemeen lillumaan ja siitä edelleen myyntipakkaukseen.
Onneksi asun lähellä kauppahallia, josta ostan lihani pääsääntöisesti. Lihatiskiltä saan ainakin vielä itse valita lihani ja ilman marinadeja.
että äänestämme käsillämme ja valitsemme lihan naturellina kylmäaltaasta tai palvelutiskiltä, niin valikoimat muuttuvat varmasti muutaman kuukauden viiveellä. täytyy muistaa, että naturellin lihan kilohinta kassakuitissa on hieman korkeampi kuin valmiiksi marinoidun, mutta käytännössä naturelli liha tulee edullisemmaksi, sillä suolamaustelillun määrä on yleensä suhteessa suurempi kuin hintaero ja lisäksi pitkään ennen kypsennystä suolattu liha pistää nesteet lihasta pihalle, vaikka kuinka taitavasti laittaisi ruoan.
Olemme olleet naturel-linjalla pari vuotta ja sama jatkuu.
Toivon myös että mahdollisimman moni liittyy joukkoon.
..kysyntä. Kun kysyntää on, ei "helposti valmistettavat" marinoidut poistu.
Kuinkas sitten tarjonnan kanssa? Kun ei vastaavaa maustamattomana kaupasta saa, on likimain pakko ostaa tuote marinoituna, huuhdella "puhtaaksi" ja kiroilla. Ja taas sai kauppa "kysyntää" marinoiduille, eikä tarvitse edes harkita tarjoavansa maustamattomia, joita kuitenkin ON OLEMASSA!
Viestinne, niin hän todistaa vedenpitävästi ja aukottomasti, että tuollaisia kyselevät asiakkaat ovat väärässä ja kauppias oikeassa, sillä kauppiaan mukaan asiakkaat ostavat ainoastaan marinoituja lihariekaleita. Tosin, kauppiaat itse ovat opettaneet asiakkaansa siihen, kun tarjolla ei ole ollut vaihtoehtoa, eli maustamatonta. Odotellaan rauhallisesti, kyllä K:lobbari Wetabix kertoo missä mennään!
>>tuollaisia kyselevät asiakkaat ovat väärässä ja kauppias oikeassa, sillä kauppiaan mukaan asiakkaat ostavat ainoastaan marinoituja lihariekaleita.
"kyllä sieltä hyllyiltä marinoimatontakin tuotetta löytyy."
Ei muuten löydy. Kerro mistä löydän molemmat tuotteet: maustettu/suolattu ja maustamaton...
Esim. broilerin siipiä, possun lapaa, kokonaista naudan tai sian niskaa...
Ei pitäisi olla mitään eksoottisia herkkuja?
"Ainakaan minulla ei ole ollut koskaan vaikeuksia löytää ko. tuotteita."
Satutko asumaan hyperjättiläismarketin tai kauppahallin vieressä? Suurin osa suomalaisista "joutuu" käymään ihan tavallisissa kaupoissa.
tän keskustelun pointti on siinä, että helposti pitää saada ostaa tuoretta naturellia lihaa asuinpaikasta riippumatta, ihan siitä omasta lähikaupasta niinkuin muutkin peruselintarvikkeet. haluan tuoda tämän asian esille laajasti, jotta me kuluttajat yhdessä vaikutamme valikoimiin ostamalla mahdollisimman usein marinoimatonta lihaa, jolloin voimme laittaa laadukkaampaa ja monimakuisempaa ruokaa.
>>Ei pitäisi olla mitään eksoottisia herkkuja?>Satutko asumaan hyperjättiläismarketin tai kauppahallin vieressä?>Suurin osa suomalaisista "joutuu" käymään ihan tavallisissa kaupoissa.
sillä kauppiaat eivät nykyisin itse voi paljonkaan vaikuttaa valikoimiin itse, vaan erilaiset ketjujen valikoimapäälliköt tekevät päätöksen tilastojen perusteella ja ottavat sitten myös joitakin uutuuksia mukaan uuden kauden valikoimiin. pienempienkin myymälöiden keskimääräiseen valikoimaan voimme vaikuttaa ostokäyttäytymisellä; kauppojen valikoimat ovat melko hyvät muuten, mutta tuo lihan tarjonta on yksipuolistunut. Esimerkki: Jotain possun paistia tai kassleria on samankaltaisessa marinadissa tai suolattuna useita, mutta se ainoa naturelli vaihtoehto on yleensä loppu kylmätiskistä. Jos mä löydän 3 eri maksalaatikkoa kylmätiskistä, mut lähes ainoa naturelli vaihtoehto lihapuolella on jauheliha, niin mä vaihdan kauppaa.
>>sillä kauppiaat eivät nykyisin itse voi paljonkaan vaikuttaa valikoimiin itse, vaan erilaiset ketjujen valikoimapäälliköt tekevät päätöksen tilastojen perusteella ja ottavat sitten myös joitakin uutuuksia mukaan uuden kauden valikoimiin.>Jos mä löydän 3 eri maksalaatikkoa kylmätiskistä, mut lähes ainoa naturelli vaihtoehto lihapuolella on jauheliha, niin mä vaihdan kauppaa.
mutta joskus pitää rutiineja rikkoa. vähän ihmettelen, et oot ilmeisesti jonkun pikkusen k-marketin kauppias, joka "ei oo sidottu valikoimiin", mutta oot aika tyly asiallisille asiakaspalautteille. hyvää jatkoa valitsemallasi tiellä.
"Esimerkki: Jotain possun paistia tai kassleria on samankaltaisessa marinadissa tai suolattuna useita, mutta se ainoa naturelli vaihtoehto on yleensä loppu kylmätiskistä."
Se on just niin tota, pistää ihan oikeasti kyrsimään.
Jos seuraava lähin samanlainen marinaadipuoti on kymmenien kilometrien päässä????
On pikkuisen vaikeaa äänestää jaloillaan.
Olen surffannut läskifirmoja läpi, valmismaustetavaraa suurin osa valikoimasta.
Ps. Olen rutissut kauppiaalle asiasta jo vuosia!!!
porukalla paneudumme asiaan, niin kyllä sullekin vielä joulu koittaa. mä oon pienen kaupungin kasvatti ja uskon et asiaan saadaan muutos. ens jussina grillissä kuumenee omanlaisemme herkku, kun pidämme yhtä ja valitsemme sen naturellin vaihtoehdon. tsemppiä, vaik joudut sit joulua oottaa jussiin saakka!
kiertään, sillä me emme ole yksin; me valitsemme naturelleja raaka-aineita kaupoista ja kannustamme toisiamme tekemään nykyperheen kotoista ruokaa. hyvää ja terveellistä!
>>ei ole kiva vaihtaa kauppaa, mutta joskus pitää rutiineja rikkoa.>vähän ihmettelen, et oot ilmeisesti jonkun pikkusen k-marketin kauppias, joka "ei oo sidottu valikoimiin", mutta oot aika tyly asiallisille asiakaspalautteille.
>>Mihin kauppaan mä vaihdan Jos seuraava lähin samanlainen marinaadipuoti on kymmenien kilometrien päässä????>Olen surffannut läskifirmoja läpi, valmismaustetavaraa suurin osa valikoimasta.>Ps. Olen rutissut kauppiaalle asiasta jo vuosia!!!
>>Väärin. Kauppiailla on esim. K-ryhmässä täysi valta myydä juuri niitä tuotteita mitä heitä huvittaa.
>>K-kauppias saa itse päättää 20% valikoimastaan...loput 80%, siis neljä tuotetta viidestä on ketjuvalikoimaan kuuluvaa, josta päättää Kesko. Jos olet K-kauppias tiedät tämän varsin hyvin.>t: K-market kauppias.
en mä niin erikoisesti oo perehtynyt tähän kauppapolitiikkaan, halusin vaan kokeilla miten asiallisiin toiveisiin suhtaudutaan. hyvää joulunalusaikaa kaikkille omin voimin maustajille!
..ajatusmaailmaasi.
"Jos näin on, on se osoitus siitä että menekki ja kysyntä vaativat tuollaista tuotteistoa. Ei niitä tuotteita huvikseen kehitellä ja markkinoille tuoda."
Jos kuvittelet että menekki ja kysyntä ovat ainoita asioita jotka ohjaavat tuotteiden valmistajia, voit varmasti kertoa miksi esim. nykyiset kodinkoneet eivät kestä käyttöä enää kahtakymmentä vuotta.
Sellaisiako kuluttajat haluavat? Sehän taitaa olla vain tyhmien kuluttajien toive?? Esimerkkejä vastaavasta paskasta löytyy pilvinpimein.
Joihinkin lihatuotteisiin lisätään jopa YLI KOLMASOSA! jotain muuta kuin itse tuotetta.
Miksi en itse kotonani marinoidessa tee yhtä paljon maustelientä? miksi minä lisäisin vettä marinaadiin tms..?
Voitko oikeasti sinisilmäisesti väittää että asiakkaat ovat "pyytäneet" että tuotteen kokonaispainosta yli kolmasosa on jotain lirua???
Jos saat sen oman järkesi sieltä ylimielisyydestäsi omaan käteesi ja vastaat, vastaa tähän viimeiseen kysymykseen.
sulle! kiitos asiallisesta kommentista. on mukava havaita, että joku ottaa napakasti kantaa, silloin kun jollakin on oikeata asiaa.
mutta jos sun ei tarvii kuunnella asiakkaiden mielipidettä, niin kauanko oot ajatellut kääntäväsi läskiä tiskissäsi? ammattitaitoa lienee pitkäänkin uraan, mutta asenne kaipaa hiomista!
Suurin hävikki sulle tulee niistä tuotteista, joita et uskalla meille kuluttajille myydä!
>>mutta jos sun ei tarvii kuunnella asiakkaiden mielipidettä, niin kauanko oot ajatellut kääntäväsi läskiä tiskissäsi?>ammattitaitoa lienee pitkäänkin uraan, mutta asenne kaipaa hiomista!
>>Suurin hävikki sulle tulee niistä tuotteista, joita et uskalla meille kuluttajille myydä!
Tässä vielä kerran kysymykseni sinulle:
Voitko oikeasti sinisilmäisesti väittää että asiakkaat ovat "pyytäneet" että tuotteen kokonaispainosta yli kolmasosa on jotain lirua???
Eli siis, mikä markkinatutkimus tms. osoittaa, että ihmiset kaipaavat ja haluavat ostaa lihatuotteen kylkiäisenä jopa yli kolmanneksen kokonaispainosta ylimääräistä lirua?
kauppiaat kettuilevat, vaan valikoimat rakentuvat jäykästi johtuen kiireestä ja rutiineista sekä tilastoja kaavamaisesti lukevista valikoimaihmisistä. me kuluttajat myös katsomme vain kilohintaa, vaikka raaka-aineen lopullinen hinta ratkeaa vasta lautasella, kun nähdään mitä syötäväksi on jäänyt kypsennyksen jälkeen. toivottavasti saadaan lisää keskustelua aiheesta, joka minusta kaipaa kohennusta.... sekä tietty ostokäyttäytymisen muutosta meissä kuluttajissa ja bisnesvainua kauppiaissa. nautinnollisia hetkiä hyvän kotiruoan parissa!
>>en usko että kauppiaat kettuilevat, vaan valikoimat rakentuvat jäykästi johtuen kiireestä ja rutiineista sekä tilastoja kaavamaisesti lukevista valikoimaihmisistä.
>>Mitäs jos sinä vaihtaisit..ajatusmaailmaasi.>Jos kuvittelet että menekki ja kysyntä ovat ainoita asioita jotka ohjaavat tuotteiden valmistajia, voit varmasti kertoa miksi esim. nykyiset kodinkoneet eivät kestä käyttöä enää kahtakymmentä vuotta.>Sellaisiako kuluttajat haluavat? Sehän taitaa olla vain tyhmien kuluttajien toive?? Esimerkkejä vastaavasta paskasta löytyy pilvinpimein.>Joihinkin lihatuotteisiin lisätään jopa YLI KOLMASOSA! jotain muuta kuin itse tuotetta.>Miksi en itse kotonani marinoidessa tee yhtä paljon maustelientä? miksi minä lisäisin vettä marinaadiin tms..?>Voitko oikeasti sinisilmäisesti väittää että asiakkaat ovat "pyytäneet" että tuotteen kokonaispainosta yli kolmasosa on jotain lirua???>Jos saat sen oman järkesi sieltä ylimielisyydestäsi omaan käteesi ja vastaat, vastaa tähän viimeiseen kysymykseen.
Itse asun pienen K-marketin vieressä ja sieltä kyllä löytyy hyllystä jo valmiina myös muutamia maustamattomia perustuotteita.
Ymmärrän kyllä kauppaa ja kauppiasta siinä, ettei huonomenekkisiä tuotteita ole vara jatkuvasti mahdollista pitää myynnissä, syöhän meidänkin perhe pääasiallisesti teollista marinadipöperöä ja harvemmin itse maustellaan.
Itse olen tämän huomioinut ja pyytänyt kauppiasta tilaamaan naturel-tuotteet kun niille itsellä on tarvetta ollut. Nytkin sain tilaamalla kokonaisen sian jalan (siis kinkku, missä on vielä sorkkakin mukana) maustamattona ja suolaamattomana joulukinkun raka-aineeksi. Saa tehdä kinkusta just sellaisen kun itse tykkää.
Kaiken tarvittavan olen siis saanut pienestä kaupasta ja varmaan muutkin saavaat, kun vain uskaltavat kysyä sitä kauppiaaalta, eikä vain yksin hiljaa mielessä kirota puutteita.
Vaikka kelkka kääntyy hitaasti, niin ei kannata lakata yrittämästä. Tosin Suomen suurin kauppaketju eli S-ryhmä ei yhteen aikaan piitannut jäsentensäkään mielipiteistä, mutta viimeaikoina on kaupassa ollut tarjolla joka kerta noita maustamattomia/marinoimattomia lihoja. Luomujauhelihaa on harvoin tarjolla, ja ostan sitä aina kun on, ettei vaan vanhene hyllyyn. Hinta ei ratkaise, kun näen mitä rahalla saa, ja ostan aina kotimaista lihaa tai -valmisteita.