Olen tekemässä kinuskikakkua ja haluaisin laittaa kakun täytteeksi vaniljan sekä mantelin makuista mössöä. Kreemi kai tarkoittaa jonkinlaista mössöä. Löysin seuraavan vaniljakreemin ohjeen.
3 dl maitoa
3 munankeltuaista
1 dl sokeria
10 g voita
1 halkaistu vaniljatanko
1/2 dl vehnäjauhoja
Ihmettelen vaan, että munanvalkuaista ei ole ollenkaan . Eikö mössö jää tällöin aivan löysäksi? Eikö munanvalkuainen ole se, joka kovettaa (marenkihan tehdään munanvalkuaisesta ja sokerista)?
Kysymys 1)
Minkä verran ohjeeseen pitäisi lisätä munanvalkuaista, jotta mössöstä tulisi sellainen kiinteä, kakun väliin sopiva.
Kysymys 2)
Saanko aikaiseksi mantelin makuisen mössön korvaamalla vaniljatangon tehosekoittimessa jauhetuilla manteleilla?
Kreemi kakun väliin?
asdf
3
2646
Vastaukset
- Keittää tuota "mössöä...
Keitettäessä se nimittäin saostuu sopivan kiinteäksi. Paras keittää vesihauteessa, ettei napsahda pohjaan. Muista vatkata koko ajan keittämisen aikana. Käytä jäähtyneenä.
Manteliöljyllä (apteekista) saat mantelin makua mössöösi.- Nisu leipuri
Jos haluat maustaa kreemin katsoppa täältä: http://www.spicearoma.fi/products.php?cmd=list&catid=4
- liivatetta!
Kuulostaa tosiaankin siltä että tuo kreemi jää hiukan löysäksi - se kuuluu kuvioon joissakin täytteissä.
Haluamasi "kiinteä" vaahtoinen täyte taitaa syntyä parhaiten kermavaahtopohjaisilla, liivatteella hyydytetyillä kakuntäytteillä. Hyviä vaihtoehtoja löytyy esim.
http://karamelli2.vuodatus.net/
Katso sivun oikea reuna, alinna on vaniljatäyte. Voisi sopia.
Mantelin makua saa myös raastamalla mantelimassaa ja sekoittamalla täytteen joukkoon.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 262534
Ikuiset kaipaajat
Miksette vaan mene sen kaipauksen kohteen luokse ja puhu sille suoraan? Mitä järkeä on kaipailla jotain puolituttua vuo772316Persut rahoittavat velkarahalla rikkaiden ökyelämää
Minkä vuoksi persut eivät leikkaa rikkailta, joilla on maksukykyä? Tuskinpa tuo persujen käytös saa Suomen kansalta hyv642310Riikka ottaa miljardi euroa EU:n yhteisvelkaa Suomelle
Niin kääntyi irvipersun takki taas, vaikka vaalilupauksissa oli ettei yhteisvelkaa Suomi enää koskaan ota. No nyt otti m202002- 841749
En tiedä ymmärrätkö
Kuinka paljon merkitset mulle. Näet minut minuna etkä silti käännä selkääsi. Tökit jatkuvasti kepillä jäätä ja menit ehk71519Kun ei numeroa
niin en edes voi viestittää, et suunnitelmiin tuli muutos. Ikävä on, ja kasvaa vaan🤍301378Veronmaksajat kustantavat yrittäjien eläkkeitä jo yli 500 miljoonalla
Suomalaista yrittäjää ei kommunistista erota. Aktiivisen "yrittämisen" maksattaa yritystukina yhteiskunnalla, ja vieläpä151251- 41093
Se on siinä
Jami kun vielä loppuu niin Lappajärvellä ei oo yhtään mitään toimintaa.Purkamista piisaa kymmenen vuoden ajalle.Maakunna32937