Haluaisin jonkun kivan ohjeen salaattiin kalan kanssa. Meillä rosollin korvaa punajuuripohjainen
raakasalaatti mikä maistuu kaikille vuodesta toiseen mutta kalan kanssa sopivaa vaaleaa rai-
kasta salaatia en ole löytänyt.
Se sais olla pienijakoista että parkinsonin tau-
tia sairastavan miehen olis helppo syödä sitä lu-
sikalla ja aivan yksinkertainen.
raakasalaatti mikä maistuu kaikille vuodesta toiseen mutta kalan kanssa sopivaa vaaleaa rai-
kasta salaatia en ole löytänyt.
Se sais olla pienijakoista että parkinsonin tau-
tia sairastavan miehen olis helppo syödä sitä lu-
sikalla ja aivan yksinkertainen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Mites menis waldorfin salaatti tai coleslaw?
Molemmat on vaaleita, hienojakoisia ja raikkaita.
Nämä voi valmistaa jo vaikka edellisenä päivänä.
Tee testierä ja maista, ohjeita löytyy hyvin googlettamalla.
Vaaleaa ja hienojakoista on tietysti myös sienisalaatti, jos siitä tykkää ja jos sen tekee smetanaan niin pitäisi kyllä maistua kalan lisukkeena...
toivottavasti löytyy sopiva :o)
pulikas kurkkua
1 salaattifenkoli
1 puntti jotain sopivaa salaattia, punamangoldi olisi kivan värinen, mutta muukin käy
retiisejä, jos kaupasta vielä löytyy
oliiviöljyä
suolaa
tl valkopippuria
sitruunamehua
Leikkaa kurkku halki, kuori ja kaavi siemenet pois lusikalla. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai lohkoiksi. Kuori fenkolista huonot päälikuoret pois, säästä lehtitupsu, jos sellainen on. Kaiverra veitsenkärjellä fenkolista keskustan puumainen ydin pois ja leikkaa fenkoli pitkittäissuuntaan niin ohuiksi viipaleiksi kuin vain saat. Laita fenkolinpalat kylmään veteen toviksi niin ne säilyttävät paremmin rapeutensa.
Jos olet löytänyt kunnon retiisejä viipaloi ne aivan ohuiksi siivuiksi.
Laita kurkku, fenkoli ja retiisi kulhoon ja ripottele päälle vähän suolaa. Fenkoli pehmenee nyt vähän suolan ansiosta ja kurkku luovuttaa vielä vähän nestettä, joka maustaa salaattia. Sekoita hetken päästä joukkoon oliiviöljyä halusi mukaan.
Revi salaatti isoiksi paloiksi tarjoiluastian pohjalle.
Laita kurkku, retiisit ja fenkoli salaatin päälle. Ripottele päälle valkopippuria ja sekoita hyvin kevyesti.
Juuri ennen tarjoilua purista salaatin päälle sitruunamehua. Sekoita kevyesti. Jos fenkolissa oli lehtitupsuja koristele niillä salaatti.