Ideoita...

miten....

Kysymys Italialaistyylisen (ohut pohja, ei paljon täytteitä, tuoretta mozzarellaa) pizzan ystäville: eli miten teette oikein maukkaan ja voimakkaan makuisen tomaattikastikkeen. Normaali pari valkosipunkynttä pyre murska oliiviöjy basilika yms. on kyllä tiedossa ja tulos vaihtelee,mutta se jokin siitä jää puuttumaan. Olisikohan jotain erityistä tomaattimurska/pyre-merkkiä jossa olisi enemmän makua, ja tällä en tarkoita mitään valmiiksi maustettuja?

3

1495

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sauce

      Pomito pizza&pasta sauce on paras. löytyy isoista k-kaupoista ja helsingin sokoksen ässästä. Hintansa arvoinen!!

    • pizzaan

      Italiassahan ei käytetä tomaattisosetta, vaan takapihan pensaasta tuoreita tomaatteja ja tuoretta basilikaa.

      Tomaatit leikataan ohuiksi viipaleiksi jotka laitetaan pohjataikinan päälle, ja lisäksi basilikaa, valkosipulia, oreganoa ja mustapippuria. Tomattien ja mausteiden päälle lorautetaan ohuelti auringonkukkaöljyä (ei oliivi-).
      Seuraavaksi tuoretta mozzarellaa kiekoiksi leikattuna, ja juuston päälle muita täytteitä.

      Tällä menetelmällä on aina tullut erityisen hyvät pizzat mihin tahansa kastikepizzoihin verrattuna.

      • variaatio....

        Varmaan hyvää pizzaa tulee noinkin mutta kyllä Italiassa hyvinkin käytetään tomaatti"sosetta", olen omin silmin sen nähnyt, ja nyt ei puhuta mistään turistiravintolasta Roomassa tai Gardalla. Se mitä siinä soseessa on, onkin eri juttu. San Marzano-luumutomaatithan ovat kai sen aidon Italialaisen pizzan maun salaisuus, ja nimenomaan raaka-aineiden tuoreus ja niiden auringossa kypsyminen ovat avainasemassa. Saako Suomesta muuten mistään San Marzano tai yleensä italialaisia luumutomaatteja muuten kuin säilyketölkissä?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Persut = far-right Finns Party?

      Eikös tuo tarkoita, että persut ovat äärioikeistoa? "In 2023, Petteri Orpo, of the National Coalition Party, unseated M
      Maailman menoa
      69
      7324

    2. Demarilesbo synnytti lapsen

      Lapsen biologisella isällä ei ole mitään oikeuksia lapseensa. On pelkkä "luovuttaja". https://www.hs.fi/politiikka/art
      Maailman menoa
      164
      4338

    3. Sanna Marin pitäisi palauttaa pääministeriksi

      Oikeisto "voitti" vaalit valehtelemalla äänistäjille päin naamaa, joten heidät tulisi tuomita menettämään vaalitulos ja
      Maailman menoa
      132
      4060

    4. Ei me olla sielunkumppaneita

      jos sellaisia edes on. En tiedä miksi niin kovasti pidin sinusta, varmaan olisi paljonkin hyviä syitä, mutta ehkä olit v
      Ikävä
      53
      3976

    5. Opettaja teki pornoa sivubisneksenä

      Jännittävää nähdä, koetaanko tämä ihan normaaliksi ja toivottavaksi kombinaatioksi kasvatusalalla. Voi mennä hyvin kiinn
      Maailman menoa
      59
      3797

    6. HS - SDP valmistatuu MILJARDILEIKKAUKSIIN seuraavalla vaalikaudella!

      "Sdp:n uusi talous­ääni lupaa miljardien edestä leikkauksia HS-haastattelu|Kansanedustaja Joona Räsänen on Sdp:n puheen
      Maailman menoa
      62
      3042

    7. Persu ei ole koskaan päässyt Valkoiseen Taloon

      Eikä pääse. Jopa demareita siellä on käynyt, vaikka jenkkien vasemmistolaisin suuri puolue vastaa lähinnä Suomen kokoomu
      Maailman menoa
      14
      2904

    8. Porno-ope?

      Kaikenlaisia sitä nykyään Suomessakin on. Tai onhan niitä voinut olla aiemminkin, mutta ehkä paperilehtin aikakaudella e
      Maailman menoa
      60
      2658

    9. Hevosmies kylän kunnioitettu herra

      Hei, eikö olis aika pistää "nuoriso" kuriin? Tiedämme miten teidän "yhteisö" toimii sekä kylän vanhin herra, olet poruka
      Hyrynsalmi
      36
      2292

    10. KÄVELYTREFFIT ?

      Mikä on tuo konsepti. Ei kävely ole mitkään treffit. Se on hengailua, ilman mitään panostamista toiseen, go with the flo
      Ikävä
      248
      2104
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt