Opettakaa joku minut tekemään kermavaahtoa! Olen katsellut lumoutuneena vaahdon syntyä lukemattomat kerrat naisen tekemänä, mutta mitään en ole oppinut.
Eilen epäonnistuin.
Siis sokerin määrä esim. 2dl kermaa, mahdollisesti muuta? Kuinka kauan vispataan?
Mistä näkee vaahdon olevan valmis?
Makeeta
verditti
2
1124
Vastaukset
- CrystalCinnamon
Itse teen näin, jos esimerkiks teen täytekakkua varten kermaa.
Jos siis vatkaan vaikka tuon 2 dl kermaa, ni laitan 2 rkl sokeria ja 2 tl vanilliinisokeria. Tuo on mun mieltymykseni, joku toinen voi olla eri mieltä. Ja eipä siihen sit muuta tartte, ellei halua esim. kaneli-kermavaahtoa, tms.
Jos haluaa pysyvämpää vaahtoa, esim. kakun kuorruttamiseen, kantsii sokeri lisätä jo vaahdottamista alottaessa, vaikkakin hyvän vaahdon saaminen kestääkin sit hieman kauemmin.
Jos taas ei tartte olla niin pysyvää, niin sit sokeri lisätään vasta vaahdottamisen loppuvaiheessa. Tätä mieltä minä olen.
Sit vain vatkaamaan. Ja aina kylmää kermaa!
Itse käytän sähkövatkainta, sen kanssa vaan saa olla varovainen ettei vatkaa liikaa, jolloin kermasta tulee voita. Vispataan niin kauan, kunnes vaahto on valkoista, kauniin kuohkeaa vaahtoa. Aikaa on tosi vaikea sanoa. Riippuu sähkövatkaimen vauhdista, jolla vatkaa, samoten kerman laadusta, ym.
Mut sit vaahto on valmista, kun se pysyy vatkaimissa, kun koneen sammuttaa ja nostaa vatkaimia. Ja kun se vaan näyttää hyvältä. Hankala selittää, kun se on itselle niin itsestäänselvyys. :D Sen jälkeen kuitenkin jos vielä vatkaa, niin on vaarana että kermasta tosissaan tulee voita.
Mut, näin minä olen aina onnistunut. :) Toivottavasti oli edes jotain apua!- verditti
Kiitokset täydellisestä vastauksesta!
Sokerin määrä oli minulla aivan hurja, 4dl:n kermaa arviolta 3 desiä sokeria. Oikealla vispasin ja vasemmalla kaadoin vapaallakädellä suoraan pussista.
Lähes kaiken tein väärin, kerma seisoi keittiönpöydällä puoli päivää.
Pienet vierailijat pettyivät!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lopetin kokonaan ravintoloissa ruokailun ja juomisen
Ravintoloissa hinnat ovat aivan naurettava korkealla. Alkoholin juomisessa ravintoloissa ei ole senkään vertaa järkeä.1522102Omakotitalossa väkivaltaa ounasrinteellä
Kertoo iltalehdet Mitä lienee Tapahtui. Verinen ihminen kannettu lanssiin222024Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka4901580Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait3111368Kasteen merkityksestä ihmiselle
Jeesuksen hyvä ystävä Nikodemus meni heti Jeesuksen kasteen jälkeen kysymään häneltä kasteen merkityksestä ihmiselle. J4201209Miesmäinen vanha nainen joka kulkee lastenvaunujen kanssa
Mikähän kaheli tämä yks kaupungilla karvahattu päässä kulukeva vanha eukko on joka työntää lastenvaunuja. Onhan sitte191148Molemmat päät
aivan tulessa😫 Miksi pitää ihmisen tällaisesta kärsiä??? Jos koko ajan pnettaa, niin miksi sitä seksiä ei voi sitten s1341036kukaan ei pakota kasteeseen..
Kommentointi estetty, joten kommentoin tähän.Kukaan ei pakota pakkokasteesta puhuvaa kastamaan lastansa.Noloa edes ehdot4001025Ethän leiki kanssani J- mies
Jos oletkin joku pelimies, jolla monia vaihtoehtoja, katkon kylmästi yhteyden. En jaksa sellaisia miehiä.101996Liikenne onnettomuus
Luin juuri Ampparista Konneveden kauheasta onnettomuudesta jossa menehtyi 60-luvulla syntynyt mies. Onko kellään tarkemp6860