Pikkuisen myöhässä oon tässä nyt, mutta hyvä jos
joku ehtii neuvomaan. Sisko tulee lapsineen
iltapäivällä kylään ja aattelin tehä nakkikääröjä
(en ole koskaan tehnyt).
Netin ohjeissa oli että laitetaan voitaikinaan,
mutta käyköhän siihen joku muu taikina ?
Itse tehty ?
Pienimmällä neidillä nääs on sydänvika ja
pitää vähän tsiigailla mitä suuhun laitetaan.
Eli siis ei hurjan rasvaista.
Kääröt kuitenkin tuntui hyvältä idealta, vähän
erikoisempaa kun tavan nakit.
Lisäksi meinasin tehä muusin ihan oikeista
perunoista ja reiluja juusto-kinkkuleipiä,
kurkkua ja tomaattia päälle.
ellei löytyisi joltain takataskusta parempia
idiksiä .. ?
Ja toinen taka-ajatus tässä on myös se että
tämä täti-immeinen meinasi tainnuttaa ipanat
kunnon ruualla kun lupasi viedä heidät kaikki
leffaan että iltapäivä kuluisi nopeemmin
ennen rakettien paukuttelua.
vai käyköhän tässä niin että täti taintuu ekaksi :o))))
joku ehtii neuvomaan. Sisko tulee lapsineen
iltapäivällä kylään ja aattelin tehä nakkikääröjä
(en ole koskaan tehnyt).
Netin ohjeissa oli että laitetaan voitaikinaan,
mutta käyköhän siihen joku muu taikina ?
Itse tehty ?
Pienimmällä neidillä nääs on sydänvika ja
pitää vähän tsiigailla mitä suuhun laitetaan.
Eli siis ei hurjan rasvaista.
Kääröt kuitenkin tuntui hyvältä idealta, vähän
erikoisempaa kun tavan nakit.
Lisäksi meinasin tehä muusin ihan oikeista
perunoista ja reiluja juusto-kinkkuleipiä,
kurkkua ja tomaattia päälle.
ellei löytyisi joltain takataskusta parempia
idiksiä .. ?
Ja toinen taka-ajatus tässä on myös se että
tämä täti-immeinen meinasi tainnuttaa ipanat
kunnon ruualla kun lupasi viedä heidät kaikki
leffaan että iltapäivä kuluisi nopeemmin
ennen rakettien paukuttelua.
vai käyköhän tässä niin että täti taintuu ekaksi :o))))
Vastaukset 15
Vanhimmat
ja ei todellakaan kannata tehdä voitaikinaan ellei halua todella rasvasta piirakkaa. Kokeile vaikka pizza pohjaan tai kebab leipään.
Tuota ajattelinkin, kaitpa sillä taikinalla
onnistuu ?
Voitaikina kuulostaakin jo rasvaiselta nakin
ympärillä. Pekonin hyllytän ihan täysin, mielummin jotain kivan näköistä muuta pötkylää
jos saisi aikaiseksi.
Eikös sinne laitetakkin sisälle sitten sinappia ja kenties juustoraastetta ?
Itse tehdyt hodarit ovat ihan maittavaa bileruokaa. Hodarisämpylöitä löytyy melkein kaupasta kuin kaupasta ja tavallinen pitkulaisen muotoinen sämpyläkin käy hyvin. Hyvälaatuiset nakit ja sämpylät lämpimiksi ja mausteita perään. Esim sinappi, ketsuppi, sipuli, valkosipuli, tabasco jne...
En söisi tuota joka päivä, mutta kyllä hyvä hodari on aina hyvä hodari.
Ite asiassa niistä tuli vähän kun hodareita, tein variodun pizzataikainan eli maitoon ja lisäsin joukoon vähän sulatettua voita.
Kohotetut taikinalevyt sipasin dijon-sinapilla ja raastetulla parmesanilla, nakki päälle (HK)
käärö umpeen, uuniin 15 min.
helppoa kun heinänteko ja ipanat söi niitä sitten ihan käsin ketsupilla höystettynä.
Jotta putkeen meni ! ja leffakin oli hyvä,
siis tämä Madagaskar kakkonen.
eikä tarvinnut ostaa karkkia lähestulkoonkan
niin paljon kun esitankkaus oli tehty :o)
Amerikkalainen musta korispelaaja joka yritti markkinoille ihkauudella tuotteellaan. Maissijauhoista tehtiin taikina joka leivottiin nakin paksuisen terästapin ympärille. Tapin sisällä oli vastus joka kuumensi tapin joka puolestaan paistoi sämpylän. Tuloksena makkaran mittainen puöreä sämpylä jonka sisään sujautettiin kuuma makkara sinappi ja ketsuppi. Tuotteen nimi oli Corn-dock´s, muistaako joku? Sitä myytiin tietääkseni Rauman ja Uudenkaupungin seuduilla.
Kaveri oli musta ja yli kaksimetrinen, en muista nimeä, ehkä Lewis tai jotain?
Eines oli ihan ok. välipala, mutta tekeekö sitä enää kukaan?
En oo kylä moisesta jutusta kuullut mutta
jotain samanlaista systeemiä kai käyttävät Ranskan puolella. Tai siis ainaskin Chamonix:sä.
Semmonen patongin pätkän näköinen "sämpylä",
jonka sisällä on säännöllisen pyöreä reikä,
johon laitetaan makkara.
Tähän ei pidä erehtyä pyytämään sinappia, ellei ole ehdoton sinappifani, on meinaan sen verran
hottia että saapi kitata muutaman litran vettä
päälle :o)))
Muistan tuotteen, jotenkin se ei lyönyt itseään Suomessa läpi. Yritin ex-korisharrastajana muistella tämän korishemmon nimeä, mutta ei varmaksi tullut mieleen.Ettei ollut Bernard Harris?
2009:n tapaan valmistettuja nakkikääröjä myytiin 80-luvulla Prahassa käydessäni yleisesti katuruokana. Siihen kääröön sai myös todella pontevan sinapin, joka aukaisi röörit laakista.Oli kylmän oluen kanssa todella hyvä hiukopala.
Joo. Benkku se taisi muistini mukaan olla.
Olen Tallinnan sataman jossain kuppilassa syönyt voitaikinaan käärityn prinssinakin ja rasvaisin osuus siitä taisi kylläkin olla se nakki. Sinappia ei siihen laitettu, kun ei ole siellä tapana.
Ja se baguette eli patonki, jossa olevaan reikään sujautetaan makkara ja mausteet oli yleinen ainakin Tukholmassa 90-luvulla, kenties vieläkin. Sibyllan tuote.
sinappi kun ranskalaisessa rinneravintolassa.
Nimittäin vieläkin kihoaa vedet silmiin sitä makua muistellessa :o)
Turun sinappi vahvimmillaan on pelkkää litkua
sen rinnalla. Ja "herkku" oli vielä tuhottoman
kalliskin, tietty kun oltiin aika syrjäsessä
paikassa siellä niin nälkäseltä turistilta
frangit pois...
No mut uudenvuoden kääryleet kyllä onnistui,
jos lapsille kerta maistui niin on pakko olla hyvää !
Corn dock´sia?
Luulisin lasten pitävän niistä ja miksei aikuistenkin.
Valmistus on suht. helppoa seuraavan ohjeen mukaan.
Jos ei ohje kysyjälle ehtinytkään tähän hätään, niin ehkäpä seuraavat pippalot sisältävät myös "Maissikoiria".
Tarvitset aineksiksi:
2.5 dl hienoja vehnäjauhoja
1.3/4 dl keltaisia maissijauhoja
2 rkl. ruskeata ruokosokeria
1.5 tl. leivinjauhetta
1/2 tl. suolaa
2 rkl. voita tai margariini
1 iso kananmuna vatkattuna
1.3/4 dl. täysmaitoa
8 kpl hyviä suoria makkaroita, esim. Bockwurstia
8 kpl.puisia grillitikkuja
Ruokaöljyä friteeraamiseen
Valmistus:
Sekoita kaikki kuiva-aineet suurehkossa kulhossa huolellisesti.
Nypi voi tai margariini jauhojen joukkoon.
Lisää maito ja vatkattu muna, vatkaa taikinaa kunnes se on tasaista.
Kuivaa makkarat ja pujota niihin grillitikut pituus-suuntaan.
Kasta makkarat taikinaan koko pituudeltaan ja tasoita taikina makkaran pinnassa kaapimella.
Kuumenna öljy 200 asteeseen rautapadassa tai frityyrikeittimessä.
Upota makkarat kuumaan öljyyn ja keitä niitä 4-5 minuuttia. Tarjoa tirisevän kuumina.
Kivoja pippaloita toivottaa Vanha kokki!
tuli kerran maistetuksi, tai ainakin luulen että on sama tuote. Ei ainakaan minuun tehnyt erityistä säväystä, ehkä sen takia että se kuori oli jotenkin makeahko, kaiketi sen maissijauhon takia.
löytyy vielä kuvat.
http://images.google.fi/images?hl=fi&q=corn dog&um=1&ie=UTF-8&sa=X&oi=image_result_group&resnum=4&ct=title
Erwin Latimer tuon toi Suomeen ja Helsinkiin, ehkä kaverinsa Benkku sitten markkinoi Uudessakaupungissa
Ervin Larimer myi Corn Dogeja stadissa; vanha jäähalli, messukeskus, kaivopuiston konsertit, ym. kaikki mahdolliset tapahtumat. Vieläkin niitä saa hänen valmistamanaan, pari kesää sitten ostin kauppatorilta vappuna ja kuulemma sillä on mestoja missä se myy niitä nytkin. Ja ainakin Latimerin tekemänä niissä on nakki laitettu sellaseen puutikkuun, sitten se on dipattu maissitaikinaan ja paistettu oljyssä. Aito ja alkuperäinen tapa valmistaa Corn Dogeja. Hyviä ovat vieläkin ja Latimerin chili dogit... nam!
Kysy kuka teki hänelle ensimmäisen corn docks myyntipöydän ja missä?
Tämä tapahtui 80 luvun alussa!