On foorumilla vähän hiljaista.
Pari kertaa on tullut tänä vuonna vasta grillailtua, makkaraa ja possun sisäfilettä. Tavaraa on ollut kohtuullisesti saannissa ihan peruskaupoissa, mutta liian usein ovat hyllyt olleet lähes tyhjiä! Onko ongelma kaupan päässä, vai tavarantoimittajissa?
Esimerkiksi eilen oli vasta kolmannessa kaupassa "valmiita karjalanpaistilihoja", joka ei tietenkään sisältänyt lammasta. Varmasti vaikuttaa "talvigrillaajiin", mikäli ei edes jokapäiväiseen perusruokaan löydy vaivattomasti tuotteita hyllystä.
Halleista, tai erikseen tilaamallla varmaankin kaikkea saa, mutta pitäisikö kauppojenkin tähän taas reagoida, onko mielipiteitä?
Pari kertaa on tullut tänä vuonna vasta grillailtua, makkaraa ja possun sisäfilettä. Tavaraa on ollut kohtuullisesti saannissa ihan peruskaupoissa, mutta liian usein ovat hyllyt olleet lähes tyhjiä! Onko ongelma kaupan päässä, vai tavarantoimittajissa?
Esimerkiksi eilen oli vasta kolmannessa kaupassa "valmiita karjalanpaistilihoja", joka ei tietenkään sisältänyt lammasta. Varmasti vaikuttaa "talvigrillaajiin", mikäli ei edes jokapäiväiseen perusruokaan löydy vaivattomasti tuotteita hyllystä.
Halleista, tai erikseen tilaamallla varmaankin kaikkea saa, mutta pitäisikö kauppojenkin tähän taas reagoida, onko mielipiteitä?
Vastaukset 20
Vanhimmat
Sesonki ei taida olla parhaimmillaan...
pääsee sesonki vauhtiin. Talvigrillaajien laskiainen on aina tapahtumaa täynnä.
Kaikkea kivaa, vaikka sooseista. Katso Youtube: Redneck art made with BBQ ribs-speed painting.
alkaa omakotialueilla savu vaan nousta takapihoilta kun on grillit kuumina, juu.
Juu ei näy naapureiltakaan käry vielä nousevan. Itsellä tyhjeni kaasupullo sopivasti tarveksi, että pitäisi kohtapuoliin käydä vaihtamassa täyteen. Alkaahan tuo kevätaurinko kohta puoliin näyttäytymään.
Niin, eipä tule tuota kaasugrilli järkälettä kaivettua tuolta varastosta näin talvis aikaan. Mutta on varsin upea kokemus, kun lähtee metsään ja pistää nuotion palamaan. Siinä sitten käristelee makkarat ja päälle keittää nokipannu kaffeet niin maistuu elämä hyvältä. Ja jos grillipihviä tekee mieli luonnonhelmassa, niin halsterin kanssa on aikas kätevää paistatella niitä tulessa. Mutta kyllä tässä kieltämättä sitä ihan oikeaa grillikautta on ikävä ja kesää muutenkin.
Nuotiomakkara maistuu nokikahvin kanssa aina hyvältä, mutta voi siinä tulessa valmistaa muutakin.
Leikkaa naudan paistista noin puolen nyrkin kokoisia kimpaleita ja paista sellaista tikun nokassa, kunnes pinta on kypsä. Syö kypsynut osa tikunnokassa mieleisesi maustekastikkeen esim. soijan tai chilisoossin kera, ja pane liha tuleen uudelleen. Jatka näin, kunnes koko lihakimpale on syöty. Tämä on vähän niinkuin kebappia, jossa lihasta leikataan kypsä pintakerros ja paistetaan taas seuraava kerros kypsäksi. Tikkua kannattaa aina ennen tuleen laittoa kostuttaa vedellä, jottei se syty tuleen.
löytää, josta puuttuisi se E621, jota en suuhuni pane.
Ja minusta kaikista parasta makkara on talvisaikaan syötynä jäähallissa lätkäpeliä katsoessa.
Siihen kuppi juhlamokkaa niin jopa taas huuto
irtoaa kotijoukkueen puolesta.
kaasugrillillä tulee ehottomasti paras grillimakkara ( siis nuotion jälkeen) ja
parhaaksi merkeiksi on rankattu Pouttu ja Hiillos.
Vaan kesä lähenee, kohta pitää taas kaivella
grillausvarustus kaapin uumenista.
Kaasugrilli on laiskoja ja avuttomia varten, kunnon hiiligrillistä se oikea grillatun maku tulee!!! Ja sitten noista makkara valinnoista... pouttu ja hiillos ovat mautonta ja halvinta paskaa mitä marketista löytyy!!!
Koitappas paistella hiiligrillillä makkarat
jäähalliliselle väkeä. Aloita ajoissa että saat
sitten pallogrillillä kaikille tehtyä.
Muista valita wilhelmiä. Toivottavasti ei ennätä
peli loppua ennkun makkarat ovat ees lämmenneet.
Sitä tein toissa kesänä työn puolesta, siis
paistelin makkarata yhessä buffassa ja meinasi
itku päästä kun ne ei kypsy ei sitten millään.
Tehtiin sitten ihan kierros kaupoissa kynän ja paperin kanssa, poutulla ja hiilloksella on
grillimakkaroissa suurin lihapitoisuus, kun siis tipautetaan täyslihatuotteet veke.
eikä valittanut kukaan asiakkaista !
Aika äijä oot kun pallogrillillä kärtsäät tuhansia makkarroita parissa tunnissa... itse en osta noita täysliha makkaroita koska pihvit on keksitty, mutta näistä jauho pötköistä camping on selkeästi paras!!!
se oli sen edellisen viksun mielipide.
hiiligrillaus nääs,
Ja että kaasugrillaaminen ei niinkun kävis.
Kiva on kotona tehä hiiligrillillä- eikä muuta olkekkaan mutta isommissa häppeningeissä se nyt
ei meinaa toimia.
Camping on ihan hyvä. Sitten vaan kun isompia satseja joutuu ostamaan niin pitää vähän vilkasta
sitä hintalappuakin. Kotioloissa ei ole niin nuukaa
Parhaimmillaan grillasin kahdella 60x100 sm:llä 600 hengen pihvit, en tosin jäähallissa vaan puutarhassa.
Niinpä...
Eräs olut tehdas, esiintyjinä mm. Fredi orkestereineen, ym.
Pitikö ne olla suurinpiirtein yhtäaikaa vai
illan /päivän mittaan ?
hiiligrillilä tehtynä melkoinen saavutus
muutenkin
Tilaisuus alkoi klo 18,00, mutta olin paikalla luonnollisesti hyvissä ajoin esivalmistelujen vuoksi. Kutsujen isäntä kuulutti milloin ensimmäinen satsi pihvejä valmistui, siitä alkoi ruljanssi. Grillille mahtui vaivattomasti 30 pihviä ja koska grillejä oli kaksi, sain toisen grillillisen jaettua sillä välin kun toisen grillin pihvit kypsyivät. Vieraat itse valitsivat lisäkkeet viereisestä seisovasta pöydästä pihvinsä seuraksi.
Varsinaista kiirettä ei ollut, sillä kaikki pihvit oli paistettu kun kello tuli iltayhdeksän.
Pihvien leikkaaminen ja hakkaaminen oli raskaampi osuus, paistaminen toki hikinen, mutta kevyempi osuus ja hiton paljon hauskempi, kun sai heittää huulta vieraiden kanssa.
Ylivoimaisesti paras osuus oli kuitenkin kuitata illan tuotto suomen markkoina!
Nyt vasta ehtii vastailemaan...
Niin itekkin teen, varsinkin kesäisin buffa- ja
catering keikkoja.
Väliin saa heilua kun heinämies ja välillä on tahti rauhaisampi. Hiiligrilli on osa tunnelman luomista varmaankin, jos on kyseessä tuommoinen
yksityistilaisuus (näin ymmärsin).
Mun teatteripuolen hommissa sitä on koitettu
petrata muulla elävällä tulella, mutta 20 minuutin väliajalla ei kyllä ehdi kun laittaa
lautasta kiertämään.
Joku tuommoinen pihvi oisi ihanne, vaan se
ajan rajallisuus...
Makkarat paistellaan pitkälti lämpölaukkuihin, osa menee suoraan grillistä ja sitten osa kiertää katsomossa.
Sen olen todennut myös että kaikki kotitekoinen käy kaupaksi. Viime kesänä tein 8 esitykseen
marjapiirakkaa / kinkkukasvispiirakkaa ja suksee oli niin hyvä että niitä jopa varattiin ennakkoon.
Erittäin kätevää on ostaa grillipusseja; 1000 kpl
maksaa kymmenisen euroa. Siihen voi laittaa melkeinpä evään kun evään, varsinkin jos on se
kiire kuten aina joskus .
Kesää odotellessa taas !
(lätkäkausi kesken)
Osta naudan sisäpaistia, semmonen hyvä 3-4cm paksu pihvi.
Marinoi kunnolla muutaman tunnin ajan just jollain jenkkityyppisellä, savuaromi BBQ soosilla.
(chekkaa www.chilikauppa.com, löytyy vaikka mitä kivaa mm. liquid smoke savuaromia mmmmm...)
Paista kuumalla kaasugrillillä mediumiksi ja rouhi sitten päälle mustaa pippuria ja suolaa.
Aivan sairaan hyvät pihvit tulee vaikka lihatiskin setä oli sitä mieltä ettei onnistu.
Ja naapurit kateellisina haistelee....:)