Hei,
Olen jo jonkin aikaa harkinnut jättäväni punaisen lihan ja maitotuotteet kokonaan ruokavaliostani pois (eettisistä syistä). Haluaisin kuulla kommentteja ja vegaanien omakohtaisia kokemuksia, miten maitotuotteet voidaan korvata ja riittävän kalsiumin ja vitamiinien saanti turvata (en haluaisi syödä mitään vitamiini yms.-pillereitä)? Mitä muita asioita tulisi ottaa huomioon, jos maitotuotteista kokonaan luopuisin..?
Toki vegaaniliiton sivuilta esim. olen löytänyt jonkin verran tietoa, mutta nyt siis käytännönläheisemmin haluaisin kuulla kokemuksia, ja kuinka vaikeaa noista on ylipäänsä luopua.
Olen jo jonkin aikaa harkinnut jättäväni punaisen lihan ja maitotuotteet kokonaan ruokavaliostani pois (eettisistä syistä). Haluaisin kuulla kommentteja ja vegaanien omakohtaisia kokemuksia, miten maitotuotteet voidaan korvata ja riittävän kalsiumin ja vitamiinien saanti turvata (en haluaisi syödä mitään vitamiini yms.-pillereitä)? Mitä muita asioita tulisi ottaa huomioon, jos maitotuotteista kokonaan luopuisin..?
Toki vegaaniliiton sivuilta esim. olen löytänyt jonkin verran tietoa, mutta nyt siis käytännönläheisemmin haluaisin kuulla kokemuksia, ja kuinka vaikeaa noista on ylipäänsä luopua.
Vastaukset 16
Vanhimmat
Mitkäköhän on ne eettiset syyt ?
Ala sitten kulkea myös hesarista tehdyissä paperikengissä jne, jos olet yht'äkkiä tullut niin eettiseksi vakaumukselliseksi !
Ihan höhlän touhua, kai tääkin on provo vaan.
Mitä sinä teet täällä vegaaniruokapalstalla? Oletko kenties seonnut vai muuten vain kadottanut elämäsi suunnan kun pitää tulla ventovieraille kiukuttelemaan? Vai oletko kenties vain tavallinen viurahtanut hihhuli? No, siinä tapauksessa vain taputamme sinua päähän ja hymyilemme kuin vähämieliselle.
Ja itse asiaan. Tuo "maitotuotteiden korvaaminen" olisi oikeastaan syytä ajatella vähän toisin. Riittää nimittäin, että pelkästään ajattelet sitä, mistä saat mitäkin ravintoainetta ja huolehdit, että kokonaisuutena saat niitä tarpeeksi. Kyllä kalsiumia ja vitamiineja on myös kasviksissa. Vain B12 täytyy otta lisänä, mutta ei sitäkään kaikkien.
Jos olet kerran lukenut ne vegaaniliiton tietopaketit, voisitko tarkentaa, mikä niissä jäi epäselväksi ja puutteelliseksi, mistä ei kerrottu. Minusta kun yllä oleviin kysymyksiin löytyy sieltä vastaus.
maitojuoma niminen tuote.
soijamaito.
kaura-ja soijakermat
soijajuustot.jne
ei ole yhtään vaikeaa luopua maitotuotteista ,olen entinen juustohullu.yksinkertaisesti vaan päätin lopettaa juuston syönnin, siinä se.
syön kalkkitebletteja d-vitamiininoituja.
onnea yrityksellesi.
On tässä alkanut mietityttää, kuinka melkein kaikessa on nykyään maitoa, leivonnaiset esim..millä korvaatte pullamaidon? Veteen tehty pulla ei kyllä ole samanmakuista.. Mitä te vegaanit oikein tilaatte kahvilassa?
Millä voi korvata maitorahkat, kermaviilit, smetanat ym.. riisipiirakat, maitosuklaat...
Omasta viitseliäisyydestähän se, myönnetään, loppujen lopuksi on eniten kiinni, sekä omista tottumuksista. Mutta kun aikaisemmin ei tarvinnu edes ajatella missä kaikessa on käytetty maitovalmistetta..
Ruokajuomanakin on alettava totuttelemaan veteen, ainakin työpaikkaruokalassa.
Jatkan Vegaaniliiton sivuilla surffaamista..
tulee kun luopuu kaikesta ja sitten syödään jotain korviketta.
toiset runkkaa päivät pitkät suomi24:n kasvis ym. palstoilla häiriköimiselle - itse en niin välitä, mutta voin kuvitella että pitkälle lentää kun tällainen ressukka saa päivän kohokohtansa ja uskaltaa painaa lähetä-nappulaa pitkän säätämisen jälkeen. Siis varmasti kestänyt ainakin kaksi minuuttia keksiä näinkin upea oivallus :)
Täällä kaikkia mahdollisia vegaanituotteita :)
http://vegaani.antisankari.net/
Jatka myös täällä, niin saat tuntumaa myös noihin kysymyksiin. Vastaukset kun eivät ole yksiselitteisesti pudotettavissa eteesi, vaan kyse on myös sinun omasta persoonastasi ja mieltymyksistäsi. Niin kuin jo ylempänä neuvottiin, älä ajattele koko ajan korvaamista ja puutteita, vaan keskity miettimään ravinnonsaantia ja makuja, tutustumaan uusiin makuihin ja ruoka-aineisiin. Kyllä maailmassa on iso kasa vegaanisia ruokia ja ruoka-aineita, ja monet niistä maistuvat sinustakin varmaan tosi hyvälle. Tehtäväsi on vain löytää ne. Vähän siis seikkailumieltä mukaan.
Kyllä lehmänmaidoton, voiton ja kananmunaton pulla maistuu sekin ihan hyvälle. Esim. kauramaitoa voi käyttää nesteenä, ja sitten taikinaa voi muuten maustaa vähän mielikuvituksellisemmin kuin suomalaiset yleensä tekevät.
Itse en käytä ruokajuomaa ollenkaan, vaan pureskelen ruokani kunnolla. Noin puoli tuntia ruuan jälkeen, tai miten käytännössä ehtii, nautin kyllä vettä sekä kupin vihreää teetä, ja joskus jopa kahvia.
Kyllä se oma vegaaninen elämäntapa siitä kehittyy ja loksahtaa paikoilleen kunhan vain kyselet ja tutkit.
itsensäpettäjiä. Luovutaan kaikesta hyvästä ja ravintorikkaasta ja yritetään keksiä pahvista ja vanhoista autonrenkaista hyvänmakuista korviketta ja luullaan että korvikkeilla elämä pelastuisi.
Kantsis alkaa syömään pettuleipää, jos korvikkeet on se kaikenpelastava ihmeitätekevä juttu.
Missä on näitten ihmisten järki ?
Suunnittelet siis suunnilleen vegaanilinjalle siirtymistä suoraan punaisesta lihasta? Itse vegaanina tietysti kannatan veganismia. Käytännön reliteettien kannalta tosin suosittelen, että siirryt pienin askelin, silloin lopputuloskin on varmempi. Eli korvaa tuotteita vähitellen eettisemmillä vaihtoehdoilla, tai vaihtoehtoisesti pysy mahdollisimman vegaanilinjalla, mutta salli pienet lipsumiset silloin tällöin. Maailman kannalta on parempi iso joukko lähes kasvissyöjiä kuin marginaalinen määrä tiukkoja vegaaneita.
Ihmisen makumieltymykset muuttuvat. Itsensä pystyy totuttamaan uusiin makuihin ja myös vieraannuttamaan entisistä. Eläinkunnantuotteista luopumisen jälkeen sinulle kehittyy taatusti uusia ruokaintohimon kohteita, et menetä mitään.
Omia suosikkiani eläintuotteiden korvikkeissa ovat soija- ja kaurajogurtit. Etenkin maustamaton soijajogurtti. (Alpro, 500g purkki). Myös erilaisista soijajuustoista tykkään valtavasti. Soijamaitoa käytin ennen runsaasti (myös soijakaakaota), mutta nykyään olen enemmän yrttiteelinjalla.
Erilaisista soijarouheista ja soijapaloista pidän myös paljon. Niistä saa hyvin paljon liharuokaa muistuttavia ruokia. Anoppikin opetteli tekemään soijarouheesta makaronilaatikon, ettei miniä nälkään kuole. Oikein hyvää, vaikka makaronilaatikko ei ole koskaan mieliruokiani ollutkaan. Samoin anoppi tekee pullat soijamaitoon. En yleensä pullaa syö, mutta hyviltä anopin pullat maistuvat.
Ja yksi suosikkini ovat erilaiset vegaaninakit ja -makkarat. Niiden proteiinipitoisuuskin on korkeampi kuin normaaleissa jauhoisissa eläinkunnan makkaroissa. Perusruokani tietysti pohjaa tuoreisiin vihanneksiin ym., erikoistuotteilla päätyisin nopeasti vararikkoon. Eli pidän yksinkertaisista puuroista, keitoista, pataruoista ym. Kun vatsa on täynnä, tekee vähemmän mieli herkkuja. Suurin makea herkkuni on tumma suklaa.
Vegaaniruuan suurimmat puutteet ovat varmasti B12-vitamiini ja D-vitamiini. B12-vitamiinivarastot saattavat kestää elimistössä jopa vuosikausia, joten ongelmia siitä ei tule heti. Jos käytät runsaasti esim. vitaminoituja maidonkorvikkeita, voit pärjätä sillä.
D-vitamiinin vajeesta kärsii suurin osa pohjoisen ihmisistä. Sitä suosittelen nauttimaan ainakin talvella lisäravinteena. Jos et ole tarkka lääkkeiden vegaanisuudesta, voit ostaa apteekista D3-vitamiinipillereitä. Kasvisperäistä D2-vitamiinia taitaa olla lähinnä vain tippoina (esim. DeVitol-tipat). Metsäsienistä saa D-vitamiinia, mutta voi olla vaikeaa arvioida, saako sitä niistä riittävästi.
Itse käytän myös kalkkitabletteja. Haluan varmistaa, että luilleni on riittävästi rakennusaineita. Sitä paitsi kun ihminen elää riittävän vanhaksi, niin lääkäri ehdottaa joka tapauksessa joidenkin pillereiden syöntiä, oli vegaani tai ei. Kalkkitabletit ( D-vitamiini) menee melkein kaikille vanhuksille, joten miksi nuori ei voisi varmistaa riittävää ravinteiden saantia pilleripurkin avulla. Eipähän ole vanhana ainakaan kalkinpuutteen takia sen tosiasian edessä, että joutuu käyttämään osteoporoosilääkkeitä.
Joo, en todellakaan ole täysvegaaniksi ryhtymässä tosta noin vaan, jos ollenkaan. Eli käytän vielä joskus kanaa, ja kalasta en tod.aio luopua. Mutta muuten on maitotuotteista luopuminen ollut aika helppoa ja sianlihasta tai naudasta en oo muutenkaan oikeen koskaan kunnolla pitänyt. Soijajugurtit on yllättävän hyviä, ja maustamattomaan soijajugurttiin tehty dippikastike vihanneksille oli mielestäni jopa parempi kuin kermaviiliin tehtynä. Soijajuustosta sen sijaan en oikein pitänyt, oli kauhean suolaista. Joten päätin pysyä vuohenmaidosta tehdyissä juustoissa. Soijamaidon kanssa on pientä totuttelemista, murojen kanssa käytettynä maistui hieman makealta, mutta ruoanlaitossa ei eroa mielestäni huomaa, kuten ei soijakermassakaan.
Kaiken kaikkiaan olen suht tyytyväinen valintoihini ja jotenkin tuntuisi, että vatsakin voi nyt paremmin.
Haluaisin tietää miksi (eettisistä syistä) et syö punaista lihaa mutta voit syödä kanaa? Johtuuko tämä siitä että kana on mielestäsi rumempi tai ei niin hellyttävä eläin kuin esim. lehmä? Oletko tietoinen että lihakanojen eli broilereiden tuotanto on hyvin julmaa touhua ja että nämä linnut kärsivät siitä hyvin paljon?
Oletko tietoinen että jos nimenomaan haluat vähentää lihan syömistä eettisistä syistä, sinun tulisi ENSIMMÄISEKSI luopua broilerin lihasta ja sian lihasta, ei suinkaan punaisesta lihasta? Syy siihen on sikojen ja broilereiden huonot elinolot.
Lähes kaiken pystyy valmistamaan vegaanisena, ainoastaan marengin tekeminen voi tuottaa vaikeuksia. On olemassa soijamaitoa, kaura- ja soijakermaa, soijatuorejuustoja monen eri makuisia ja maustamaton (tästä valmistuu mm. juustokakut, porkkanakakun päällysteet ym. leivonnaiset aivan mainiosti), soijajugea (maustamaton sopii myös ruoanlaittoon ja leivontaan monella eri tapaa), soijakermavaahtoa, vegaanista hapankermaa eli creme fraichen vastine, jne jne jne...
Vegaaniset juustot eivät tosiaan VIELÄ ole erityisen hyviä, se myönnettäköön. Toivottavasti tuotekehittely niiden osalta jatkuu. Itse olen ollut verrattaen vähän aikaa kasvissyöjä, yhteensä noin 5 vuotta ja tänä aikana kasvistuotteiden määrä on kasvanut HUIMASTI. Koko ajan tulee jotain uusia tuotteita, nykyään olen hulluna kaikkiin erilaisiin soija/kasvisleikkeleisiin, nugetteihin, makkaroihin, ym. joita on nyt alkanut tulla myyntiin kuin sieniä sateella.
Kaikkein parasta soijamaitoa on Alpro Soya Light. Ja sen täytyy olla tosi kylmää, laita se jääkaapin kylmimpään osaan. Siinä on kalsiumia yhtä paljon kuin lehmän maidossa.
Jos et tykkää yhdestä soijajuustosta, kokeile jotain toista. Eläinoikeusfoorumin sivuilla löytyy paljon kokemuksia eri tuotteista.
Mistä ostatte vegaanimakkaroita ja -nugetteja?? Nuo perus cittarissa myytäväthän sisältää kananmunaa...
Laitoin uuden viestiketjun vegaanimakkaroista, toivottavasti on apua.