2pv sitten laitoin hirven sisäpaistin marnadiin;
vettä 5dl, Hickory savuvettä 2rkl, 2 laakerinlehteä, suolaa 1tl, 3 valkosipulin kynttä ja 2rkl ruskeaa sokeria, kattilassa kiehautus.
Tänään pois marinadista ja päälle vielä mustapippuria, valkopippuria, cayennea, kuivattua sipulia, paprikaa ja rosmariinia.
Kuumalla pannulla pinta kiinni.
Nyt paisti on uunissa 150 asteessa. Odottelen et sisälämpö nousee n.58 asteeseen jolloin otan paistin pois ja käärin sen folioon vetäytymään. Iltapalaksi teen ohkasista leikkeistä sit pastramileipiä.
vettä 5dl, Hickory savuvettä 2rkl, 2 laakerinlehteä, suolaa 1tl, 3 valkosipulin kynttä ja 2rkl ruskeaa sokeria, kattilassa kiehautus.
Tänään pois marinadista ja päälle vielä mustapippuria, valkopippuria, cayennea, kuivattua sipulia, paprikaa ja rosmariinia.
Kuumalla pannulla pinta kiinni.
Nyt paisti on uunissa 150 asteessa. Odottelen et sisälämpö nousee n.58 asteeseen jolloin otan paistin pois ja käärin sen folioon vetäytymään. Iltapalaksi teen ohkasista leikkeistä sit pastramileipiä.
Vastaukset 12
Vanhimmat
omaa makua, jotta maustaa että maistuisi joltakin.
Ju...ta, tuli sit sairaan hyvää!!!
Liha jäi sisältä punaiseksi ja on mureaa kuin pehmistä söisi ja ohkanen siivukin pysyy kasassa eikä murene.
Eikä mausteita ole yhtään liikaa, pastrami pitääkin olla mausteista vaikka hirvestä tekeekin.
Kyllä on sitten hyvää.
Kaksi ruispaahtoleivän palaa, suolakurkkua, majoneesia, paahdettua sipulia ja hirvipastramia, olut kyytipoikana, on sitten hyvää. NAM NAM!!
Kivahan se jos hyvää sapuskaa, mutta moinen hörötys ei oikein viisaalta vaikuta.
Taisi mennä herne sieraimeen eikä keittoon, vituttaako, kuuntelen??
edes keittoon, kysyin vain mitä tuollaisella idiootti naururulla koitit sanoa? Jos olet tehnyt itsellesi hyvää ruokaa niin miksi möläyttää tuollaista päälle, tai alkuun?
Vai oliko ruokasi jonkinlainen vitsi?
Jotenkin koen sen tosi oudoksi, ja siitä syystä kysyin.
NOIN mielisairaisiinn juntteihin.
Taisit provosoitua tuosta nauramisesta, eli olet herkkänahkainen.
typerä ääliö.
Ystäväni duunissa sanoi, etta onpa maistuvaa lihaa. Vein heille maistiaisia paistipalasta, sanoivat onnistuneeksi kokeiluksi.
HEHEHHEHhhhheheeheehehheheeh!!!!
kehutaan, niin se on joko kohteliaisuutta taikka täydellistä tietämättömyyttä hyvästä lihasta.
No ei hyvää lihaa tuollalailla sentään pilalle saa mutta yritys siihen on ollut kova.
Olen duunissa paikassa jossa on useita ihmisiä jotka syövät elääkseen mm. lihaa ja leipää.
Ei työpaikalla eikä koulutuksella ole mitään merkitystä siihen, että pystyykö kehumaan ruokaa tai sanomaan sitä ´ei maistuvaksi´.
Taidat olla kateellinen kun et ole saanut hyvää aikaan, etkä uskalla edes kokeilla.
on niin kuivaa, että se vatii vuoraukseen ehdottomasti silavaa. Siten siitä tulee mureaa ja saa vielä kivan kastikkeen kun liemestä saostuttaa kuohukermalla ihanan keitoksen.