taikina etukäteen

kiireinen leipuri

Hei leipurikonkarit,

millaisen taikinan voi tehdä etukäteen valmiiksi ja kuinka se tulisi säilyttää.

Voinko esim. tehdä pulla- tai sämpylätaikinan tehdä edellisenä iltana? Säilytys varmaankin jääkaapissa, mutta missä vaiheessa kohotus?

Kestääkö joku piirakkataikina myös säilytyksen?

2

4539

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • taikinat

      Pulla /sämpylä / munkki /pizza taikina kannattaa tehdä kylmään nesteeseen niin että hiiva ei aktivoidu.
      Astian päälle tiivis kelmu, tai vaikka
      ruokalautanen ja laita jääkappiin.
      Ota aamulla huoneenlämpöön noin puoli tuntia-45 min ennen leivontaa ja anna kohota.

      Piirakkataikina ? tarkoitatko esim kinkkupiirakkaa vai karjalanpiirakkaa ?

      Ihan hyvin voi valmistaa samalla systemmillä, paitsi että näihinhän ei tule hiivaa. Säilyvät
      tiiviisti pakattuna hyvin seuraavaan päivään.

      Lettutaikinaan pätee sama. Sen olen muuten nykyisin kaatanyt tyhjään puhtaaseen vissypulloon.
      Sitä on helppo sotkea ravistamalla ja kaataminen
      pannulle käy kätevästi. Ja erittäin näppärä vaikka eräretkelle lähdettäessä.

      • kiireinen leipuri

        Kiitos vastauksesta. Lähinnä juuri mietitytti tuo hiivataikina.

        Lettutaikina pulloon on minullekin tuttu ja kätevä juttu.
        :)

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ei se mene ohi ajan kanssa

      Näin se vaan on.
      Ikävä
      130
      2255

    2. Ajattelen sinua nyt

      Ajattelen sinua hyvin todennäköisesti myös huomenna. Sitten voi mennä viikko, että ajattelen sinua vain iltaisin ja aamu
      Ikävä
      26
      1968

    3. Vaistoan ettei sulla kaikki hyvin

      Odotatko että se loppuu kokonaan ja avaat vasta linjan. Niin monen asian pitäisi muuttua että menisi loppu elämä kivasti
      Ikävä
      12
      1509

    4. Yritys Kannus

      Mää vaan ihmettelen, julkijuopottelua. Eikö tosiaan oo parempaa hommaa, koittas saada oikeasti jotain aikaiseksi. Hävett
      Kannus
      12
      1347

    5. Olen huolissani

      Että joku päivä ihastut/rakastut siskooni. Ja itseasiassa haluaisin, ettei hän olisi mitenkään sinun tyyppiäsi ja pitäis
      Ikävä
      70
      1231

    6. Oletko täällä mies?

      Mitä mietit? ❤️ varmistan vielä, että onhan kaikki ok meidän välillä?
      Ikävä
      95
      1066

    7. Mies kadonnut

      Kukas siellä kolarissa on kadonnut
      Kolari
      17
      987

    8. Eikö ole jo ihan sama luovuttaa

      Meidän suhde ei ikinä toimisi.
      Ikävä
      88
      913

    9. Kuin sonnilauma

      Taas on Virkatiellä kova meteli keskellä päivää. Ei siinä kyllä toisia asukkaita yhtään ajatella. Tullaan yhden asuntoon
      Kuhmo
      17
      800

    10. Syrjintäskandaali Lieksan kaupungin johdossa

      Ylen valpas toimittaja kirjoittaa: Lieksan kaupunki kieltäytyi hyväksymästä Vihreiden venäläistaustaista ehdokasta Lieks
      Lieksa
      115
      752
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt