No niin, nyt saattekin arvailla mistä tämä resepti on kotoisin? Tämän pitäisi jokaisen ruoan harrastajan tietää.
Punaviinivoi pihville (10 annosta)
2 salottisipulia
4 valkosipulinkynttä
1/2 dl balsamiviinietikkaa
2 dl punaviiniä
1 appelsiinin raastettu kuori
timjamia
150g voita
suolaa
Laita silputut sipulit, viinietikka, punaviini ja appelsiininkuoriraaste kattilaan.
Keitä kunnes kaikki neste on haihtunut.
Jäähdytä.
Sekoita jäähtynyt seos ja hienonnettu timjami pehmeän voin sekaan. Mausta suolalla.
Levitä massa voipaperille ja kääri rullalle. Jäähdytä jääkaapissa.
Ja taas rasvaa pihville.
Punaviinivoi pihville (10 annosta)
2 salottisipulia
4 valkosipulinkynttä
1/2 dl balsamiviinietikkaa
2 dl punaviiniä
1 appelsiinin raastettu kuori
timjamia
150g voita
suolaa
Laita silputut sipulit, viinietikka, punaviini ja appelsiininkuoriraaste kattilaan.
Keitä kunnes kaikki neste on haihtunut.
Jäähdytä.
Sekoita jäähtynyt seos ja hienonnettu timjami pehmeän voin sekaan. Mausta suolalla.
Levitä massa voipaperille ja kääri rullalle. Jäähdytä jääkaapissa.
Ja taas rasvaa pihville.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Punaviinivoiksi tuo ohje ei ainakaan ole kovin vanha, jos se on suomesta. Balsamietikkaa ei juuri meillä tunnettu pari-kolmekymmntä vuotta sitten. Joten ohje voi olla vaikka timbuktusta!
Glorian ruokapalstaltahan tämä..., mistä sitten lienee alkuperäinen kotoisin!
Tiina Mikkonen toimittajana - ei siis Nina Mikkonen.
Etenkään Annaa ja Gloriaa, joten Tiina Mikkonen on tuntematon suuruus ja näin ollen sivistyksessäni on siis lehmän mentävä aukko, jota en suinkaan aio paikata, alkaakseni lukea naistenlehtien ruokapalstoja!
Sitä juuri tarkoitin, tokihan se sinulle on helppo. Punaviinivoitahan on leegio eri variaatioita, minä ainakaan tiedä mistä alunperin olisi kotoisin.
En minäkään näitä lehtiä lue, jos sitä epäilet. Katson vain niiden ruokapalstat - eikä sinulle tai minullekaan ole jäänyt sivistykseen "lehmän mentävää aukkoa", uskoakseni.
Tiina Mikkonen on taas ruokatoimittaja - ihan lehdestä riippumatta.
Niin, aloin lukea näitä tietyiltä osin silloin kun lopettivat ruokapalstat Jallussa, Ratossa ja Alibissa.
Olethan huomannut sen itsekin - vai vieläkö niitä haeskelet?