helppo ja nopea kasvislasagne

Tässä helppo arkiruokaresepti lasagnen ystäville

1,5 dl soijapaloja tai-suikaleita
2 dl vettä
2 rkl soijakastiketta
3 dl pakastevihanneksia (tai itse sekoitettuja tuoreita: porkkanaa, papuja, paprikaa, maissia, hernettä, purjoa, ruohosipulia)
ruokaöljyä
1 tl mustapippurirouhetta
2 tl rakuunaa

tomaattikastike
2 dl vettä
3 rkl tomaattipyreetä (tai ketsuppia)
puolikas valkosipulin kynsi puristettuna
1/4 tl sokeria (jos et käytä ketsuppia)
2 rkl vehnäjauhoja

maitokastike
2 dl soijamaitoa
2 rk lvehnäjauhoja
2 rk loluthiivahiutaleita
lasagnelevyjä


Ohjeet


1. Keitä soijapaloja soijakastikkeella maustettussa vedessä, kunnes vesi on imeytynyt niihin. Lisää vihannekset ja öljyä. Paista hieman. Lisää mausteet.

2. Tee tomaattikastike vispaamalla kaikki aineet kylmässä kattilassa sekaisin. Kiehauta, kunnes sakenee hieman.

3. Tee maitokastike sekoittamalla kylmä maito ja jauhot. Kiehauta, kunnes sakenee. Sekoita oluthiivahiutaleet sekaan.

4. Laita vuoan pohjalle ensin tomaattikastiketta, sitten lasagnelevyjä, täytettä, tomaattikastike loput, levyjä, täytettä, maitokastiketta, levyjä, loput maitokastikkeesta. Peitä levyt kokonaan kastikkeella, jottei ne kuivu ja pala.

5. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.