Erässä isossa Europan maassa on synytnyt keskusteluja jauhelihan laadusta sen jälkeen kun elintarvikevalvojat ovat tutkineet jauhelihan koostumuksen jopa dna-tutkimuksin. Kävi nimittäin ilmi, ettei 50/50-sekajauheliha ei suinkaan sisältää 50/50% naudan- ja sianliha, vain jopa vain 25% kalliimpaa naudanliha ja 5% vettä.
Suomalainen valmistaja tietysti vastaisisi myös siihen, että hintakilpailu on niin kova.. (..että on pakko vähän petkuttaa asiakaita).
Kannattaa olla tarkkana, tässä tulevassa hintojen pudotuspelissä on nimittäin nyt odotettavaissa, että valmistjat käyttävät entistä enempi hämäriä temppuja katen parantamiseksi.
Suomalainen valmistaja tietysti vastaisisi myös siihen, että hintakilpailu on niin kova.. (..että on pakko vähän petkuttaa asiakaita).
Kannattaa olla tarkkana, tässä tulevassa hintojen pudotuspelissä on nimittäin nyt odotettavaissa, että valmistjat käyttävät entistä enempi hämäriä temppuja katen parantamiseksi.
Vastaukset 55
Vanhimmat
Meilä Suomessa tämän asian kanssa ei ole mitään ongelmaa. Jauhelihan laatua valvotaan tehokkaasti, eikä siihen lisätä teollisuudessa vetää pisaraakaan.
Täytyy sanoa jauhelihaa useammassa maassa ostaneena, että suomalaisen jauhelihan laatu jättää toivomisen varaa. Suomalaisesta jauhelihasta tulee paistettaessa pannulle poikkeuksellisen paljon nestettä ja helposti käy niin, että jauhelihaa ei pysty paistamaan kun se kiehuu siitä irronneessa vedessä. Myöskin suomalaisessa pakatussa jauhelihassa on yleisesti varsin paljon sidekudosta, kaikenlaisia epämääräisiä kumimaisia riekaleita.
Jos kuluttaja kokee, että jauhelihan laadussa on toivomisen varaa, on ihan turha vakuutella valvonnan tehokkuutta. Valvonta kun tarkoittaa sitä, että liha on bakteriologisesti ihmisravinnoksi kelpaavaa, mutta se ei ole tae siitä, että sen laatu yleisesti olisi korkea sellaisten kriteerien suhteen, jota kuluttaja jauhelihalle asettaa.
Valmiiksi pakattu jauheliha on jo lähtökohtaisesti epäilyttävää, jos vertailukohtana on lihakauppiaan samantien jauhama liha asiakkaan valitsemasta lihanpalasta.
>>Täytyy sanoa jauhelihaa useammassa maassa ostaneena, että suomalaisen jauhelihan laatu jättää toivomisen varaa.>Suomalaisesta jauhelihasta tulee paistettaessa pannulle poikkeuksellisen paljon nestettä ja helposti käy niin, että jauhelihaa ei pysty paistamaan kun se kiehuu siitä irronneessa vedessä.>Jos kuluttaja kokee, että jauhelihan laadussa on toivomisen varaa, on ihan turha vakuutella valvonnan tehokkuutta. Valvonta kun tarkoittaa sitä, että liha on bakteriologisesti ihmisravinnoksi kelpaavaa, mutta se ei ole tae siitä, että sen laatu yleisesti olisi korkea sellaisten kriteerien suhteen, jota kuluttaja jauhelihalle asettaa.>Valmiiksi pakattu jauheliha on jo lähtökohtaisesti epäilyttävää, jos vertailukohtana on lihakauppiaan samantien jauhama liha asiakkaan valitsemasta lihanpalasta.
"Kas kun en tunnista ongelmaa, vaikka jauhelihaa paljon käytänkin. Ettet vain käyttäisi kaikkein edullisinta jauhelihaa, jossa reaktio on odotettavissakin?"
Olisiko siten niin, että Vetabix = Lihateollisuus hyväksy, että halvemmassa jauhelihassa saa olla enempi vettä?
Tottakai halvemmassa tuoteessa on jotain jostain pois, mutta mitä? Koko tämä keskustelu halvemmista elintarvikkeista on mielestäni kieroutunut, koska kauppa ja teollisuus ottavat sen näköjän siltä kannalta, että on lupa huonontaa tuoteet, kun kuluttaja odottaa, että mainitut tahot vihdoinkin luopuvat lihavista katteista kun tuottaja ei saa missään vaiheesa tyydyttävä hintaa. En tässä nyt puhu erityisesti lihasta vain yleisesti.
>>Olisiko siten niin, että Vetabix = Lihateollisuus hyväksy, että halvemmassa jauhelihassa saa olla enempi vettä?
..mutta minä en luota tippakaan näihin juttuihin. Aivan liika on muissa maissa söhlätty lihojen kanssa ja olisi nyt siten varsinainen ihme, jos suomalainen olisi koko ajan syönyt vain Euroopan puhtaimpia lihatuoteita.
Siinä yhteidessä joudun muistuttamaan, että toin jonkun aika siten esille henk-koht. havainnot, että valmisruokiin oli käytetty törkeästi härskyntynyttä jauheliha. Eipä ole sen jälkeen ennen tullut vastaan, ehkä kirjoittelu omalta osalta autoi alaa oikealle tielle.
Yhteenvetona voin vain viestittää, että minusta finanssimaailman tauti on levinnyt muillekin aloille viime vuosina.
>>sorry vain, mutta...mutta minä en luota tippakaan näihin juttuihin.>Aivan liika on muissa maissa söhlätty lihojen kanssa ja olisi nyt siten varsinainen ihme, jos suomalainen olisi koko ajan syönyt vain Euroopan puhtaimpia lihatuoteita.>Siinä yhteidessä joudun muistuttamaan, että toin jonkun aika siten esille henk-koht. havainnot, että valmisruokiin oli käytetty törkeästi härskyntynyttä jauheliha. Eipä ole sen jälkeen ennen tullut vastaan, ehkä kirjoittelu omalta osalta autoi alaa oikealle tielle.
samaa mieltä tästä SUOMALAISESTAKIN LAADUSTA.Vanha sanonta, oma paskahan ei pahalle haise.
En ole kanssasi samaa mieltä oikein missään.Ihmettelen vaan, miksi olet heti takajaloillasi puolustelemassa henkeen ja vereen kaikkia suomalaisen ruoan epäkohtiin puuttumisissa.Minä, täysin suomalainen, en usko, että suomisapuska on yhtään puhtaampaa ja parempaa kuin muuallakaan.Päinvastoin, täällähän on perinne nurista taustalla vaan eikä nostaa kunnon äläkkää, taikka jopa saada semmoinen kansanliike taakse, että asioihin saataisiin muutos.Taidat olla vaan harvinaisen riidanhakuinen, aika usein sinä olet se joka asiaan hanttiin vaan-tyyppi.
>>En ole kanssasi samaa mieltä oikein missään.>Ihmettelen vaan, miksi olet heti takajaloillasi puolustelemassa henkeen ja vereen kaikkia suomalaisen ruoan epäkohtiin puuttumisissa.>Minä, täysin suomalainen, en usko, että suomisapuska on yhtään puhtaampaa ja parempaa kuin muuallakaan.Päinvastoin
"Yllättävän pitkälle te olette valmiit menemään mutuilussa, siihen nähden, että teidän tulisi edustaa eläinkunnan ajattelevampaa porukkaa. Porukkaa jonka aivokapasiteetilla pitäisi kyetä ymmärtämään, että mutuiluun perustuva syyttely on täysin turhaa hommaa..."
Ei tässä ole kyse virkamiesmäisistä faktaliturgioista. Luottamus on kyettävä ansaitsemaan erityisesti elintarvikkeissa, siinä ei tylsien faktojen litaniamainen luetteleminen yksin riitä. Nämä ovat myös vahvasti tunneasioita, mutta sitä eivät kaikenmaailman "pikkuviskaalit" kykene ymmärtämään.
aina oikeassa.Mihin nuo kuuluisat faktasi perustuvat?Miten voit tuntea koko elintarvikealan niin hyvin, että voit väittää kaiken olevan aina vaan hyvää ja priimaa tavaraa?
Ja olet väärässä, olen toiminut sekä elintarvike-, että kauppa-alalla.En mielestäni ole mitenkään tietämätön, niinkuin ei muutkaan kaupassa käyvät ihmiset.Sinä kohtelet muita ylimielisesti, kaikkitietävänä ja olet luultavasti päiväkaudet netissä etsimässä "totuuksia" väitteittesi tueksi.
>>Mihin nuo kuuluisat faktasi perustuvat?>Miten voit tuntea koko elintarvikealan niin hyvin, että voit väittää kaiken olevan aina vaan hyvää ja priimaa tavaraa?>Ja olet väärässä, olen toiminut sekä elintarvike-, että kauppa-alalla.En mielestäni ole mitenkään tietämätön, niinkuin ei muutkaan kaupassa käyvät ihmiset.
Mulle on aivan yks hevonhattu mitä faktatietoa sulla on. Mä en vaan ole vakuuttunut ja sillä selvä, ei siinä sen ihmeellisempää.
Oma kosketukseni elintarvikkeisiin ei ole sen syvällisempi kuin keskivertokuluttajalla. Kummastuttaa tällainen fakta vs. fakta -keskustelu josta puuttuu täysin retorinen, ethosta ja pathosta sisältävä ulottuvuus. Aivan kuin "virkamiesvanhanen-harmaahiiri" puhuisi.
No tätähän olen yrittänyt selvittää teille, että kunhan inisette omien mutufiiliksien mukaan, tietämättä kuitenkaan mistään mitään. Mutta miksi tehdä niin?
No, ainahan se on toisaalta ollut niin, alasta riippumatta, että kaikenmaailman noviiseilla on tapana päteä paremmin tietäville.
"kunhan inisette omien mutufiiliksien mukaan"
Kuluttajien päätökset perustunevat kuitenkin lopulta ylivoimaiselta osalta mutuun sillä ihmisen päätöksentekoprosessi on pohjimmiltaan erittäin irrationaalinen. Kun kuluttajamassassa on tarpeeksi paljon tietynlaista mutua niin kulutuskäyttäytyminen muuttuu. Tätä muutosta hallinoidaan markkinoinnilla ja mainonnalla jotka pohjimmiltaan ovat psykologiaa, ei elintarviketiedettä.
Kun markkinoiden fiilikset kääntyy ne kääntyy ja sitä tutkainta vastaan on enää turha taistella.
Tässä keskustelussa on kyse jauhelihan laadusta, ei kuluttajien mielikuvista. Laatu ei ole mielipidekysymys.
Eikä siinäkään ole jauhelihan laadusta kyse.Älä aliarvioi ostajia.
Laatu on mitä suurimmassa määrin mielikuvakysymys.
kannattaa opetella paistamaan jauhelihaa jos se alkaa kiehua siinä nesteessä... enkä oo ikinä nähny mitään riekaleita yhdessäkään jauhelihassa, mut en myöskään osta sitä mistään rengaskaupasta kyl mut ihan miten vaan herra haluaa.
Nimimerkit "ulkomaalainen" yms. (yhdet ja samat) enemmänkin lapselliset kuin järkevät ihmiset haluavat kaiken aikaa provoisoida kaikkea ja kaikkia - jauhelihallakin.
Huono täkykala. (=provo)
Ei nyt sentään jatkuvasti kannata yrittää repiä haukkumista, jos mistä.
Suomessa on aika hyvin laatuasiat jauhelihankin suhteen.
Aloittajako on "käynyt isossa Euroopa maassa" ?
Vai yrittääkö provosoida teoriapohjalta ?
Jos haluaa puuttua epäkohtiin, jauhelihan laatu ja tuoreus ei ole se asia. En ainakaan itse voi pahemmin moittia ja olen kriittinen kuluttaja.
Olen asunut suurissa ja pienissäkin Euroopan maissa muutaman kuukauden jaksoja, Suomi saa hyvät pisteet jauheliha-asteikossani :)
Ei se, että jauheliha jauhetaan paikan päällä ostotilanteessa, takaa yhtään mitään, liha voi olla vaikka kuinka vanhaa.
Voi olla myös erittäin tuoretta, riippuu kauppiaasta.
En vain usko, että laaduttoman jauhelihan myynti olisi Suomessakaan pitkällä tähtäimellä kauppiaankaan etu.
Vaikka ruoan hinta on meillä suhteettoman korkea, en välttämättä usko, että asiakkaita yritetään ihan koko ajan huijata laadussa.
Toivoisin vähän enemmän asiallisuutta keskusteluun ja
vähemmän surkeitten täkykalojen heittoja provokaatioksi.
Kaikesta valittaminen aina, vaikka olisi ihan tumpelo itse ruoanlaitossa, eikä ruhonosaa toisesta erota, eikä käyttötarkoituksesta ymmärrä, antaa vain nolon kuvan itse kirjoittajasta.
Valittaminen ja moittiminen joka ikisestä asiasta on mennyt vereen ja päähän joillakin.
Tässähän nyt sitä palautetta tulikin. Itse asiassa minä kyllä siteerasin lehtijuttuja erästä maasta, joihin luottaisin, koska siinä oli taas siteerattu virkavallan kannaottoja.
Toisaalta kyllä epäröisin sanomaan, että Suomessa on tässäkin asiaasa kaikki hyvin, olemme pettynyt jo niin monen kertaan monessa asioissa kuluttajana. Perinteisesti on suomalainen asiakas ollut kautta aikojen liian sinisilminen ja liian kiltti ja seurauksena on ollut huono tavara korkeilla hinnoilla - nyt ei puhuta jauhelihasta.
"siteerattu vir-ka-val-lan kannanottoja" ? !
"eräästä maasta" ? !
Et ole yhtään uskottava.
... mutta kun ainakin vahempien suomalaisten kielitaito on niin heikko, ei edes englanninkieliset tekstit mene perille.
puhut täyttä totta ja asiaa,olen täysin samaa mieltä kanssasi.
On se niin hienoa, että avasit sanaisen arkkusi :DDD
On nauta-sikaa (60/40%), sika-nautaa (60/40%), paistijauhelihaa, vähärasvaista jauhelihaa, jauhettua lampaanlihaa on saatavana sekä hirvenlihaa jauhettuna. Tässä vain pääpiirteet.
Valikoimia on. Jokainen voi valita.
Minulla ei ole jäänyt "hämäriä temppuja" pannulle.
Rasvaisemmasta lihasta tulee enemmän rasvaa pannulle ja vähemmän rasvaisesta vähemmän.
Liha sisältää myös aina vähän vettä.
Se on "luonnon laki".
Kastikkeen teossa rasva on hyväkin, ei tarvitse lisätä sitä purkista suurustusvaiheessa.
Joissakin lihoissa rasva on ihan olennainen osa.
Jauhelihan laatu kaupassa tyydyttää minua aika hyvin.
En edes jaksaisi alkaa miettimään, onko 5% "huijattu".
Lopputulos, eli oma ruoanlaittosi ratkaisee kuitenkin eniten !
joo osta esim hakaniemen hallista tai muista halleista pihvikarjan jauhelihaa, paistijauhelihaa. oliko noin 8e/kg.
sisältää vain lihaa, ei lehmän suolia ulosteineen kuten ruotsissa myytiin.
omasta mielestäsi ?
Siinä oli paljon asiaa.
Sinun viestissä tosin ei ollut.
Suvereenisti Atrian valmistamassa ja pakkaamissa sikanauta jauhelihassa. Sen surkeampaa ei saa kuin tilaamalla!
Pannulle ei jää kuin pelkkää rasvaa. Ei siinä auta Wetabixinkään palopuheet, paskaa mikä paskaa!
ovat aika kosteita,oliskohan tehty pastelihasta vain mistähän tuota ylimääräistä nestettä oikein kertyy.
... on veden osuus viime vuosina lisääntynyt (subjektiivinen toteamus) ja vaikkapa marmelaadien marjapitoisuus vähentynyt. kun smanaikaisesti ovat hinnat nouseet, voidaan tehdää määrätyt johtopäätökset, eikö vain?
kaupasta ostettu PUOLUKKAHILLO 100gr hilloa sisältää vain 32gr marjoja.
Olemmem aina ostaneet määrätynmerkistä puolukkahilloa ja kyllä sitä on huomattu, että ehkä oliko se viime vuonna marjojen osuus oli selvästi pienentynyt ja hyytelön osuus lisääntynyt. Kaipa hyytelöön sidottu vesi on toistaiseksi halvempi....
ainakin nimi kun laitetaan vähän marjoja joukkoon.Sama pätee makkaroihin esim:lihaa 40%, lihaan verattavia tuotteita yhteensä 65%lihaa, että näin meillä tehtään täysliha makkaraa.
Sehän on sitä suomalaiseen makuun tehtyä ruokaa, jossa on joutsenmerkkikin, joten älä yhtään valita. Suomessa ovat maailman parhaat ruoat.
Sen kanssa pidetiin juuri pientä ottelua. Enhän minä sillä pärjän, kun se on lihateollisuuden joku tiedottaja, mutta sillä on semmoinen heikkous, että jos tullaan liian lähellä totuutta se suutuu ja rupea panettelmaan.
Makkaroissa on vissin joku määräys, että lihapitoisuuden pitää ilmoitta, samoin kuin jauhelihassa nauta/sika-suhde, mutta kaikissa näissä on se heikkous, että pitääkövät nuo ilmoitukset paikansa.
Minä ainakin tein jo sellaisen johtopäätöksen maailman nykyvaiheista, että kyllä kai samat sairaat "pelisäännöt" kuin pankkialalla on levinnyt muuallakin. Itse asiassa tämähän ei ole mitään uutta, koska kauppian rikastuminen on aina perustunut asiakaan kusettamiseen.
veetapiksi tulee toteamaan että tämä tällainen toiminta on kuluttajien tahto ja toivomus, ja vastuu jää kuluttajalle.
ruoista. Käyppäs joskus ulkomailla ja tutustu elintarvikkeisiin, johan olisi Spader-Liisa ihmemaassa!
Tuosta huonosta jauhelihasta. Kyllä se paranee, kun huomauttaa asiasta ja jättää ostamatta. Mutta ei myöskään pidä odottaa jotain ruoaksi kelpaavaa, jos hinta on 0,25 Eur 100 gr.Kun menee ostamaan, on tavaraa silmäiltävä ensin tarkkaan, ja jos on epäselvää, pitää kysyä, esim. jos lihassa on toinen puoli verellä värjättyä jätelihaa ja toinen puoli eläimien valkoisia rasvoja ja kalvoja, että mitähän jauhelihaa tämä nyt on ja kuka vastaa sen laadusta. Pitäisi olla kiellettyä myydä sellaista. Ja ihan ilmaiseksi ei parempaa saa!
Menepäs selittämään tuolle kirjoittajalle, miten hienosto toimi tämä lihateollisuus ja että tuollainen panettelu vaatii NÄYTTÖ!
Odotan mielenkiinnolla miten selvität tuon jutun.
>>Menepäs selittämään tuolle kirjoittajalle, miten hienosto toimi tämä lihateollisuus ja että tuollainen panettelu vaatii NÄYTTÖ!>Odotan mielenkiinnolla miten selvität tuon jutun.>esim. jos lihassa on toinen puoli verellä värjättyä jätelihaa ja toinen puoli eläimien valkoisia rasvoja ja kalvoja, että mitähän jauhelihaa tämä nyt on ja kuka vastaa sen laadusta. Pitäisi olla kiellettyä myydä sellaista. Ja ihan ilmaiseksi ei parempaa saa!
>>mutta sillä on semmoinen heikkous, että jos tullaan liian lähellä totuutta se suutuu ja rupea panettelmaan.>Makkaroissa on vissin joku määräys, että lihapitoisuuden pitää ilmoitta, samoin kuin jauhelihassa nauta/sika-suhde, mutta kaikissa näissä on se heikkous, että pitääkövät nuo ilmoitukset paikansa.
..lue sen, mutta valitettavasti siinä ei näistä liha-asioista puhutaan niin kovin paljon. Sinänsä ei kovin hyvä, mutta herättävä teos.
Minä lähden tässä taas reissulle (tutustumaan muihin maihin lihatiskeihin), joten ei kannata ennen vastata.
(matkoilla)
paremmin. -Tätä luikurihommaa tehdään monessa (=useammassa,ei kuitenkaan kaikissa) kaupoissa.
>>Tätä luikurihommaa tehdään monessa (=useammassa,ei kuitenkaan kaikissa) kaupoissa.
on kaupan ketjussa muutakin tekemistä, kuin saada huijauksella "voittoa" 2 senttiä kilolta ? Sekin kääntyisi tappioksi "loppujuoksussa".
Joskus nää jutut tälläkin palstalla on aika kaukaa haettuja, vaikka periaatteessa hyvä onkin, että kuluttajat ovat kriittisiä.
Oen asiakas, toimistotyöläinen, en missään tekemisissä muuten ruoan kanssa, kuin asiakkaana kaupassa ostamassa sitä ja laittamassa kotona. En keksisi kauppaa syyttää ko. asiasta.
Ei ole ollut aihetta.
... kts. linkki.
http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/2038
KATALYSAATORIN REIJÄN YMPÄRISTÖN PUHTAAKSI JA SE ON TOSI.
Tai muidenkaan einestehtaiden suojakaasuun pakattuja jauhelihapaskoja, niin juuri, paskoja.
Ei niissä toki vettä ole, mutta jostain syystä ne sulavat pannulle, johon ei sitten jää kuin murunen lihaa.
Miksikähän lähikauppiaan jauhamasta lihasta ei tule samanlaista rasvalammikkoa, vaikka rasvaprosentti molemmissa jauhelihoissa pitäisi olla sama.
Osaisiko joku selittää.
tulee aina vähän ja se onn hyvä, ei tarvitse suurustusrasvoja erikseen.
Jos ostaa paistijauhelihaa, rasvaa tulee vähemmin.
Eipä missään lähikaupoissa enää jauheta jauhelihaa.
eikä tartte, nykypakkausten jauheliha on taatusti tuoretta, jos vain on riittävän alhaisessa lämpötilassa säilytetty.
Ennen kun osti kaupassa jauhettua, se haiskahti jo joskus pakettia avattaessa epämiellyttvälle, eli oli jauhettu jostain viimeisen myyntipäivän ohittaneesta paistinpalasesta, joka muuten ei ollut kaupaksi mennyt ?
syö sinäkin salmonella jauhelihaa voit sen saada myös jauhelihasta.kun sitä löytyy suomalaisissa sioissa.
niin pääset pois siitä PIRUN pauloista.Pitääkö sitä kouhotta joka osiossa ETTÄ ON SITÄ SALMONELLAA S.AIRAS OLET JA PAHASTI.
varoitan vain suomalaisia epämääräisestä suomalaisruuasta kun sinä et sitä tee.SUOSI ULKOLAISTA RUOKAA HALPAA JA HYVÄÄ: