vadelma valkosuklaa muffinsit??

...erinomaisesti valkosuklaan kanssa.
Näitä myös on kehuttu Dagensmuffin sivuilla eli:
Ananasmuffinit valkosuklaalla 12kpl
225 g margariinia
2 1/2 dl sokeria
3 munaa
6 dl vehnäjauhoja
180 g valkoista suklaata
2 1/2 dl ananasmurskaa mehussa
2 dl ruokakermaa
4 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa

1. Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi, vatkaa munien rakenne rikki erillisessä kulhossa ja lisää ne seokseen. Lisää kerma.

2. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa, sekoita se joukkoon yhdessä ananaksen kanssa.

3. Lisää jauhot joihin on sekoitettu suola ja leivinjauhe.

4. Paista 175-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia, tai kokeile valmiutta tikulla.

Tai sitten nämä:
Vadelma-valkosuklaa-saksanpähkinämuffinit 6kpl
150 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
1/2 dl mietoa jogurttia (3% rasvaa - ei kevyttä)
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl vadelmia
150 g valkoista suklaata, karkeasti rouhittua
1 dl karkeasti rouhittua saksanpähkinää (tai enemmän, sitä saa olla paljon)

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää jogurtti, sulata voi ja lisää se sekoittaen. Aloita pienellä voimäärällä ja sekoita kunnolla. Ole tarkkana, muuten seos juoksettuu (muffineista tulee kyllä silti ihan hyviä). Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa. Sekoita suklaa ja pähkinät kuiviin aineksiin. Sekoita kuivat ainekset muna-sokeriseokseen. Lisää pakastetut vadelmat lopuksi tai paina 2-3 vadelmaa jokaiseen vuokaan. Täytä vuoat 2/3-osaan. Paista 180-asteessa, noin 20 minuuttia.

VADELMA-VALKOSUKLAAMUFFINIT
12 kpl

5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 1/2 tl leivinjauhetta
2 1/2 tl vanilliinisokeria
1 levy (130 g) valkosuklaata rouhittuna
200 g kermaviiliä
3 kananmunaa
1 1/2 dl juoksevaa margariinia
200 g pakastevadelmia

Sekoita ainekset keskenään puuhaarukalla ja jaa muffinipellille aseteltuihin vuokiin. Paista 200 asteessa 15-20 min.

Valkosuklaa-mustikkamuffinit

3 munaa
1 1/4 dl sokeria
100g voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl flora vanillaa
80 g valkosuklaata
1 1/2 - 2 dl mustikoita

Sulata rasva, anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Rouhi valkosuklaa hienoksi muruksi. Lisää taikinaan noin kolmessa eri erässä vuorotellen rasvaa, sihdaten jauhoja ja flora vanillaa. Sekoita lusikalla kevyesti käännellen sekaisin. Kääntele sekaan valkosuklaamurut ja sen jälkeen erittäin varovasti noin 3/4 mustikoista, käännä kerran tai kaksi lusikalla taikinaa sekaisin. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Ripottele pinnalle mustikoita. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuttia

Sydänystävän muffinit

2 dl maitoa
¾ dl vaniljakreemijauhetta
2 munaa
1½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 tl vaniljasokeria
1 dl Flora Culinessea tms. juoksevaa rasvaa
n. 75 g valkosuklaata
12-16 vadelmaa

Sekoita vaniljakreemijauhe kylmään maitoon ja vatkaa seosta voimakkaasti minuutti tai pari, jätä sitten tekeytymään. Vispaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri) keskenään ja lisää ne vaahdon joukkoon. Sekoita taikinaan juokseva rasva, veitsellä pieniksi paloiksi leikattu valkosuklaa ja valmis vaniljakreemi.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paina kunkin muffinin keskelle yksi vadelma. Paista noin 15 minuuttia 200 asteen lämmössä uunin keskitasolla. Valkosuklaan maku taitaa päästä parhaiten oikeuksiinsa vasta leipomista seuraavana päivänä, mutta nämä muffinit olivat kyllä todella makoisia myös aivan tuoreina, slurps!

Taikina riittää 12-16 muffiniin