Perunamuusi

Ja reilusti voita, suolaa hiven ja sitten vatkataan muusi ilmavaksi.
Aikoinani söin elämäni surkeimman pottumuusin Bomba-talossa pohjois karjalassa. Se tarjoiltiin yhtä surkean karjalanpaistin kanssa. Muusi oli nimenomaa veteen tehty, ilman rasvan tiraustakaan. Suolaa oli kyllä reilusti, miltei heidän tönkkösuolattujen kitkan viisaitten verran.
Tuskin oli kyse perinteisestä valmistuksesta, jos oli niin sellaisen perinteen voi sitten unohtaa.

tarpeeksi kauan..

proteiinia. Sisältää: peruna, glukoosisiirappi, osittain kovetettu palmuöljy, suola, emulgointiaine(E471), mausteseos (?mitälie, kun ei maku maistu), stabiliointiaineet(E304, E300), happamuudensäätöaineet (E330, E331). Nesteeksi 5,5 dl vettä tai 3 dl maitoa ja 3 dl vettä.Tämän paketin valmistaja on Profood Oy, Vihanti. Valmistuttaja Ruokakesko Oy. Ja sanon, että en toiste samaa moskaa osta.
Vaikka korvais koko nestemäärän maidolla,niin maakellarille maistuu. Mieluummin muusin haluun näen sen vaivan, että keitän perunat ja muusaan perunat "suttunuijalla", kuumaa maitoa ja nokko voita, suolaa. Sähkövatkain on nopea, mutta jää liikaa ilmaa muusiin ja joku voi saada ähkyä.

Ei ole vaikka voissa paistaisi.

jälkeen vielä hyvin hyvin hyvin pieneksi silputtua raakaa sipulia tai purjoo, namia esim uunimakkaran kanssa.

maidon ja voin kirjoitti:

jälkeen vielä hyvin hyvin hyvin pieneksi silputtua raakaa sipulia tai purjoo, namia esim uunimakkaran kanssa.

mitenkään perunamuusiin tuo sipuli, vaikka muuten rakastan sipulia.

Enimmäkseen perunoita.

ihmetellyt että kun ennenvanhaan käytettiin hyvinkin rasvaista/kermaista maitoa, suolaista voita ym verrattuna nykyajan "terveyshömpötyksiin". Jos noi rasvaset tuotteet on muka niiiiiin kauheita, ni kertokaa mulle miks sitten nuo vanhat ihmiset sitten mennä porskuttavat suht hyväkuntosina vielä ysikymppisinäkin???? Minä en kermasta ja kunnon voista luovu ruuanlaitossa IKINÄ!!!

yksinäinenkin tekee perunasosetta oikeista keitetyistä perunoista. Vain sinunkaltaisesi ameebat ja olmit käyttävät PERUNAHIUTALEITA! Voiko olla mitään perverssimpää ja epäekologisempaa kuin se?

Mutta kun sinulla, moukka, on suu tuohesta, niin siitä vain.

Tietenkin kirjoitti:

yksinäinenkin tekee perunasosetta oikeista keitetyistä perunoista. Vain sinunkaltaisesi ameebat ja olmit käyttävät PERUNAHIUTALEITA! Voiko olla mitään perverssimpää ja epäekologisempaa kuin se?

Mutta kun sinulla, moukka, on suu tuohesta, niin siitä vain.

Lue lisää

Mitä järkeä on keittää yhtä perunaa tunnin ja tehdä siitä muusia?

yhden potun keittäjä kirjoitti:

Mitä järkeä on keittää yhtä perunaa tunnin ja tehdä siitä muusia?

1. Perunaa ei keitetä tuntia (et osaa ilmeisesti tehdä ruokaa, se selittää mieltymystäsi teollisten einesten perään).
2. Muusiin keitetään kerta-annokseenkin vähintään neljä isoa perunaa.
3. Mitä itket, sinähän säästät siinä, kun sinun ei tarvitse harjata hampaitasi, koska olematon maku- ja hajuaistisi ei huomaa, miten pahalta suusi maistuu ja haisee.

yhden potun keittäjä kirjoitti:

Mitä järkeä on keittää yhtä perunaa tunnin ja tehdä siitä muusia?

syyä myös seuraavana päivänä ja tehä lopusta nokareesta esim. perunarieskaa. JA kun pilkkoo perunat pienemmäksi jo ennen kattilaan laittoa, kypsyvät ne myös nopeammin (rento puol tuntia) ja ne on helpompi sit kans muussata jos käsipelillä sen tekee. Miks täytyy näinkin yksinkertasesta asiasta tehä näin hemmetin työlästä?

Olen yhtä mieltä maidosta, pippurista (itse käytän mustapippuria), pienestä nokareesta rasvaa. Voi ymmärtää myös kasvikset vivahdetta antamassa. Mutta hyvä ihminen, miksi maku pitää pilata sipulilla, valkosipulista puhumattakaan.

Ruokaohjeita kun lukee, sipulia tunnutaan tunkevan joka paikkaan. Sipuli on äärimmäisen vastenmielinen, rahvaanomainen "mauste". Jos ei osata muuten maustaa ruokaa, käytetään sipulia ja pöytämausteena sitten ollaan sinappi-ketsuppilinjalla.

Katohan kun et laita vielä siirapppia ja
sahramia ja rautakankea "muussiisi"

joku kasvis- sössö kirjoitti:

Katohan kun et laita vielä siirapppia ja
sahramia ja rautakankea "muussiisi"

On erinomainen perunamuusi, jossa on sipulia seassa.
Puikulaperunaa käytetään parhaan tuloksen takia. Sipulia silputaan pieneksi ja se ryöpätään usein ennen muusiin laittoa. Kuumaa maitoa ja voita sekoitetaan joukkoon, maustetaan suolalla.
Vatkataan hyvin kuohkeaksi.
Kauniin keltainen pottuvoi on todellista herkkua ja sopii muuhunkin kuin käristykseen.

Vanha kokki kirjoitti:

On erinomainen perunamuusi, jossa on sipulia seassa.
Puikulaperunaa käytetään parhaan tuloksen takia. Sipulia silputaan pieneksi ja se ryöpätään usein ennen muusiin laittoa. Kuumaa maitoa ja voita sekoitetaan joukkoon, maustetaan suolalla.
Vatkataan hyvin kuohkeaksi.
Kauniin keltainen pottuvoi on todellista herkkua ja sopii muuhunkin kuin käristykseen.

Lue lisää

josta ei paljon kannata kinata,poika tykkä tyttärestä ja anoppi vävypojasta..........

NIITÄ MAKUASIOTA kirjoitti:

josta ei paljon kannata kinata,poika tykkä tyttärestä ja anoppi vävypojasta..........

Ystäväni suurinta herkkua on lakkahilloviineri, päällä paksu viipale sipulimakkaraa!

Ovat makuasioita kirjoitti:

Ystäväni suurinta herkkua on lakkahilloviineri, päällä paksu viipale sipulimakkaraa!

leivosta sekä ryypäsi päälle kolmos olutta ja hyvää oli tapansa kullakin.

tekemästä ruokaa omalla tavallaan jos se tekijän mielestä on hyvää ja maistuu muilekkin perheenjäsenille.