Vettä ja vehnäjauhoja, vähän suolaa.
Eli?
Eli?
Munatonta plättytaikina reseptiä..
miten te sen teette
4114277
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 41
Vanhimmat
Kokomaitoa, vehnäjauhoja, suolaa, sokeria ja sulatettua rasvaa. Vispataan ainekset ja annetaan taikinan saota puolisen tuntia. Paistetaan hyvin rasvatulla kuumalla pannulla.
Suolat ja sokerit selvii maistamalla, mutta missä suhteessa - noin suurinpiirtein - kannattais alkuun kokeilla sekoitella nesteitä ja jauhoja.
Ei plättyihin herranjestas mitään munaa tarvita, se on ihan turhaa.
Parhaat lätyt tulee näin:
7,5 dl maitoa (itse käytän kauramaitoa, se irtoaa loistavasti pannusta, kuin itsestään)
2 dl vichyä (tämä tuo lettuihin kuohkeutta)
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 dl sokeria (tai maun mukaan)
2 ruokalusikallista öljyä (ei tarvitse niin paljon käyttää rasvaa paistamiseen).
ja sitten paistetaan ja syödään.
Mitä jos tekis letut ihan veteen? Ei maitoa?
Eiköhän tuohon riittäisi 1 rkl tai jopa 1 tl? Palaahan tuo jo pannuunkin desillä! Ja mieluummin sitä voi jokainen ripottella sokerin letun päälle tai sitten ei.
Noin karsealla sokerimäärällä. Kyll 1-2 tl. riittää.
Kanamunat antavat kiinteämmän taikinan, mutta yhtäkaikki hyvää tulee ilmankin. Vissyllä saadaan kuohkeampi taikina.
Soodaa käytetään jos blinejä aijot.
Koko tai jopa kermamaitoon tulee paras taikina.
No ei todellakaan ole ikinä letut palanut kiinni, mitähän sä siellä oikein höpäjät...
Desi sokeria totisinta totta, pitäähän niiden olla makeita...ellei tietenkin ole suolaisia lettuja jolloin tietenkään ei tarvita sokeria lainkaan. Mutta eihän yksi tee tai ruokalusikallinen edes maistu makealta!
Maidottomat letut onnistuu ihan hyvin. Tosin ne jäävät vaaleimmiksi, joten taikinaan kannattaa lisätä 1-2 tl sokeria/siirappia/hunajaa, jos haluaa vähän väriä lettuihin. Älä laita desilitraa litraan!
Miksi pilata? Ja leivinjauhe on jenkkihömpötystä.
Kiitos ohjeesta. Tosi hyvät letut tuli, en ole aiemmin tehnyt vegelettuja.
TV
Ei plättyihin herranjestas mitään kauramaitoa tarvita, se on ihan turhaa.
1-2rkl riittää vaniljasokeria.
Kyllä voi jättää turhana poiskin.
https://www.kamomillankonditoria.com/2019/07/lettukestit.html#more
Yleisohje kananmunan korvaamiseen
Soijajauho on erittäin hyvä vaihtoehto kananmunalle. Useimmissa ruokaohjeissa, joissa munaa käytetään voit korvata sen seuraavasti:
1 rkl soijajauhoa ja 1 - 2 rkl lämmintä vettä sekoitetaan ja annetaan levätä noin 5 minuuttia. Vastaa yhtä kananmunaa.
Maidottomat ja munattomat letut
7 - 8 dl vettä
4 dl vehnäjauhoja
maustemitallinen kuivahiivaa
rkl sokeria
(1/2 tl suolaa)
Lämmitä vesi kuivahiivan vaatimaan lämpötilaan, lisää jauhot ja kuivahiiva. Peitä kulho liinalla ja anna "tekeytyä" niin kauan, että seos alkaa hieman kuplia (n. 15-30 min.) Jos taikina tuntuu liian paksulta, lisää vettä.
Paista pannulla voissa tai rypsiöljyssä. Hiivan ansiosta letut pysyvät hyvin koossa ja ovat helppoja paistaa. HUOM! Taikina ei saa käydä liikaa, muuten letut maistuvat hiivalle. Kun opit ajoituksen, niin lettuja ei erota perinteisistä.
http://www.elisanet.fi/puutteenpera/muna.html
Sota-aika olis jo unohdettu. Silloin korvikkeita oli PAKKO käyttää, kun ei aitoja saanut. Mikä jumalauta pistää nyt niitä käyttämään kun kaikkea on yllinkyllin.
Pistää oikein vihaksi tuollainen vouhotus, mutta saattaahan tietysti olla, että nuo ajat vielä palaavat, kannattaako sittenkään ja kuitenkaan vielä harjoitella epäaidoilla korviketuotteilla jotka ovat yleensä kalliimpiakin kuin aidot? Kysyn vaan!
Aito on aina aito!
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=muna-allergia&btnG=Hae&meta=
Eri asia, mutta mitenkäs tavikset?
Minä ainakin olen äärimmäisen allerginen kaikelle eläinten huonolle kohtelulle ja sen takia syön lettuni munattomina ja maidottomina.
MUTTA ei siihen tosiaan mitään korvikkeita tarvita.
Soijamaitoon tai kauramaitoon voi letut tehdä, nämähän eivät mitään maidon korvikkeita ole kun soijamaitoa on idässä harrastettu jo vuosituhansia...ja kananmunaa lettutaikina ei yksinkertaisesti tarvitse, letut kyllä pysyvät kasassa jos ne osaa paistaa oikein. Sitten jos on niin mämmikoura ettei osaa edes lettuja paistaa niin voi jättää homman niille jotka osaa. Ei ole ikinä, ikinä, ikinä letut hajoillut ensimmäistä lettua lukuunottamatta (joka on ainakin meillä aina koirien lettu) saati palanut pannuun kiinni.
Ehkä olenkin vain erinomainen letunpaistaja.
allergiaa TAI pitää kutsut ja kutsuttujen joukossa on MAHDOLLISESTI allergisia TAI ..
Minä en näe mitään syytä?
Osaa itse karsia hänelle sopimattomat ainesosat.
Mutta heidän on tarpeetonta myös ruotia tavisten ohjeita jotka ovat ilman noita rajotteita ja ilman muuta maukkaampia.
Ei hemmetti miten syvään juurtuneita ja epätosia uskomuksia ihmisillä on. Lettujen maku tulee tasan tarkkaan vehnäjauhoista, maidosta, rasvasta ja sokerista/suolasta, EI KANANMUNASTA. Kananmuna on täysin tarpeeton eikä tuo lettuihin yhtikäs mitään makua saati kiinteyttä, sanalla sanoen aivan rahanhukkaa laittaa lettutaikinaan kananmunaa - olipa allergikko tai ei. Ellei sitten tosiaan satu olemaan niin pahasti makuaistia vailla että ei erota lettua ja munakasta, silloin ollaan kyllä jo pahasti hakoteillä.
jotakin noin TÖRKEÄN IDIOOTTIMAISTA väitettä, kuin ettei muna vaikuta ohukaisten makuun ja rakenteeseen!!!
SINÄHÄN olet silloin se makuaistia vailla oleva!
Miksi luulet, että italialaiset ja kiinalaiset laittavat munapastaansa ja -nuudeleihinsa kananmunaa...?
Sinä pikku Suomi-idioottirääpäle luulee jotakin tietäväsi. Naurettavaa!
alkuperäinen kysyjä ei olisi allergiaa poteva?
:D
No tässähän sen näki että et erota munakasta letusta, kun kerrat pastat ja letutkin menee sulla sekaisin.
Lettu on lettu. Lettuun ei tarvita kananmunaa, letussa maku tulee muista aineista kuin kananmunasta. Munapasta, nuudelit ja munakkaat ovat sitten asia ihan erikseen. Enkä tiedä sinun lettujen rakenteesta, ehkä ne tosiaan sinulla muistuttavat enemmän nuudelia tai pastaa, mutta kyllä minun lettuni ovat reunoiltaan mukavan rapeita, keskeltä kuohkean kiinteitä - ilman kananmunaa. Minä olen kuulu tuttavapiirissä tekemistäni letuista, lettukuningattareksi minua sanotaan. Ja uskon että taika on nimenomaan siinä että käytän vain kauramaitoa, se tekee unelmaisen ihanat letut. Tietäisit kun maistaisit.
Rauhoitu ja vedä henkeä, paista vaikka itsellesi niitä munapastalettuja niin saat verensokerin kohoamaan, muuten saat vielä aivoverenvuodon tolla riehumisella. Suomalaiseen tyyliin kyllä keuhkoat kuin parahin dena snägärillä neljältä aamulla kun joku yritti pimittää sen keskaripullon, vaikka suomi-idiooteiksi muita haukut. Eipä voi kuin nauraa :D
Vai vielä lettukuningatar, taitaa olla ivallinen pilkkanimi jota sinä et vain tajua. Ja kaura"maito" ei ole maitoa nähnytkään. Sinun munattomia ja maidottomia "lettuja" ei kukaan täysipäinen halua maistaa, hei h-vetti.
Jos todellakin haluaa maidottomia, ei voi käy!
Voilla paistaen tulee kuitenkin parasta!
taidat olla oikeesti vaan kateellinen. Kokeile kuule sitä kauramaitoa letuissa joskus, saatat yllättyy, irtovat kuin itsestään pannusta ja tulee tosi hyvänmakuisia. Mut älä laita munaa, muuten tulee munakasta. Hahhahaa. Hyvää päivänjatkoo vaan sullekin, muista verenpaine ja muista pestä illalla suusi saippualla, niin pahaa on toi sun kielenkäyttös.
Kerro heti!
Se on kaurasta tehtyä maitomaista, vaaleaa nestettä. Pelkästään juotuna vähän laimeaa, mutta ruoanlaittoon ja leipomiseen sopii. Valmistajia on useampia, ainakin Keiju ja joku muukin suomalainen valmistaja... Juotavaksi sopii paremmin soijamaito, sitäkin löytyy eri valmistajilta, paras on kuitenkin Alpro, juotavaksi ja teehen/kahviin parhaiten soveltuu Alpro light mutta esim. leivonnassa (hyvin kevyesti) vaniljanmakuinen Alpro toimii loistavasti. Sitten vaihtoehtona on myös riisimaito. Kaurasta ja soijasta on myös kerma- ja jogurttiversiot olemassa.
Kotioloissakin kasvismaitojen valmistaminen onnistuu varmasti, mutta on vaivalloisempaa. Mantelimaito on käsittääkseni hyvää, mutta sitä ei saa vielä suomesta. Eiköhän kohta kuitenkin saa, tämä maitotarjonta on nimittäin kasvanut viimeisten vuosien aikana merkittävästi. Koska yhtä useammat niitä ostavat ja käyttävät.
"Jehovalainen". Yhtä typerä.
No typeräähän minusta ei saa tekemälläkään vaan kyllä minulla on ihan oikeat tietoon ja faktoihin perustuvat syyt kasvismaitotuotteiden suosimiselle. Sinä et sitä ehkä koskaan tule ymmärtämään, mutta jotkus meistä oikeasti ajattelevat tekojensa seurauksia - myös tulevaisuuteen.
Eihän tuo mitään maitoa ole!
Olen seurannut sivusta tuota keskustelua ja huvittunut hyvin paljon sinun kommenteistasi, kiitos vain nauruista. Asenteesi lienee tälläinen: "Voi apua, onko tuo kasvissyöjä? Ihan vegaani? Se ei ole normaali, se on erilainen!! Pysy kaukana erilainen! Älä yritä käännyttää! *Ällällällällälläkälläkällälälläläääää....* älä koeta saada minua tuntemaan syyllisyyttä! En kuuntele! *Ällälälläkälläkälläläää* En halua kuulla mitään mistään normaalista poikkeavasta, van elää omassa pumpulimaailmassa, en halua kuulla mistään vaihtoehdoista tai ottaa opiksi!! Pitää nyt kunnolla tölväistä ja haukkua sitä omituista vegaania, ettei se vaan yritä käännyttää!!"
Kuulostiko tutulta ajatusmaailmalta?
jotakin noin totaalisen sekopäistä, typerää tekstiä. Voi sinua rääpälettä.
Yritin lähinnä kuvailla edellä kirjoittaneen ajatusmaailmaa (olitko se sinä?)
Oot näköjään oppinut uuden sanan. Hieno sana tuo rääpäle.
Älkää nyt sokeria lettutaikinaan laittako, jos hillon kanssa niitä syötte.
pitäisi olla munaton??? Munahan tekee siitä huomattavasti paremman.
Lisää jauhoja taikka vähemmän nestettä.
Letut paistetaan tietysti voilla ja valurautapannussa.
Perusplättyjä ilman maitoa ja munaa:
5 dl vettä
n. 3 - 3½ dl vehnäjauhoja
1 tl merisuolaa
2 tl sokeria
1 rkl rypsiöljyä
sekaisin ja antaa turvota n. ½ tuntia.
Paistetaan voilla tai rypsiöljyllä (maidoton)
Mitä kummaa ihmiset vaahtoaa lattutaikina ohjeista. Onneksi teidän ei tarvitse syödä toistenne lättyjä, heheh. No joka tapauksessa itse teen taikinan tällä kertaa ilman kananmunaa (yleensä käytän luomumunia). Kiitoksia ohjeistanne :)
Hyvä että tuli näin paljon munattomia ohjeita :)
Asia ei ole aikaisemmin edes tullut mieleen mutta näitä aion joskus kokeille. Nykyään kaikki on niin kallista että jos missä voi säästää niin kannattaa yrittää.