Moi
sain lahjaksi kaurispaistin, oisko painoa vajaa
kilo. En ole koskaan tehnyt siitä mitään, enkä tunne makua, mutta onkos kellään idiksiä millä sitä kannattaa maustaa ?
Kaapista löytyy mausteita roppkaupalla; mielessä kävi minttu ja hunaja mutta käyköhän ne sille ?
Tarkoitus olisi laittaa viikolla siitä jotain,
eli se on tässä välissä jokatapuksessa pakastettava.
Mielellään tietysti kokonaisena; sitä ei varmaan
kannata paloitella pienemmiksi.
Kiiiitoksiiii jos jollakin on kokemusta ja
haluaa jaka sen :o)
kauris ?
porkkanapää
2
3899
Vastaukset
- Vulgaari
hyvin hienosyistä lihaa ja siitä saakin erinomaisia vartaita grilliin, mutta tokihan se paistinakin menee. Paistina se on parhaimmillaan kun se on roseeta sisältä, joten älä kypsennä liian kauaa.
Kauriin sisä- paahto- tai kulmapaistia
rosmariinia
timjamia
suolaa ja pippuria
Ruskista paistin pinta kiinni kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla sekä rosmariinilla ja timjamilla. Paista uunissa 120c kunnes sisälämpö on 55-57c. Kääri folioon ja anna vetäytyä. Lisänä esim. punaviini- tai madeirakastike ja keitinperunat, pekonipavut.
Keitetty kauriinpaisti
Kauriinpaisti
1dl mustaherukkamehua
1dl soijaa
4dl lihalientä
jokunen mustapippuri
6 katajanmarjaa
2 valkosipulinkynttä
1 keltasipuli
1tl timjamia
kermaa
Sekoita nesteet ja mausteet. Keihauta ja pidä kuumana. Sido paisti ja pane kattilaan, keitä paistia kunnes sisälämpö 48c. Ota paisti ja kuivaa pinta. Paista voissa johon lisäät silputtua valkosipulia. Kun pinta saanut värin niin kiedo folioon ja anna tekeytyä.
Ota 3dl keitinlientä ja keitä kasaan. Lisää kermaa ja suurusta sopivaksi.
Lisäkkeenä esim. punakaali ja keitinperunat tai rucolamuusi.Tosiaan oon ensikertalainen kauriin kanssa,
olettaisin että maku on jotain kanan ja hirven välimaastoa.
Taidankin tehdä tuon keitetyn version. Ei oikein
raaski vartaisiin paloitella; on sen verran harvinainen herkku.
Keitinliemestä saa sitten varmaan hyvän kastikkeen.
Tattista !
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja1552540Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1482377Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1021062- 64891
- 65829
Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka274717Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a18717Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies85700Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait203680Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22658