kauris ?

porkkanapää

Moi
sain lahjaksi kaurispaistin, oisko painoa vajaa
kilo. En ole koskaan tehnyt siitä mitään, enkä tunne makua, mutta onkos kellään idiksiä millä sitä kannattaa maustaa ?
Kaapista löytyy mausteita roppkaupalla; mielessä kävi minttu ja hunaja mutta käyköhän ne sille ?

Tarkoitus olisi laittaa viikolla siitä jotain,
eli se on tässä välissä jokatapuksessa pakastettava.

Mielellään tietysti kokonaisena; sitä ei varmaan
kannata paloitella pienemmiksi.

Kiiiitoksiiii jos jollakin on kokemusta ja
haluaa jaka sen :o)

2

3914

Äänestä

    Vastaukset 2

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Vulgaari

      hyvin hienosyistä lihaa ja siitä saakin erinomaisia vartaita grilliin, mutta tokihan se paistinakin menee. Paistina se on parhaimmillaan kun se on roseeta sisältä, joten älä kypsennä liian kauaa.

      Kauriin sisä- paahto- tai kulmapaistia
      rosmariinia
      timjamia
      suolaa ja pippuria

      Ruskista paistin pinta kiinni kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla sekä rosmariinilla ja timjamilla. Paista uunissa 120c kunnes sisälämpö on 55-57c. Kääri folioon ja anna vetäytyä. Lisänä esim. punaviini- tai madeirakastike ja keitinperunat, pekonipavut.

      Keitetty kauriinpaisti
      Kauriinpaisti
      1dl mustaherukkamehua
      1dl soijaa
      4dl lihalientä
      jokunen mustapippuri
      6 katajanmarjaa
      2 valkosipulinkynttä
      1 keltasipuli
      1tl timjamia
      kermaa

      Sekoita nesteet ja mausteet. Keihauta ja pidä kuumana. Sido paisti ja pane kattilaan, keitä paistia kunnes sisälämpö 48c. Ota paisti ja kuivaa pinta. Paista voissa johon lisäät silputtua valkosipulia. Kun pinta saanut värin niin kiedo folioon ja anna tekeytyä.
      Ota 3dl keitinlientä ja keitä kasaan. Lisää kermaa ja suurusta sopivaksi.
      Lisäkkeenä esim. punakaali ja keitinperunat tai rucolamuusi.

      • porkkanapää

        Tosiaan oon ensikertalainen kauriin kanssa,
        olettaisin että maku on jotain kanan ja hirven välimaastoa.
        Taidankin tehdä tuon keitetyn version. Ei oikein
        raaski vartaisiin paloitella; on sen verran harvinainen herkku.
        Keitinliemestä saa sitten varmaan hyvän kastikkeen.
        Tattista !

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä mieltä olet?

      Miehestä jolla ei ole yhtään kaveria, ei facebookissa eikä livenä ja hän harrasta ja tekee kaiken yksin. Onko vähän outo
      Ikävä
      165
      1750

    2. Muistakaa pojat tämä.

      Mies joka haluaa naisen, löytää keinon. Ei epäröi eikä hämmennä. Tekee kaiken eteenne.
      Ikävä
      154
      1320

    3. Muhun rakastuu kaikki naiset, mut mä en rakastu niihin

      Mun vaatimustaso on 10+ Mut mua tavottelee 7+ naiset
      Ikävä
      220
      955

    4. Oletko päättänyt

      Että luovutat minun suhteeni
      Ikävä
      71
      887

    5. Kuinka lähellä hän asuu?

      🤗
      Ikävä
      55
      786

    6. Pahoin pelkään nainen

      että pidät minua epäempaattisena, itsekeskeisenä, narsistisena ja kylmänä ihmisenä. Oletko koskaan ajatellut, että minus
      Ikävä
      63
      747

    7. Mikä sua mies vaivaa?

      Siis oikeasti.
      Ikävä
      46
      735

    8. Haluatko enää mitään?

      😜
      Ikävä
      89
      711

    9. Martina avaa suhdettaan

      IL 22.7: Martina avaa suhdettaan nuoreen Muhikseen. Nyt on jo vakavaa, on käyty syömässä Itä-Helsingissä. Onkohan muutt
      Kotimaiset julkkisjuorut
      199
      654

    10. Martinan alamäki jatkuu

      Surkeasti menee ... https://www.iltalehti.fi/viihdeuutiset/a/f899cee6-e216-4bd1-be3e-c61f68e67a4c ”Surkeasti kulkee”
      Kotimaiset julkkisjuorut
      144
      603
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt