Pemmikaani ohjeita

Kerro ensin ainaki mulle että mikä on pemmikaani... Ei sano nimittäin mitään..

suoraan kopioitu pemmikaani seloste:

Pemmikaani
Inkkarikirjat ..... siitä vähästä, minkä olen niitä lukenut, on jäänyt mieleen intiaanien ruokasäilyke pemmikaani. Kirjoista sain lapsena käsityksen, että kyseessä olisi kuiva liha, kuten jerky. Vasta paljon myöhemmin olen lukenut, että pemmikaani olikin survottua, kuivattua naudanlihaa - alunperin biisonin tai muun riistan lihaa - joka oli sekoitettu sulatetun rasvan, luuytimen ja kuivattujen metsämarjojen tai kirsikoiden kanssa kauan säilyväksi, hyvän makuiseksi tahnaksi. Eräs pemmikaaniin käytetty marja oli lakan eli suomuuraimen lähisukulainen, oranssinkeltainen salmonberry (Rubus spectabilis) eli lohimarja, joka on erään tutkijan mukaan saanut nimensä siitä, että sitä syötiin puoliksi kuivatun lohenmädin kera. Sana pemmikaani tulee algonkin-intiaanien sanasta pimii, joka tarkoittaa rasvaa.

Pemmikaania valmistivat matkaevääkseen myös Teksasista länteen kulkevat kullankaivajat, mutta heidän kuivattu hedelmänsä oli tulinen chili. Ei ole mahdotonta, että tässä olisi ollut kuuluisan ruokalajin chili con carne alku.

Lähes pelkästään pemmikaania syömällä eli matkansa aikana ensimmäinen Amerikan mantereen maitse ylittänyt eurooppalainen, skotlantilainen turkiskauppias Alexander Mackenzie vuonna 1793, kertoo James Trager.

Läheistä sukua pemmikaanille on englantilaisten alkuperäismuoto massasta, joka tunnetaan nimellä mincemeat.

Yhdysvalloissa myydään valmiita erilaisia pemmikaaneja retkimuonaksi. On olemassa myös kasvisversio nimeltään granola.

ei ole suomeksi, mutta googlella loytyy monia beef jerky ja pemmican -resepteja eng.
en olisi minakaan tiennyt mita tarkoitat, mutta kaapissani on pemmican -merkkista beef jerkya.
tarkoititko tata?

Se on aikamoinen energiapommi se pemmikaani. Jos siihen käyttää kookosrasvaa, se on vielä pahimman laatuinen kolesterolipommikin. Eikä se ole erikoisen hyvän makuista. Sen päälle kuuluu naukata rommia.