Sokeriton kakku

Isällä on diabetes ja aina kokeilen tehdä hermesetas- jauheella. Se ei vaan oikein tahdo onnistua ei niin mitenkään, kakku ei kohoa
kunnolla ja makuhan ei vastaa tavallista sokerilla leivottua.
Viimeksi kokeilin silleen että laitoin leivinjauheen lisäksi vähän soodaa ja pari desiä kiehuvan kuumaa vettä taikinaan. Se kohosi ehkä pari senttiä enempi.
Jos laittaa ylimääräistä leivinjauhetta, se maistuu sitten kakussa.

Kokeiles tällä ohjella, älä hirtä minua jos ei
onnistu :o)

5 munaa
2.5 dl hermesetas- jauhetta
2 dl vehnäjauhoa
2 dl perunajauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 dl kuumaa vettä

Vatkaa munat ja hermesetas vaahdoksi, saa olla kuohkeaa, lisää yhdistetyt jauhot ja leivinjauhe-sooda, Kääntele ainekset sekaisin. Lisää kuuma vesi juuri ennen uuniin laittoa; se aktivoi
soodan ja leivinjauheen.
Paistele uunissa 175 asteessa n 30 min ja
rukoile että se kohoaa :o)