Kuinka paljon palkokasveja???

...vatsa? Mulla ainaki tulee paljosta palkokasvien syönnistä maha kipeeks ja sitten ei ole kivaa kellään (ymmärrätte varmaan yskän). Onko tähän jotain ratkaisua vai täytyykö vain kärsiä? Kokonaan noita palkokasveja kun ei kasvissyöjä voi poiskaan jättää :(

f77 kirjoitti:

...vatsa? Mulla ainaki tulee paljosta palkokasvien syönnistä maha kipeeks ja sitten ei ole kivaa kellään (ymmärrätte varmaan yskän). Onko tähän jotain ratkaisua vai täytyykö vain kärsiä? Kokonaan noita palkokasveja kun ei kasvissyöjä voi poiskaan jättää :(

ei ne ihan ehdottomia syötäviä ole, itse niitä en niin erityisen paljon syö. en ole itselläni mitään erityistä niiden suhteen huomannut, joskin syön niitä harvoin. eli jos tulee kipuja niin älä syö niitä.

f77 kirjoitti:

...vatsa? Mulla ainaki tulee paljosta palkokasvien syönnistä maha kipeeks ja sitten ei ole kivaa kellään (ymmärrätte varmaan yskän). Onko tähän jotain ratkaisua vai täytyykö vain kärsiä? Kokonaan noita palkokasveja kun ei kasvissyöjä voi poiskaan jättää :(

Tietääkseni vain herneet saattavat aiheuttaa ongelmia. Onhan tietenkin mahdollista että olet allerginen. :( Oletko muistanut varmasti kypsentää varsinkin pavut kunnolla? Liian vähän keitettynä voi uhata vaikka ruokamyrkytys.

vegaani kirjoitti:

ei ne ihan ehdottomia syötäviä ole, itse niitä en niin erityisen paljon syö. en ole itselläni mitään erityistä niiden suhteen huomannut, joskin syön niitä harvoin. eli jos tulee kipuja niin älä syö niitä.

mitenkäs sitten saat tarvittavan proteiinin? (ja kalsiumin, kuidun ja muut palkokasvien oivalliset ominaisuudet?) mielestäni on kyseenalaista levittää tuollaista suositusta, palkokasvien merkitys kasvis- ja etenkin vegaaniruokavaliossa on aika yleisesti tunnustettu.
mitä tulee vatsavaivoihin, itselläni on kyllä jonkin verran ongelmia, mutta toivon niiden vähenevän ajan myötä. voisin muuten kuvitella, että jalostetummat soijavalmisteet, kuten tofu, soijamaito ja soijajogurtti, olisivat helpommin sulavia (varo, ei pohjaudu mihinkään tietoon!).
olen myös lukenut eräästä ruotsinkielisestä veganismia käsittelevästä kirjasta ohjeen, jolla oli suorasukainen nimi "antipruttips" (antipieruniksi): keittäessäsi papuja keitä ensin kymmenen minuuttia, tämän jälkeen vaihda vesi ja keitä kypsäksi. olen kokeillut kerran, enkä osaa sanoa toimiiko.

maj kirjoitti:

mitenkäs sitten saat tarvittavan proteiinin? (ja kalsiumin, kuidun ja muut palkokasvien oivalliset ominaisuudet?) mielestäni on kyseenalaista levittää tuollaista suositusta, palkokasvien merkitys kasvis- ja etenkin vegaaniruokavaliossa on aika yleisesti tunnustettu.
mitä tulee vatsavaivoihin, itselläni on kyllä jonkin verran ongelmia, mutta toivon niiden vähenevän ajan myötä. voisin muuten kuvitella, että jalostetummat soijavalmisteet, kuten tofu, soijamaito ja soijajogurtti, olisivat helpommin sulavia (varo, ei pohjaudu mihinkään tietoon!).
olen myös lukenut eräästä ruotsinkielisestä veganismia käsittelevästä kirjasta ohjeen, jolla oli suorasukainen nimi "antipruttips" (antipieruniksi): keittäessäsi papuja keitä ensin kymmenen minuuttia, tämän jälkeen vaihda vesi ja keitä kypsäksi. olen kokeillut kerran, enkä osaa sanoa toimiiko.

et kai tosissas luule että kasvissyöjät ei saa riittävästi kuitua, kalsiumia,jos ei syö palkokasveja. vaarana on että ei saa enään muuta kuin kuitua ja taas on ongelmia.proteiinia, kalsiumia, on kaikissa kasviksissa,hedelmissä ,siemenissä sesam ,auringonkukan,norissa ym.

vegaani kirjoitti:

et kai tosissas luule että kasvissyöjät ei saa riittävästi kuitua, kalsiumia,jos ei syö palkokasveja. vaarana on että ei saa enään muuta kuin kuitua ja taas on ongelmia.proteiinia, kalsiumia, on kaikissa kasviksissa,hedelmissä ,siemenissä sesam ,auringonkukan,norissa ym.

no enhän toki tarkoittanutkaan, että pitäisi syödä pelkkiä palkokasveja. tärkeintä on syödä monipuolisesti, mutta monipuoliseen ruokavalioon kyllä kuuluu myös palkokasvit. on totta, että myös kasviksissa on proteiinia, mutta ei läheskään yhtä paljon kuin useimmissa pavuissa ja herneissä. yritäpäs syödä tarpeeksi kasviksia päivän proteiinintarpeen täyttämiseksi - mahtuuko ihmiseen edes sellaisia määriä? on taloudellista syödä sellaisia ruoka-aineita, joissa tarvittavia ravintoaineita on paljon. vaikka sadassa grammassa soijarouhetta ja neljässä kilossa appelsiineja olisikin sama määrä proteiinia (en tosiaan kyllä tiedä oikeita määriä), en minä ainakaan valitsisi ahtaa itseäni täyteen appelsiineja. (joskin kuitua tulisi kyllä tuostakin yli tarpeen.) useimpia ihmisiä sentään ohjaavat ruokien valinnassa paitsi ravinto-oppi ja ruoansulatuksen asettamat rajoitteet, myös kulinaristiset seikat.

monissa pähkinöissä ja siemenissä on kyllä tosi hyvin proteiinia ja kalsiumia. itselläni ei kyllä ole rahaa enkä jaksaisikaan nakerrella kamalasti pähkinöitä päivittäin.

toivottavasti ymmärsitte mitä tarkoitan: palkokasvit ovat yksinkertaisesti ylivoimaisesti tehokkain ja helpoin keino kasvissyöjän saada tarvittava proteiini.

vegaanin ruokapyramidi:
http://www.vegaaniliitto.fi/pyramidi.html

maj kirjoitti:

no enhän toki tarkoittanutkaan, että pitäisi syödä pelkkiä palkokasveja. tärkeintä on syödä monipuolisesti, mutta monipuoliseen ruokavalioon kyllä kuuluu myös palkokasvit. on totta, että myös kasviksissa on proteiinia, mutta ei läheskään yhtä paljon kuin useimmissa pavuissa ja herneissä. yritäpäs syödä tarpeeksi kasviksia päivän proteiinintarpeen täyttämiseksi - mahtuuko ihmiseen edes sellaisia määriä? on taloudellista syödä sellaisia ruoka-aineita, joissa tarvittavia ravintoaineita on paljon. vaikka sadassa grammassa soijarouhetta ja neljässä kilossa appelsiineja olisikin sama määrä proteiinia (en tosiaan kyllä tiedä oikeita määriä), en minä ainakaan valitsisi ahtaa itseäni täyteen appelsiineja. (joskin kuitua tulisi kyllä tuostakin yli tarpeen.) useimpia ihmisiä sentään ohjaavat ruokien valinnassa paitsi ravinto-oppi ja ruoansulatuksen asettamat rajoitteet, myös kulinaristiset seikat.

monissa pähkinöissä ja siemenissä on kyllä tosi hyvin proteiinia ja kalsiumia. itselläni ei kyllä ole rahaa enkä jaksaisikaan nakerrella kamalasti pähkinöitä päivittäin.

toivottavasti ymmärsitte mitä tarkoitan: palkokasvit ovat yksinkertaisesti ylivoimaisesti tehokkain ja helpoin keino kasvissyöjän saada tarvittava proteiini.

vegaanin ruokapyramidi:
http://www.vegaaniliitto.fi/pyramidi.html

olisihan se hyvä jos edes ravintoneuvojien ym kirjojen, ohjeet ohjaisivat ihmisten syöntiä. nyt katselee ihmisiä, niin suunnilleen joka 3nnella on ylipainoo ja sen näkee.joskin ihmiset on aivopesty lihaa syömään, joskaan ns.kohtuudella käytettynä liha ei lihota, muuta kuin vaikeuttaa ruuan sulamista ym vaivoja.