Valmistin itse jogurttia hapattamalla. Ohjeen mukaan jogurtin piti hapattua (maito hapatteena valmista maustamatonta jogurttia) "lämpimässä paikassa" pyyhkeeseen kiedottuna 12-18 h.
Annoin sitten olla illan ja yön yli saunan lauteella, missa on lattialämmitys (eli lämmin paikka).Tämän jälkeen pistin jääkaappiin, jossa jogurtti ohjeen mukaan säilyy noin 6 päivää.
Lopputulos oli ihan ok, jogurtin näköistä ja makuista. Olen nyt kaksi päivää (valmistamisesta lähtien) syönyt tätä jogurttia ja vatsa on tuntunut oudolta - ollut ällö ja väsynyt olo, muttei mitään selkeitä ruokamyrkytyksen oireita. Mietin onko tämä jogurtin valmistus kotona aika riskialtista - eli pilaantuuko se helposti, kun on hapettumassa huoneenkinlämpöisessä 12-18 tuntia?
Annoin sitten olla illan ja yön yli saunan lauteella, missa on lattialämmitys (eli lämmin paikka).Tämän jälkeen pistin jääkaappiin, jossa jogurtti ohjeen mukaan säilyy noin 6 päivää.
Lopputulos oli ihan ok, jogurtin näköistä ja makuista. Olen nyt kaksi päivää (valmistamisesta lähtien) syönyt tätä jogurttia ja vatsa on tuntunut oudolta - ollut ällö ja väsynyt olo, muttei mitään selkeitä ruokamyrkytyksen oireita. Mietin onko tämä jogurtin valmistus kotona aika riskialtista - eli pilaantuuko se helposti, kun on hapettumassa huoneenkinlämpöisessä 12-18 tuntia?
Vastaukset 2
Vanhimmat
En oo tutustunut jogurtin tekoon, mut oireistas päätellen kaikki ei kyllä menny ihan oikein. Oiskohan se lattialämmitys ollu liian korkee lämpötila, jos huoneenlämpö ois riittänyt? Jos huono olos jatkuu vielä, käyhän lääkärin juttusilla.
että sulla on ollut liian lämpimässä.Itse olisin laittanut muoviseen astiaan tai lasiseen ja mikroon yöksi.Jossakin kiellettiin laittamasta teräsastiaan sitä.Itse aloin eilen tekemään sitä mutta kun maito paloi pohjaan kun mies oli teflonkattilan pessyt astianpesukoneessa.Jäi sit kokeilematta koko jugurtin teko:)