Savustin tavallisella

kaasugrillillä

lohifileen ja onnistui hyvin.

Sain idean JIM tv:n USA-laisesta ruokaohjelmasta.

Tummaihoinen kokki laittoi leppäpurua alumiinifolion
sisään noin neljän kämmenenleveyden alalle.

Haarukalla reikiä käärityn pussukan yläpintaan runsaasti ja vähän isommaksikin repien.

Puolikas lohi maustettuna ylähyllylle nahkapuoli alaspäin ja sitten lämpöä aluksi maltillisesti ja pussukka kuuman liekin tuntumaan lohen alapuolelle.

Aluksi ei tapahtunut mitään ja epäilin jo menettäneeni fileen, mutta noin puolen tunnin päästä savunmuodostus alkoi ja varovasti kurkistaen filee oli selvästi päivettynyt.

Lopputulos oli ainakin yhtä hyvä, kuin kaupan lämminsavulohi - pyrstöpää oli kuivahko - josta itse pidän ja paksumpi pää oli mehevää, josta taas vaimo ja tytär nauttivat.

SUOSITTELEN kokeilemaan.

3

1780

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • mutta mutta mutta

      Ja hyvä tulee...Mutta grilliin vaan jää kauhee savuaromi joka tarttuu kaikkeen ruokaan sitten..menee grilli pilalle tolla hommalla pitemmän päälle..

    • Grillimestari
    • heikommalle kokille, min

      Löysin sattumalta tuollaisen Bradley merkkisen savustimen http://www.indot.fi sivustolta ja innostuin heti kokeilemaan sitä itselleni, hintaa tosin 450 euron pinnassa, mutta laivalla on tulossa. Siinä sitten tulee kylmäsvukalat, tavalliset ja muut savutuotteet makkaroineen kun hieman opetellaan.
      Ja nyt sitten tulevat vieraat saavat kerrankin isännän itse laittamaa kalaa ja emännät saavat kuulla kehut jos korvat kestää.
      Tuossa ajattelin aparaatin sopivan paremmin rivitalon tulevalle terassille kun noista grilleistä jaksetaan aina marmattaa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      42
      2442

    2. Mansikkatiloilla hyväksikäytetään ukrainalaisia

      Työolot ovat surkeita ja palkka kelvoton. https://yle.fi/a/74-20172942
      Maailman menoa
      301
      2014

    3. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      22
      1816

    4. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      24
      1595

    5. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      24
      1445

    6. Sokea "ystävälle"

      Oletko oikeasti noin sokea?
      Ikävä
      100
      1329

    7. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      43
      1328

    8. En ymmärrä käytöstäsi

      Se on ollut eräänlaista hyväksikäyttöä. Että seura kyllä kelpaa palstan välityksellä silloin kun ei ole parempaakaan tek
      Ikävä
      139
      1275

    9. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      37
      1171

    10. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      36
      1046
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt