Mina syon pinaattia sellaisenaan, raakana/tuoreena salaatin kanssa. Sitten eras tuttuni sanoi etta pinaatissa on jotain myrkkya jonka takia se pitaa keittaa ennen syontia. Onko se totta? Mina olen syonyt raakaa pinaattia jo kuuakusia eika siita ole koskaan ollut mitaan haittaa, pain vastoin. Tietaisiko joku todellista faktaa ko. asiasta?
Kysymys pinaatista
dsto
31010
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Jos ei syö päivittäin eikä suuria määriä, niin voi kyllä syödä raakana. Pinaatti sisältää oksaalihappoa ja siihen kertyy helposti nitraattia, joten ei saa syöttää pienille lapsille.
Katso:
http://www.finfood.fi/finfood/kasvikset.nsf/0/61E3AC18F30C3F74C2256C080044BA9F?OpenDocument&Start=1&Count=1000&ExpandView&View=1
Kuten eo. linkistä näkyy, niin pinaatin sisältämä oksaalihappo sitoo elimistön soluista kalsiumia, jos sitä ei ole muuten saatavilla. Kalsiumia taas on eniten luustossa, joten oksaalihaposta voi olla haittaa luustolle. Raparperi sisältää myös oksaalihappoa. Jos pinaattia tai raparperia syödään usein, olisi syytä syödä samalla kalkkia sisältävää ruokaa esim. maitoa, juustoa yms.
Oksaalihappo muodostaa kalsiumin kanssa veteen liukenemattoman yhdisteen (kalsiumoksalaatin), josta voi joillekin ihmisille muodostua virtsa- ja munuaistiehyitä tukkivia kiviä.
Joten kohtuus kaikessa. Pinaattia ei pitäisi syödä päivittäin eikä edes joka viikko.
Olen ollut siinä käsityksessä, että nuoressa pinaatissa ei kyseistä myrkkyä ole?