Onko tofu, jota voi viipaloida samassa hyllyssä kuin juustot? Voiko sitä käyttää myös juuston tapaan leivän päällä? vai onko se niin mautonta, että ainoastaan marinoimalla siitä saa syötävän makuista?
Mistä tuoretta tofua löytää
aloittelija
1244
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tofun löytää yleensä juuri juustohyllystä. Maustamaton tofu on niin mautonta (nimensä mukaankin jo) että se pitää marinoida aina. Hyvä konsti on laittaa se yön yli marinadissa jääkaappiin (tosin pari tuntiakin riittää jos ei ole niin tarkka). Kylmäsavustettu ja marinoitu tofu ovat jo valmiiksi maustettuja. Kylmäsavustettu maistuu mielestäni hieman savustetulle kalalle ja tykkään itse käyttää sitä paljon esimerkiksi leivän päällä. Marinoitua tofua voi käyttää monessakin ruuassa, mutta minusta se sopii erinomaisesti salaatteihin esim. fetan tai muun juuston korvikkeeksi.
Tofua voi viipaloida tai kuutioida. On kuitenkin olemassa pehmeää tofua, joka sopii erityisesti leivontaan ja muuhun ruuanlaittoon sillä se vatkautuu helpommin ja tekee ruuasta samettisen. Sen avulla saa mm. pirtelöitä ja kermavaahtoa kakkuun. :-)