Oletteko jauhaneet itse kahvia omalla myllyllä ja jos, niin onko eroja "tavalliseen" kahviin?
Itsejauhettu kahvi?
Kiinnostunut
4
432
Vastaukset
- Jussi
Keitän kahvini mokkapannulla ja pressokannulla, nykyisellään ostan kaiken kahvin papukahvina, toki valmiiksi paahdettuna.
(Tähän ennen kuin pääsen pitemmälle, en ole mikään alan auktoriteetti tai ekspertti, puhun vain omista kokemuksista.)
Paahdettu kahvihan on tuoretuote. Kuulemma paahtamaton papu säilyttää laatunsa joitain vuosia, paahdettu joitain päiviä, jauhettu joitain minuutteja. Jauhettu kahvi alkaa väljähtyä oitis, joten tämä kai se on se joka motivoi meikäläistä jauhamaan itse vasta juuri ennen kahvin keittämistä.
Jos ostaa kahvia papuna jostain kahvikaupasta, jossa se on myynnissä kohtuullisen ajan sisällä paahtamisesta, jauhaa itse ja keittää, on ero mielestäni huomattava. Niin huomattava, että kyllä kannattaa jos arvostaa kahvia jo maunkin puolesta enemmän. Tuoksu on voimakkaampi, maku syvempi ja, en tiedä onko luulo vaan, "potkiikin" paremmin kuin jauhettu pussitavara.
Kannattaisi kuitenkin olla kohtalainen mylly, joka tekee kunnon jauhatusta. Itselläni on Zassenhaus käsimylly, joka tekee tarpeisiini ihan hyvää jälkeä. Tästä myllyvalinnasta voi toki olla monta mieltä, toki parempiakin (ja luonnollisesti kalliimpia) on saatavilla. Netissähän on kahvisivuja, mm. http://www.kahvilasi.net , jossa asioista käydään keskustelua. Sieltä ehkä kannattaa kysellä lisää. On vähän espressovetoinen se foorumi, mutta kannattaa lukaista.
Siis meikäläisen pointti siitä myllystä on se, että ei nyt ihan mitä tahansa rimpulaa kannata pitää myllynä, siihen kumminkin tuskastuu sitten joskus. Paras jälki syntyy hyvällä myllyllä. Eri asia sitten on kuinka paljon siihen haluaa laittaa rahaa, ja että minkälaista kahvia tekee. Paremmat espressokeittimet vaativat paremman myllyn, itse pressokannuilijana pärjään tuolla käsimyllyllä, maksoi 70€. Huonon jauhatuksen lisäksihän kahvin voi pilata vielä keittäessäkin, esim. huonolla suodatinkeittimellä. Jauhaminen siis on vain osa kokonaisuutta, ja muuhunkin kannattaa kiinnittää huomiota.- Kiinnostunut
Kiitos asiatiedoista. En ajatellut että myllyillä olisi suuria eroja. Olin ajatellut seuraavaa, mutta olisikohan siten huono kun on noin halpa (32e)?
http://www.lahjatavarat.fi/index_product.php?product=1192
Onko pavut kalliita ja saako yleensä kaupoista helposti? - Jussi
Kiinnostunut kirjoitti:
Kiitos asiatiedoista. En ajatellut että myllyillä olisi suuria eroja. Olin ajatellut seuraavaa, mutta olisikohan siten huono kun on noin halpa (32e)?
http://www.lahjatavarat.fi/index_product.php?product=1192
Onko pavut kalliita ja saako yleensä kaupoista helposti?...juuta enkä jaata, hinnasta saattaa olla vaikea päätellä mitään.
Tämähän se on ongelma myllyä ostaessa (oma kokemus taas), kun ei saa jauhaa näytettä myllykaupassa. Ovat kuulemma näytekappaleita. Ja lopuksi tyytyväisyys selviää vasta kun on käyttänyt jonkin aikaa.
Itse haluaisin nähdä nähdä myllyn livenä ennen ostopäätöstä, nimenomaan päästä kurkkimaan koneistoa että miltä se näyttää ja tuntuu veivatessa. Kyllä sen siitä jo huomaa. Kammettavista myllyistä kannattaa tsekata jo mainitsemani Zassenhaus ja lisäksi Peugeot, ja tottakai vertailun vuoksi joku edullisempi. Zassenhausia myy ainakin Kokkipuoti Helsingissä, Peugeotia saanee Stockalta (?). En halua kääntää päätä suuntaan enkä toiseen, kun en tiedä mitä myllyltä odotat, enkä siis itse ole todellakaan mikään kahvialan pro. Itse kun olet tyytyväinen lienee pääasia. Kyllä sitä tekniikkaa ehkä vähän kannattaa katsella, onhan se rahaa tuo 32€:kin.
Presidenttiä saa papuina ainakin suuremmista kaupoista, varmaankin ympäri Suomen. Roberts myy omissa kahvikaupoissaan papukahvia, lisäksi netistä voi tilata (en ole tosin itse tilannut). Katso myös http://www.mokkamestarit.fi. Hinnat vaihtelee riippuen kahvista, Presidentti on likellä valmiiksi jauhettua ellei peräti samanhintaista, tilakahvit ja muut erikoisuudet maksavat enemmän, päällekin 100 mummoa kilo (vaikea sanoa, en tuijota hintaa.) Laatukahvia tulee juotua väkisinkin vähemmän, joten ei sillä itseään vararikkoon saa.
Tässäpä tätä, toivotaan että saat muitakin vastauksia! - Kiinnostunut
Jussi kirjoitti:
...juuta enkä jaata, hinnasta saattaa olla vaikea päätellä mitään.
Tämähän se on ongelma myllyä ostaessa (oma kokemus taas), kun ei saa jauhaa näytettä myllykaupassa. Ovat kuulemma näytekappaleita. Ja lopuksi tyytyväisyys selviää vasta kun on käyttänyt jonkin aikaa.
Itse haluaisin nähdä nähdä myllyn livenä ennen ostopäätöstä, nimenomaan päästä kurkkimaan koneistoa että miltä se näyttää ja tuntuu veivatessa. Kyllä sen siitä jo huomaa. Kammettavista myllyistä kannattaa tsekata jo mainitsemani Zassenhaus ja lisäksi Peugeot, ja tottakai vertailun vuoksi joku edullisempi. Zassenhausia myy ainakin Kokkipuoti Helsingissä, Peugeotia saanee Stockalta (?). En halua kääntää päätä suuntaan enkä toiseen, kun en tiedä mitä myllyltä odotat, enkä siis itse ole todellakaan mikään kahvialan pro. Itse kun olet tyytyväinen lienee pääasia. Kyllä sitä tekniikkaa ehkä vähän kannattaa katsella, onhan se rahaa tuo 32€:kin.
Presidenttiä saa papuina ainakin suuremmista kaupoista, varmaankin ympäri Suomen. Roberts myy omissa kahvikaupoissaan papukahvia, lisäksi netistä voi tilata (en ole tosin itse tilannut). Katso myös http://www.mokkamestarit.fi. Hinnat vaihtelee riippuen kahvista, Presidentti on likellä valmiiksi jauhettua ellei peräti samanhintaista, tilakahvit ja muut erikoisuudet maksavat enemmän, päällekin 100 mummoa kilo (vaikea sanoa, en tuijota hintaa.) Laatukahvia tulee juotua väkisinkin vähemmän, joten ei sillä itseään vararikkoon saa.
Tässäpä tätä, toivotaan että saat muitakin vastauksia!Aika vähän tuntuu olevan kahvinjauhajia... :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Israel aloitti 3. maailmansodan
https://www.is.fi/ulkomaat/art-2000011297979.html Israel se sitten aloitti näköjään kolmannen maailmansodan.4843766Kaksi vuotta
Sitten mä ihastuin suhun päätä pahkaa, kun meillä klikkasi heti ekasta päivästä lähtien. Et varmasti tunne samoin ja tek152816Nainen, meidän talossa on säännöt
1. Mies on aina oikeassa. 2. Ei vastaväitteitä. 3. Mäkättäminen kielletty. 4. Suhde on tärkein. 5. Ei salaisuuksia. 6. E2792158Raamatun kiroukset ja uhkaukset osoittavat sen ihmisperäisyyden
"Se sanotaan galatalaiskirjeessä, että jos joku levittää väärää evankeliumia: "...jos joku julistaa teille evankeliumia4492013Miksi me ei mies voida edes viestitellä irl?
En odota enkä vaadi mitään, voitaisiin vain olla yhteyksissä jollain tapaa ihan oikeasti.841354- 1561271
Oliko Farmi-finaalitehtävät mielestäsi tasaveroisia Lloydin ja Johannan välillä?
Onnea Farmi-voitosta, Lloyd. Et tainnut olla ihan kaikkien suosikki, mutta puskit voittoon! Oliko finaalitehtävät miel631138- 801048
- 561019
Rakennetaanko yhdessä?
Haluaisin rakentaa sun kanssa yhteistä tulevaisuutta❤️ Onko meistä siihen? Huomaan että sulta puuttuu se joku tärkeä elä411018