Karjalanpiirakan ohje löytyy mutta kaipaisin pyören riisipiirakan ohjetta eli pyörö tai jotkut kutsuu vatruskaksi.
Pyöreä riisipiirakka
Vri
5938
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
vanhan,kunnon jaakko kolmosen resepti pyöröille
http://www.kokkikolmonen.com/ruokalista.php
että PYÖRÖ ja VATRUSKA eivät olekkaan sama asia..............
kumpaahan kysyjä mahtoikaan todella tarkoittaa?
Äitini on pöyröjä aikoinaan tehnyt, kuten tekee vieläkin joka lauantai karjalan piirakoita. Pyörön ohjetta etsin ja samalla sain myös vatruskan ohjeen. Samalla selvisi näitten erot vaikka jotkut kutsunee pyöröä jossain päin karjalaa vatrustaksikin. Kiitos resepteistä.
Tästä taikinasta tulee noin 15 kpl vatruskoita
kuoritaikinaan:
-noin 800g perunoita
-vettä ja suolaa tietysti keittämiseen
-1 muna
-1 dl vehnäjauhoja
-3/4 tl suolaa
täytteeseen:
-5 dl keitettyä riisiä
-100g margariinia tai voita
-3/4 tl suolaa
voiteluun:
-sulaa voita
-keitä ja soseuta perunat.
-sekoita jäähtyneen perunasoseen joukkoon jauhot, muna ja suola.
-Leivo taikina tangoksi ja leikkaa n. 15 palaan.
-painele palaset pyöreiksi levyiksi, noin 10 cm halkaisijaltaan.
-Tee täyte sekoittamalla keitettyyn riisiin sulatettu rasva ja suola.
-laita täytettä taikinakuorelle ja sulje piirakat puolikuun muotoisiksi.
-paista 250 astetta, keskitasolla noin 15 min.
-voitele kypsät piirakat heti voisulalla.
Oletkos muuten maistanut Sultsinoita, nekin ovat HYVIÄ!?
vatruskat
kuori:
n. 800g perunoita
1 dl vehnajauhoja
1 muna
1 tl suolaa
tayte:
5 dl keitettya riisia
1/2 - 1 dl voisulaa
n. 1/2 tl suolaa
1. keita pieniksi kuutioidut perunakuutiot suolatussa vedessa. soseuta, anna jaahtya.
2. valmista tayte sekoittamalla riisin joukkoon voisulaa ja suolaa.
3. sekoita perunasoseeseen jauhot, muna ja suola.
4. leivo taikina paksuksi potkoksi ja leikkaa se 14 palaan.
5. painele palat litteiksi, pyoreiksi levyiksi (halkaisija n. 10 sm). kayta apuna jauhoja, koska taikina on hyvin pehmeaa.
6. pane taytetta keskelle ja ummista piirakat sormin puolikuun muotoisiksi.
7. paista 250c 10-15 min.
taallakin on yksi resepti.
http://kotisivu.mtv3.fi/rauno.kurvinen/keittokirja/kokeilemyosruuat.html