Haluaisin tehdä korvapuusteja, mutta niistä tulee niin tavattoman rumia. Leipoessa niistä tulee oikein kauniita, mutta paistamisen aikana ne kaatuvat kyljelleen. Missähän on vika? Onkohan taikina liian pehmeä vai mikä minulla menee väärin??? Maku on sentään ihan kohdallaan.
Keikahtavat korvapuustit
Kotileipuri
6
2349
Vastaukset
- lacey
taalla neuvovat leikkaamaan paksuhkosta tangosta suoria 3 sentin paloja.
nain minakin olen tehnyt. http://www.sunnuntai.com/ --> leivontaklubi --> klubipalsta. - Titta
Korvapuustithan laitetaan pellille niin, että kapeampi pää tulee päälle ja taitos jää alle.
Puustien keskusta painetaan kunnolla "lommolle" peukaloilla, kun ne laitetaan nousemaan. Keskustaa painetaan vielä kerran kunnolla ennen puustien voitelua ja uuniin laittamista. Näin muodostuu korvapuustin mallinen pulla.
Yksi syy puustien keikahtamiseen on myös, jos olet kiertänyt rullan liian löysälle.
Itse en aina viitsi leikata tangosta "puusteja", vaan leikkaan vain parin sentin siivuja, jotka sitten laitan paperivuokiin, näin kaikki aineetkin pysyvät hyvin sisällä. Tässä tosin on vaarana se, että keskusta nousee ylös uunissa, mutta se yleensä laskee kyllä takaisin pullien jäähtyessä. Tämä on hyvä konsti myös hillopullia tehdessä, jolloin hillot eivät tursua leivinpaperille, vaan jäävät muottiin. - ti-tiina
Korvapuustin kapeammalta reunalta painat kahdella peukalolla niin että ne menee suorastaan pullan läpi niin taatusti tulee kauniita korvareita eikä ne kallistele eikä "korvat" tule ulos pullasta. Yksinkertaista, leipomossa opittua. Onnistumisen iloa!
- emppu
minäkin leivoin niin että tuli päälle kapeampi osa,kunnes töihin saapui koululaisia harjottelemaan.Ne opettivat minua että on helpompi saada puustit pysymään koossa,kun leikka tasapaksuja paloja.Onnistuu hyvin niinkin.Malleja on monenlaisia ja minä kyllä tykkään että puusti saa olla sit vaikka kallellaan,kun syön sen kuitenkin aina repimällä.
- Titta
Ja jos tekee pehmeän taikinan, mistä tulee parhaat pullat, ja laittaa paljon täytettä väliin, niin ei se oikein hyvin kuosissaan pysykään vaikka mitä tekisi. Vaan on taivaallisen hyvää:)
Ei se näkö vaan se maku, eikö vain... - lacey
Titta kirjoitti:
Ja jos tekee pehmeän taikinan, mistä tulee parhaat pullat, ja laittaa paljon täytettä väliin, niin ei se oikein hyvin kuosissaan pysykään vaikka mitä tekisi. Vaan on taivaallisen hyvää:)
Ei se näkö vaan se maku, eikö vain...muistan kun aiti oli aina niin tarkka siita, etta pikkuleipien ja pullien oli oltava tasaisen kokoisia ja juuri oikean varisia. vieraille ei huonompia tarjottu.
taalla mina olen tottunut siihen ettei leivoksen ulkonaolla ole valia, maku se on joka ratkaisee.
ja olen huomannut ettei kovatoisia luomuksia valttamatta arvostetakaan samalla tavalla kuin siella suomessa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1381309
Kauhavan häiriköijistä
Juttua Iltalehdessä. Pakko sanoa että noi nuoret on kyllä ihan pimeitä. Putkin peltoja jupksevat kiusaamaan kun ei tietä38869Haluan sinut, kuuletko minua.
Haluan sinut. Toivon, että voisimme olla yhdessä. Mietin pystynkö täyttämään toiveesi, olemaan arvoisesi. Voisitko saad29607Tehdäänkö tänään toiveista totta?
Poikkea tänä illasta siinä lähellä ja annetaan silmien puhua ja sen jälkeen puhu sinä lopulta mitä ajattelet..46597- 14580
Miksi Lapset kiusaa yöllä
Miksi Lapset kiusaa yöllä ihmisiä? Miksi vanhemmat antaa tämän tapahtua? Eikö ne huomaa ettei lapset ole kotona vai eivä26548Ajatteletko ollenkaan minua
Naiselle, jonka kanssa vahva tunne yhteydestä. Jota kipeästi kaipaan, mutta jota ei juuri näe. Onko siitä jo kolme vuott30536- 24531
Sama ransetti taas!
Keikkui tällä kertaa Honkavaaran tien varressa muutaman sadan metrin päässä Louhenkoskelta.. Otin rekisterin ylös ja ver17493Viimeinen lankafest
Käykää viimeisessä lanka festissä. Ensivuonna sitä ei enää ole. Rahat on loppu. Harmi .16492