Mihin on kadonnut suomalaisesta ruokakulttuurista ja ruokakapoista riista? Hirveä saa syksyisin, mutta siihen se sitten jää. Tuntuu siltä, että riista, ja etenkin linnut ovat nykyään vain metsästävien herrojen herkkua. Tavallinen kansa tuskin koskaan syö kotimaista sorsaa tai riekkoa. Tai tämä taitaa päteä vain kaupunkilaisiin? Maalla kai riista on aika arkipäiväistä ruokaa, kun miehet siellä aika yleisesti vielä metsästävät?
Miksi suomalainen syö vähän riistaa?
muffinssi
61467
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Menee metsästäjien omaan käyttöön ja hiukan jakelevat lihapaketteja tuttavilleen ja sukulaisilleen lahjaksi ja kyläreissujen tuliaisina. Nyt ei ole kenenkään pakko rahaa saadakseen riistalihaa myydä - siitä voinee syyttää tätä "hyvinvointiyhteiskuntaa". Metsästäjät ja heidän tuttavansa arvostavat standardimuonasta poikkeavaa luonnonherkkua.
Ja on niitä metsästäjiä kaupunkilaisissakin. Maalta lähtöisin olevista monet säilyttävät siteet kotiseudulleen kuulumalla kotikylänsä metsästysseuraan ja viettävät syksyisin muutamia viikonloppuja ja jopa pitävät lomaakin metsästellen. Hirviporukoissa on paljonkin kaupunkilaisia. Helsinkiläisissä ehkä vähemmän, kun matkat entisille kotiseuduille on pitemmät, mutta pääkaupunkiseudun ulkopuolella tämä on yleisempää.
> Tavallinen kansa tuskin koskaan syö kotimaista
> sorsaa tai riekkoa.
Olen tavallisen, korkeintaan keskituloisen kansanosan edustaja, varsin kaukana "herrasta". Asun niin isossa kaupungissa kuin Suomesta löytyy.
Olen onnistunut ostamaan kaupan pakastealtaasta sorsaa, riekkoa, fasaania, jänistä jne. - ankasta, hanhesta ym. kasvatetuista otuksista puhumattakaan. Syön mielelläni riistaruokia myös
silloin harvoin, kun eksyn ravintoloihin.
Pakastimeemme on ilmestynyt 10-20 kg hirvenlihaa joka syksy yli kahdenkymmenen vuoden ajan. Sieltä ne aina myös vuoden mittaan hupenevat. Minulla ei ole koskaan ollut ampuma-asetta eikä sellaisen kantolupaa, metsästäjänkortista puhumattakaan. Ei Mössääjättärelläkään - mutta juuri hän ne lihat meille raahaa! On mukana "koirana" eli ajomiehenä metsästysporukassa. Itse olen vaivautunut yhden ainoan kerran ennen jahtia järjestettäviin talkoisiin - kunnostamaan ampumatorneja, raivaamaan vesakkoa ampumasektoreista jne.
Mössääjätär muistelee haikeana, kuinka hän sai koulutaipaleensa alkuvuosina tyytyä siihen, että eväsleipien päällä oli vain isän ampumaa teertä tai metsoa. Parempiosaisilla oli oikein kaupan makkaraa!
Saisipa vielä joskus kunnon teeri- tai metsopaistia!
minä olen metsästäjä ja voin sanoa ettei meillä ole riistaruokaa joka päivä/viikko.Kun meillä(metsästysseurassa)on saaliskiintiöt tänä metsästyskautena, 2kpl teeriä, 5kpl metsäjäniksiä, metso on rauhoitettu.eli ei sitä pienriistaa riitä jokapäivälle...
Itse olen tottunut syömään pienestä asti riistaa....mm. poroa,hirveä,peuraa,jänistä,fasaania.. Asunut lapsuuden ja nuoruuden saaristossa, porot sun muut saatu aina perhetutuilta.(tuotu lapista ym..)Fasaaneja saa napattua pihalta kun niitä siellä liikuskelee..Mielestäni mikään ei voita riistaa ja pidän huolen siitä että tulevat lapseni oppivat myös sitä syömään. (ps. ei olla rikkaita herroja,vaan tavallisia tehdastyöläisiä) :)
Hei!
Onko tämä herrojen herkkua?
Myyn Enontekiön tuntureilta tänä talvena ansalla pyydystettyjä riekkoja hintaan 11€/riekko. Riekot voidaan toimittaa Ouluun kynittynä, nyljettynä ja pakastettuna pääsiäisen jälkeen.
Terv. Eeva
([email protected])
Niitä ei sovi enään mennä torille myymään,tuleepi ongelmia myyjälle.