Oletko koskaan sytyttänyt grilliä talvella? Makkaran paisto nuotiolla on kai jokaiselle tuttua puuhaa, mutta grillaus ei niinkään. Onnistuuko grillaus talvella ja mitä pitäisi ottaa huomioon?
Grillaatko talvella?
Barbecue
278875
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 27
Vanhimmat
no kyllä se varmaa onnistuis mutta kuka sellasta tekee sehän näyttäisi hullulle no minä en ainakaa sellasta oo suunnittele tai oo tehny.
grillasin, tosin aurinko paistoi........
Viime vuonna grillattiin ekan kerran joskus maaliskuussa, kun oli ensimmäinen oikein lämmin päivä. Ei meikäläinen viitsi sitä pakkasella tehdä, muttta eihän sille mitään estettä ole. Käytän hiiligrilliä, mutta nestekaasu ja sähköhän kulkevat yhtä lailla kylmissäkin olosuhteissa.
Kannettomassa grillissä voi pihvin teko olla kovalla kylmyydellä vähän huonompaa. Luulisin. Jäähtyneekö yläpuoli liikaa?
Olen joskus grillaillut talvellakin. Ei siinä mitään ihmeellistä. Ongelmana tuppaa olemaan ettei grilliin pantavaa tahdo saada talvella, siis jos makkaraa ei lasketaa.
Kyllä grillailu talvellakin onnistuu, homman nimenä on yksinkertaisesti vaan pitää grillin hiillos riittävän kuumana tai sitten kaasugrillissä laaviakivien alla riittävä polttoteho. Olen grillaillut suomen talvessa useampaan otteeseen aivan kunnon lihoja - makkarathan menee mukavassa seurassa ja pienellä keskarilla nuotion äärellä.
Sama juttu on ollut savustamisen suhteen eli no problem.
Nykyisin asustan pariisin laitamilla ja sekä että toimii ml. loimuttaminen, jälkimmäsen onnistuminen on suomen talvessa paljon vaikeampaa kun kala tuppaa kovalla pakkasella jäätyyn ennen kypsymistään !
Tere,
jari
Olen viimeisen seitsemän vuoden ajan asunut rivitalossa ja olen grillannut koko sen ajan myös talvella. Yleensä pidempi tauko grillaamiseen on tullut syksyllä. Kesällä grillaan vähintään pari kertaa viikossa ja talvisin kerran tai kaksi kuukaudessa. Käytän hiiligrilliä ja suurin ongelma talvella grillaamisessa on hiilien löytäminen kaupoista, jos pääsevät omat varastot loppumaan. Grillattavaa löytyy kaupoista siinä kuin kesälläkin. Kovilla pakkasilla hiilloksen pitää olla hyvä ja kantta joutuu käyttämään.
toki grillaaminen talvellakin onnistuu. pakkasen mukaan vaan enemmän hiiliä tai isomman grillin (muuratun) kyseessä ollessa puita että saa riittävän hiilloksen.
en,mutta olen nähnyt tv ssä alexsander karelinin grillaavan.lämmikettä näkyi myös olevan mukana tarpeellinen määrä.se oli jossain huitsin siperiassa,kehui vaan että jääkarhuja joutuu välillä hätistelemään.hyvin tuo näkyi onnistuvan.
oikeilla puillakin. Kannattaa kuitenkin peittää grillattava isolla kannella tai foliolla.
Uudenvuoden kemuja pidettiin tuttavien kanssa mökillä. Hyvin sai brassisisäfile makua grillissä vaikka pakkananen kolkuteli 25 lukemia... Syötiin sitten sisätiloissa kylläkin... :p
...meilläkin Primus Maestro pauhaa 1-2 kertaa kuussa tuossa pihalla. On siis kaasugrilli. Grillaminen talvellakin on hauskaa puuhaa kun on kunnon varusteet grillaajalla ja seuralaisilla. Pitää vaan kunnon lämpötilaa grillissä ja kannen alhaalla, (mutta kansihan kuuluu olla aina alhaalla grillattaessa kaasugrillillä)niin kyllä sf-pihveistä saa makoisaa evästä. Muistaa vaan tuoda pihvit sisältä suoraan grilliin, ja heti kun valmiit, laitetaan lämmitetylle lautaselle, folio päälle ja äkkiä sisälle pöytään. Muista avata punaviini hengittämään jo hieman aiemmin. Ensi kesäxi kyllä hommaan parilagrillin. Tuolta niitä voi hankkia. => www.primus.fi
Talvigrillaus onnistuu myös täällä Saksanmaalla. Mutta sanoppas. Mitä mieltä olet ns. grillikivestä.. Onkohan jotain laavukiveä? Voiko sitä käyttää myös normaalin hiiligrillin päällä?
Ai että. Oikein primus maestro grillaa kaasulla sisäfilettä. Oliko fileen keittäminen jäänyt väliin?
Itse en tykkää jouluruuista, niin grillasimpas eräänä jouluna ulkogrillissä (semmoinen siirreltävä pallogrilli) kanan rintafileitä. Ihan samaan tapaan kuin kesälläkin :)
Kun lapset oli kouluikäisiä, me grillaattin aina hiihtolomalla parina päivänä ja juotiin kuumaa mehua takapihalla. Hauskaa oli! Suosittelen muillekin.
otetaan parit korit olutta ja muutamat kilot pihviä. ajetaan mökille ja kaivetaan grilli lumesta, juodaan olutta ja käristetään pihviä.
Juuri korkkasin grillauskauden alkaneeksi. Voi että maistui hyvältä filee!!!
vieläkö grillataan talvella 2019?
Talvigrillaus on ihanaa kunhan ei vain päästä lihan mausteista (pippuri ja porkkana) keittolientä jäähtymään.
Toki voi grillata. Laita grilli täyteen hiiliä ja sytytä roihu. Lisää lihat ja anna kypsyä vähintää 12h, etteivät vain jää raaoiksi. Kun liha on tarpeeksi kuivaa pilko se sahalla ja anna lapsille. Muista käyttää paljon suolaa ja vahvoja mausteita, mutta älä missään nimessä esikypsennä lihaa tai tee siitä herkullista.
Nyt puhutaan herkuista! Vihdoinkin löytyy muitakin jotka pitävät keittämistä maailman parhaana meneltelmänä grillata onomomom hyviä ribsjejä. Ensin keitellään ihana lihaliemi sipulin ja pippurin kera. Malta odottaa riittävän pitkään jotta lihaoikein tippuu luusta! Sitten käytetään kaasugrillissä grillikastikkeen kera. Näin saat maailman parhaita rimpsuluita. Kyllä me suomalaiset osataan! Lisäksi saat maailman parhaan lihaliemen!
Iih! Nyt äkkiä parhaat lihakeitto-ohjeet tähän ketjuun! Siitä syntyvät grilliherkut. Muistathan, parhaat kokit käyttävät kaasugrilliä. Vinkki: jos et saa riittävän rapeaa pintaa kaasulla, voit viimeistellä herkun uunissa grillivastuksella tai mikron grillaus toiminnolla. Ihan kamalaa tuo kuivien savulihojen tekeminen ja verisen pihvin tarjoaminen.
Hyi mitä barbaareja, veristä lihaa ei syö kuin villi-ihmiset.
Kuivaa kuin koivuhalko ja savuista kuin sutarin hattu sen pitää olla ja vähintään 12h muuten ei voi puhua grillaamisesta.
Todella monessa ravintolassa grillataan hiilillä mutta ne on tehty kivestä ja alla on kaasutuli, mutta eihän kunnon villi-ihminen syö toisten tekemää ruokaa.
Oioi! Tuolla voi tehdä ihanaa kiuasnakkia. Nakki kiville ja vettä perään! Onkohan noissa ravintoloissa riittävän isoa ketsuppipulloa pienille herkkusuille? Taidanpa viedän tarhani lapset tuollaiseen paikkaan!
On toki, vajakkeja varten löytyy monta ravintolaa. Mutta suosittelen tekemään ihan itse, osa asiakkaista ei pidä vajakeista ja karttaa sellaista ravintolaa jossa näitä on näkyvillä naama ja paita ketsuppilla koristeltuna.
Tälläinen ravintolatason grilli voisi olla sinulle liian rankka kokemus, suosittelen välttämättään, kun on kerran saanut maistaa kunnon grillilihaa ei välttämättä kelpuuta höyrynakkeja tai 12h kuivattua lihaa.
Oi! Olet siis taitava keittäjä ja kaasugrillaaja! Laitapa ohjeesi jakoon? Käytätkö muuten kraana vai lähdevettä?
Kaasugrilli tai toimivat yleensä nestekaasulla. Vettä ei tarvita kuin janojuomaksi, yleensä hanavettä. Kaasun tulee pullosta ja pullo rautakaupassa. Reseptit ovat salaisia, eikä niitä voi levitellä.