Olisiko kellään sellaista ohjetta, jolla suklaapäällisestä/kuorrutteesta tulisi pehmeä ja paksu. Parilla ohjeella olen kokeillut ja aina tulos on ohut suklaakerros joka murenee heti kun vähänkin leikkaa tms.
suklaa/mokkapalojen kuorrutus?
Nainen-81
10
15870
Vastaukset
- Jaanuska
Olen kokeillut näitä muutamia kuorrutteita ja sopivat oivallisesti vaikka mihin.
Kuorrutus:
100g voita tai margariinia
2rkl kaakaota
3rkl kahvia
2½dl tomusokeria
1. Sekoita kuorrutus.
2. Sulata rasva, lisää kahviin kaakao sekä tomusokeri.
3. Sekoita sileäksi.
4. Levitä kakun pinnalle ja anna kovettua.
kuorrutus
75 g taloussuklaata
0,5 dl sulatettua margariinia
0,5 dl vadelmahilloa
1. Sulata suklaa.
2. Sekoita siihen margariini sekä vadelmahilloa.
3. Kuorruta.
Kuorrute:
150 g tummaa Fazer Blocksuklaata
150 g vaaleaa Fazer Blocksuklaata
2 dl kuohukermaa
30 g (2 rkl) voita
Valmista kuorrute.
1. Kiehauta kerma ja sulata siihen suklaa.
2. Lisää voi ja anna kuorrutteen jähmettyä viileässä, kunnes se on tarpeeksi paksua levitettäväksi.
3. Levitä kuorrute kakun päälle lastan avulla.
4. Jos kuorrutus jähmettyy liikaa, voit tarvittaessa lämmittää sitä liedellä varovasti uudelleen.
5. Siivilöi kakun pinnalle ohut kerros kaakaojauhetta.
6. Koristele kakku vaaleasta ja tummasta Minutblockista pursotetuilla suklaajuovilla.
7. Saat juovista kaarevia, kun jähmetät ne leivinpaperilla päällystetyn kaulimen päällä.
Vinkki!
Sulatuksen jälkeen Blocksuklaan tulee antaa jäähtyä noin 30-asteiseksi ennen kuin sitä levitetään leivonnaisten päälle. Muutoin pinnasta saattaa tulla matta ja harmaa.
Kuorrutus
1 levy (170 g) tummaa taloussuklaata
100 g mantelilastuja
1 dl sokeria
1/2 rkl vehnäjauhoja
1 dl Valio Kuohukermaa
1. Paloittele suklaa ja pane se kattilaan muiden ainesten kanssa.
2. Kuumenna sekoittaen ja anna kiehahtaa.
3. Levitä kuorrutus.
Kuorrutus:
100 g talous- tai maitosuklaata
1 tl voita
½ dl kevytkermaa
1. Sulata kuorrutuksen voi ja suklaa.
2. Lisää kerma.
3. Kaada kakun päälle ja koristele.- Jussi
Sellainen kirja kuin Wieniläiset leivonnaiset sisältää suklaakuorruteohjeita, jotka ovat hivenen monimutkaisempia, niihin joihinkin pitää mm. keittää sokerisiirappi. Ohjeita on kuitenkin useampia, esim. Sacherin ja muiden kakkujen päällysteeseen, jonka pitäisi olla paksuhko. Jos kirja osuu silmään, kannattaa hankkia, mukana on myös paljon muita kuin kakkuohjeita, varmasti haastavia.
- nuhkunaama
Olen kahvin asemesta käyttänyt pikakahvijauhetta ja lorauksen vettä. Myös capuccino tms.-jauheista saa hyvän kahvin maun kuorrutukseen.
- Titta
Ei siihen tarvita mitään sataa grammaa rasvaa.
Seuraava ohje riittää piirakkavuokalliseen. Ei tarvitse mitata millilleen:
2 dl tomusokeria
2 rkl tummaa kaakojauhoa
n. 25 g pehmeätä rasvaa
2 rkl kuumaa vahvaa kahvia
Aineet sekoitetaan hyvin keskenään ja levitetään haalean, pistellyn pohjan päälle.
Kun pohjan pistelee, niin osa kuorrutuksesta menee kakun sisälle.
Jos haluat vain normaalin kuorrutuksen päälle, niin silloin toimit normaalisti.
Tällä ohjeella olen tehnyt ainakin 30 v.
Hyvän kuorrutuksen saat myös, kun ostat Fazerin tummaa suklaata ja toimit kääreessä olevan ohjeen mukaan. - oonalaa
ei oo mitää kivaa ohjetta mut tult löytyy: www.kotikokki.fi
- XDZXD
kiitti kaikista ohejistyaaa
- vitttuuuuuu
100 grammaa rasvaa ? no way .
- häsläriiii
mitä mä oikein häslään, kun ne kuvat aineksethan kovettuvat hetkessä siihen tilkkaan voita??? ei semmoista voi enää levittää ku se on semmone möykky =((((((((
pitääks se vispata jollain koneella vai miten??- äiti leipoo
Nesteeksi esim. lämmintä kahvia, tee "notkea" seos lisäämällä pieniä eriä
kahvia, kunnes on sopivan pehmeää
- Apuakaipaava
APUA!! Tietääkö kukaan kuinka saisi kuorutteen pehmiämään kun se onjo pohjan päällä? Muuten voisin jättää nuinkin mutta ei ole itselle tulossa ja ei ole tarpeaksi aineksia tehdä toista!! :(
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1616462
- 521872
Klaukkalan onnettomuus 4.4
Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes441600- 541132
Ukraina ja Zelenskyn ylläpitämä sota tuhoaa Euroopan, ei Venäjä
Mutta tätä ei YLE eikä Helsingin Sanomat kerto.3271059Kolari Klaukkala
Kaksi teinityttö kuoli. Vastaantulijoille ei käynyt mitenkään. Mikä auto ja malli telineillä oli entä se toinen auto? Se49999Ooo! Kaija Koo saa kesämökille öky-rempan:jättimäinen terde, poreallas... Katso ennen-jälkeen kuvat!
Wow, nyt on Kaija Koon mökkipihalla kyllä iso muutos! Miltä näyttää, haluaisitko omalle mökillesi vaikkapa samanlaisen l13960Olisinpa jo siellä, otatkohan minut vastaan
Olisitpa lähelläni ja antaisit minun maalata sinulle kuvaa siitä kaikesta ikävästä, tuskasta, epävarmuudesta ja mieleni79908Kevyt on olo
Tiedättekö, että olo kevenee kummasti, kun päästää turhista asioista tai ihmisistä irti! Tämä on hyvä näin <384908Toivoisin, että lähentyisit kanssani
Tänään koin, että välillämme oli enemmän. Kummatkin katsoivat pidempään kuin tavallisesti toista silmiin. En tiedä mistä14897