Tallinnassa söin Kalev-kylpylässä todella herkullisia kesäkurpitsapaistoksia. Kurpitsat oli vain leikattu poikittain muutaman sentin pituisiksi, käännetty pystyyn, porkkanaraastetta ja ehkä pähkinärouhetta ja hunajaa tai siirappia oli myös. Yritän tehdä niitä kotona. Jos joku tietää paremmin mitä niihin laitetaan niin olisin kiitollinen ohjeesta. Myös muut täytereseptit otan mielelläni käyttöön.
Kesäkurpitsapaistokset
Kalev-hotelli
1683
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
1 kesäkurpitsa 2 tl oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi, murskattuna 1 sipuli silputtuna pieneksi 1 tl oreganoa muutama basilikanlehti suolaa ja pippuria tomaattisoossia purkista 2 tl korppujauhoja 2 tl parmesaanijuustoa tai vegetaarista versiota juustosta tai hiivavalmistetta Leikkaa kesäkurpitsasta pala kummastakin päästä, pane kiehumaan kasariin suolalla maustettuun veteen. Anna kiehua kymmenen minuuttia kunnes pehmenee. Paista pannulla öljyssä sipuli ja valkosipuli. Lisää tomaattimurska, oregano ja basilika sekä korppujauhot ja anna kiehua tovi. Mausta suolalla ja pippurilla. Halkaise jäähtynyt kesäkurpitsa pituussuuntaan veitsellä ja kaavi lusikalla löysähkö sisus pois. Lisää se soossin joukkoon. Lusikoi kastikeseosta kurpitsan sisään ja pane uunipellillä uuniin - noin 15 min/180 astetta. Voit sirotella kastikkeen päälle vähän lisää korppujauhoja, ravintohiivaa ja jos haluat - parmesaania.