Voiko karjalanpiirakoita tehdä ilman vehnäjauhoja, pelkästä ruisjauhosta??
Jouduin ruokavaliolle, jossa ruisjauhot ovat kohtuudella sallittuja, samoin riisi ja laktoosittomat maitotuotteet. Vehnäjauhoja ei saisi syödä. Mietin voisinkohan tehdä karjalanpiirakoita ilman vehnäjauhoja...onko kokemusta?
Kaikissa ohjeissani taikinassa on osa vehnäjauhoja :/ En ole mikään leipurimestari, joten menen yleensä orjallisesti ohjeiden mukaan. Olisiko olemassa jokin ohje joka ei sisällä vehnäjauhoja (eikä hiivaakaan!)?
Karjalanpiirakoista!
kyskyskys
4810
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Ilman muuta voit laittaa pelkkiä ruisjauhoja. Ei siinä ole mitään ihmeellisempää. Muuten ihan samalla lailla.
1. kokonaan piirakkapohja ruissihtijauhoista, tai
2. ruissihtijauhoja vehnäjauhojen tilalle, jauhojen kokonaisjauhomäärä on kuitenkin kokoajan sama.
3. kokonaan tattarijauhoista.
tulee hauraampi kuoritaikina. Ruissihtijauhon kanssa on parempi kaulita.
eihän aidot karjalaiset laita koskaan mitään muuta kuin ruisjauhoja piiraisiin