Hera on maidosta juuston valmistuksen yhteydessä erottuva neste. Hera sisältää paljon proteiineja ja herasta erotettuja proteiineja käytetään laajasti urheilijoiden ja aktiivisten liikunnanharrastajien lisäravinteina.
Jos haluaa monipuolisempaa proteiini-ravintoa, tai ei halua syödä heraa, kasvikunnasta löytyy muutamia mainitsemisen arvoisia proteiinin lähteitä.
- hamppu (hampunsiemen öljy), *sisältää proteiinia 20%*
- keltaiset herneet, virnat (yellow pea)
- pellava (pellavansiemenen öljy)
- luonnonriisi (brown rice)
- soija, tofu, tempeh, *sisältää proteiinia 18%*
Soija ei siis ole proteiinirikkain kasvi, vaan hampun siemenet.
http://www.veganbodybuilding.com/?page=article_oxymoron
My favorite protein powder source is hemp. In addition to being rich in complete protein, it is also a great source of essential fatty acids..
Other great commonly available plant-based protein powders include yellow pea, brown rice and soy.
My protein comes primarily from hemp, tofu, tempeh, beans, nuts, seeds, grains, rice, fruits and vegetables. By getting my protein from a wide variety of sources, I am ensuring my body receives a balance of essential amino acids.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Hamppu
Terveellistä, syötävää hamppuöljyä voidaan valmistaa muun muassa kylmäpuristamalla korjatuista, kypsistä siemenistä. Hampunsiemenet sisältävät helposti imeytyvää proteiinia noin 25 prosenttia ja monityydyttämätöntä rasvaa noin 33 prosenttia. Siemenet ja niistä puristettu öljy ovat gluteenittomia ja kolesterolittomia. Kumpikaan valmiste ei sisällä kannabinoideja.
Aiemmin soijapavun luultiin olevan kasvikunnan eniten aminohappoja sisältävä jäsen, sillä se sisältää jopa 18 aminohappoa kahdestakymmenestä proteiinisynteesissä tarvittavasta aminohaposta. Kuitenkin uudempien tutkimusten mukaan hampunsiemenet sisältävät kaikki ihmisen terveydelle välttämättömät 20 aminohappoa.
Jos haluaa monipuolisempaa proteiini-ravintoa, tai ei halua syödä heraa, kasvikunnasta löytyy muutamia mainitsemisen arvoisia proteiinin lähteitä.
- hamppu (hampunsiemen öljy), *sisältää proteiinia 20%*
- keltaiset herneet, virnat (yellow pea)
- pellava (pellavansiemenen öljy)
- luonnonriisi (brown rice)
- soija, tofu, tempeh, *sisältää proteiinia 18%*
Soija ei siis ole proteiinirikkain kasvi, vaan hampun siemenet.
http://www.veganbodybuilding.com/?page=article_oxymoron
My favorite protein powder source is hemp. In addition to being rich in complete protein, it is also a great source of essential fatty acids..
Other great commonly available plant-based protein powders include yellow pea, brown rice and soy.
My protein comes primarily from hemp, tofu, tempeh, beans, nuts, seeds, grains, rice, fruits and vegetables. By getting my protein from a wide variety of sources, I am ensuring my body receives a balance of essential amino acids.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Hamppu
Terveellistä, syötävää hamppuöljyä voidaan valmistaa muun muassa kylmäpuristamalla korjatuista, kypsistä siemenistä. Hampunsiemenet sisältävät helposti imeytyvää proteiinia noin 25 prosenttia ja monityydyttämätöntä rasvaa noin 33 prosenttia. Siemenet ja niistä puristettu öljy ovat gluteenittomia ja kolesterolittomia. Kumpikaan valmiste ei sisällä kannabinoideja.
Aiemmin soijapavun luultiin olevan kasvikunnan eniten aminohappoja sisältävä jäsen, sillä se sisältää jopa 18 aminohappoa kahdestakymmenestä proteiinisynteesissä tarvittavasta aminohaposta. Kuitenkin uudempien tutkimusten mukaan hampunsiemenet sisältävät kaikki ihmisen terveydelle välttämättömät 20 aminohappoa.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Pähkinät proteenipitoisuus järjestyksessä
Pistachios 19.3 g
Cashews 17.2 g
Almonds 16.9 g
Brazils 12.0 g
http://www.myvillage.com/birmingham/articles/48189-nuts-about-nuts
Peanuts are actually legumes and are rich in protein. 100g contains 24.3g protein, 2mg iron, 3mg zinc and 53g of fat.
Pistachios are rich in protein, fat and iron. 100g contains 19.3g protein, 14mg iron, 140mg calcium and 51.6g of fat.
Cashews are high in protein and carbohydrate. 100g contains 17.2g protein, 60mg vitamin A and 3.8mg iron.
Almonds are particularly nutritious. 100g contains 16.9g protein, 4.2mg iron, 250mg calcium, 20mg vitamin E, 3.1mg zinc and 0.92mg vitamin B2.
Brazils are high in fat, which causes them to go rancid very quickly, but they are rich in nutrition. Buy them with their shells on to maintain freshness. 100g contains 12g protein, 61g fat, 2.8mg iron, 180mg calcium and 4.2mg zinc.
Walnuts are rich in fat and dietary fibre. 100g contains 10.6g protein, 10g dietary fibre, 2.4mg iron and 64.9g of fat.
Pecans are high in vitamin A and minerals. 100g contains 9.2g protein, 71.2g of fat, 130mg vitamin A, 2.4mg iron and 73mg calcium.
Hazelnuts are lower in fat than most other nuts. 100g contains 7.6g protein and 18g fat.
Macadamia nuts are particularly high in fats. 100g contains 9.4g protein, 64mg calcium, 2.4mg iron and 74g fat.
Chestnuts are high in starch, but low in protein and fat. 100g contains 36.6g carbohydrate, 2.7g fat and only 2g protein (the lowest of all nuts).
Vielä siis pitää tehdä se huomio, että nämä yllämainitut kasvit sisältävät jopa enemmän proteiineja kuin esimerkiksi nauhan liha. Lihassa on 13... 20% proteiineja, kun taas hampunsiemenissä, soijatuotteissa ja pähkinöissä voi olla yli 20%.
Luonnollisesti myös kasvikunnan tuotteista voidaan valmistaa urheilijoille tiivisteitä/puristeita joiden proteiinipitoisuus on vieläkin korkeampi kuin raaka-kasveissa. Esimerkiksi soijaproteiini-konsentraattia saa urheilijoille tarkoitettuna jauheena. Hera-proteiinin sanotaan tosin olevan hieman tehokkaampi lihaksenkasvattaja kuin soijaproteiinin, ja soijaproteiinia käytetäänkin usein vain "täydennyksenä", mutta ei soija sekään huono ole.
Jossain netissä sanotaan myös näin:
Keitetty ruskea/valkoinen papu 22.2 g /100g
Kuivat linssit 29g /100g,
Eli pavut ja linssi on myös hyviä proteiinilähteitä.
Aika monessa paikassa on siitä että proteiinilähteitä pitäisi yhdistella monipuolisemmin:
http://www.avoin.helsinki.fi/materiaalit/ravitsemustiede/04_pro_ruokavalion.shtml
Kasvikunnan proteiinien aminohappokoostumus ei vastaa ihmisen tarpeita, mutta yhdistelemällä erilaisia proteiinien lähteitä saadaan koostettua täysipainoista proteiinia. Pavut, linssit, pähkinät ja viljavalmisteet sisältävät runsaasti proteiineja, ja niitä yhdistelemällä keskenään saadaan kaikkia välttämättömiä aminohappoja.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Linssi_(kasvi)
Linssi on erittäin hyvä kasvisproteiinin lähde ja onkin siksi kasvissyöjien ruokavalion yksi kulmakivistä. Tasapainoisen aminohappokoostumuksen saamiseksi tulee linssien kanssa syödä viljatuotteita samalla aterialla.
Ruokamäärät joita kehonrakentajat syövät ovat suuria. Treenejä ennen ja niiden jälkeen tulisi ruuan sisältää esim noin 100 g puhdasta proteiinia. Nyrkkisääntö on että proteiineja tulisi päivittäin saada 1.5 g jokaista painokiloa kohden. Jotkut sanovat että tarvitaan 2.5 g painokiloa kohden. Vähimmäismäärät siis
60 kg painava nainen tarvitsee sen 90 g proteiineja.
80 kg painava mies tarvitsee sen 120 g proteiineja.
Hera tai soija konsentraateista 90% on proteiineja, joten niistä proteiinin saanti on helpointa. Tietenkään mikään luonnon ruoka ei ole puhdasta proteiinia´, vaan näitä luomaruokia on mätettävä oikein kunnolla. Jos haluaa saada kaiken proteiinin "luonnonruuasta" niin tuon urheilijan päivitäisen noin 100 g proteiini tarpeensa tyydyttämiseksi syötävä 500 g pähkinöitä, soijarouhetta, hampunsiemeniä, linssi- ja papu- ruokaa ja muita korkean proteiini määrän ravinteita. Tämä koskee siis urheilijoita ja kehonrakentajia. Perus hengailija pärjää vähemmällä.
Lisäksi kannattaa ottaa treenien yhteydessä paljon sokeripitoisia juomia, hedelmiä energian saannin turvaamiseksi. Ne myös helpottavat proteiinien imeytymistä.